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Les plantes vivaces : un guide pour cultiver des aliments qui continuent de pousser
Que sont les plantes vivaces ?
Les plantes vivaces sont des plantes qui vivent plus de deux ans, contrairement aux annuelles, qui doivent être replantées chaque année, et aux bisannuelles, qui ne vivent que deux ans. Une fois établies, les plantes vivaces peuvent apporter des années de plaisir avec un entretien minimal.
Avantages de la culture des plantes vivaces
- Gain de temps et d’argent : Les plantes vivaces éliminent le besoin d’acheter et de planter des graines chaque année.
- Entretien réduit : Les plantes vivaces établies sont plus tolérantes à la sécheresse et moins sensibles aux parasites et aux maladies.
- Biodiversité accrue : Les plantes vivaces attirent les pollinisateurs et autres insectes bénéfiques, créant un écosystème plus sain dans votre jardin.
Inconvénients de la culture des plantes vivaces
- Gratification différée : De nombreuses plantes vivaces mettent plusieurs années à atteindre leur maturité et à produire une récolte significative.
- Potentiel d’invasion : Certaines plantes vivaces peuvent se propager de manière agressive, devenant difficiles à contrôler.
- Entretien : Les plantes vivaces nécessitent toujours une fertilisation et une lutte antiparasitaire régulières, bien que moins fréquemment que les annuelles.
Herbes vivaces
Les herbes vivaces offrent un large éventail d’utilisations culinaires et médicinales. Voici quelques herbes vivaces populaires :
- Basilic (variétés bleu africain ou des Indes orientales pour les variétés vivaces)
- Ciboulette
- Fenouil
- Ail
- Gingembre
- Raifort
- Lavande
- Mélisse
- Menthe
- Oignons (oignons de pomme de terre, échalotes, oignons égyptiens, oignons japonais, oignons gallois, poireaux chinois)
- Origan
- Persil
- Romarin
- Sauge
- Thym
Légumes vivaces
Les légumes vivaces fournissent un apport constant de produits frais tout au long de la saison de croissance. Voici quelques légumes vivaces populaires :
- Artichaut (de Jérusalem ou topinambour)
- Asperges
- Brocoli (variétés Nine Star ou Purple Cape)
- Radicchio
- Rhubarbe
- Épinards (variétés de Ceylan, Sissoo ou Nouvelle-Zélande)
- Patate douce
- Choux et collards arbores cents
- Cresson
- Wasabi
- Ignames
Fruits vivaces
Les fruits vivaces offrent une variété de saveurs et de bienfaits nutritionnels. Voici quelques fruits vivaces populaires :
- Pommes
- Abricots
- Avocat
- Mûres
- Cerises
- Groseilles
- Dattes
- Figues
- Baies de Goji
- Myrtilles
- Raisins
- Kiwi
- Citrons (doivent être rentrés à l’intérieur dans les climats plus froids)
- Limes
- Nectarines
- Olives
- Oranges (doivent être rentrées à l’intérieur dans les climats plus froids)
- Pêches
- Poires
- Kaki
- Prunes
- Framboises
- Fraises (replanter tous les trois ans pour maintenir la vigueur)
Noix vivaces
Les noix vivaces sont une source précieuse de graisses et de protéines saines. Voici quelques noix vivaces populaires :
- Amande
- Châtaigne
- Noisette
- Macadamia
- Noix de pécan
- Pistache
- Noix
Conseils pour cultiver des plantes vivaces
- Choisissez les bonnes plantes pour votre climat : Faites des recherches sur les zones de rusticité USDA pour votre région et choisissez des plantes vivaces qui sont connues pour prospérer dans votre climat.
- Préparez le sol : Les plantes vivaces préfèrent un sol bien drainé avec beaucoup de matière organique. Amendez le sol avec du compost ou du fumier avant de planter.
- Plantez au bon moment : Le meilleur moment pour planter des plantes vivaces est au printemps ou à l’automne, lorsque le sol est frais et humide.
- Arrosez régulièrement : Les plantes vivaces ont besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant la première année après la plantation.
- Fertilisez régulièrement : Les plantes vivaces bénéficient d’une fertilisation régulière, surtout pendant la saison de croissance. Utilisez un engrais équilibré conformément aux instructions du fabricant.
- Luttez contre les parasites et les maladies : Surveillez vos plantes vivaces pour détecter les parasites et les maladies et prenez les mesures appropriées pour les contrôler.
- Divisez et replantez : Certaines plantes vivaces peuvent devoir être divisées et replantées toutes les quelques années pour maintenir leur vigueur et éviter le surpeuplement.
Cultiver des plantes vivaces dans votre jardin
Intégrer des plantes vivaces dans votre jardin est un moyen intelligent de gagner du temps et de l’argent tout en profitant d’un apport continu de produits frais. Pour commencer, tenez compte des conseils suivants :
- Planifiez votre jardin : Décidez où vous souhaitez planter vos plantes vivaces et choisissez des plantes qui conviennent à votre climat et à vos contraintes d’espace.
- Préparez le sol : Amendez le sol avec du compost ou du fumier pour améliorer le drainage et la fertilité.
- Plantez vos plantes vivaces : Suivez les instructions de plantation pour chaque plante, en les espaçant en fonction de leur taille à maturité.
- Arrosez et fertilisez régulièrement : Arrosez vos plantes vivaces régulièrement, surtout pendant la première année après la plantation. Fertilisez-les conformément aux instructions du fabricant.
- Luttez contre les parasites et les maladies : Surveillez vos plantes vivaces pour détecter les parasites et les maladies et prenez les mesures appropriées pour les contrôler.
- Profitez de votre récolte : Avec des soins appropriés, vos plantes vivaces vous apporteront des années de plaisir et des récoltes abondantes.
