Cultiver du basilic thaï dans votre jardin d’herbes aromatiques : un guide complet
Le basilic thaï (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) est une herbe culinaire originaire d’Asie du Sud-Est. Il est connu pour sa saveur épicée, proche de la réglisse, et son arôme. Ses feuilles comestibles sont couramment utilisées dans les cuisines d’Asie du Sud-Est.
Planter du basilic thaï
Le basilic thaï est facile à cultiver à partir de graines ou de boutures. Pour commencer à cultiver des graines à l’intérieur, semez-les environ six semaines avant la dernière gelée. Plantez les graines à un quart de pouce de profondeur dans un sol humide et bien drainé. Maintenez le sol chaud et humide, et fournissez beaucoup de lumière.
Une fois que les semis ont développé leur première série de vraies feuilles, repiquez-les dans des pots individuels ou dans le jardin. Espacez les plantes de 12 pouces. Le basilic thaï préfère le plein soleil à mi-ombre et un sol bien drainé.
Prendre soin du basilic thaï
Le basilic thaï est une herbe qui demande relativement peu d’entretien. Il préfère les conditions chaudes et humides, alors arrosez-le régulièrement, surtout par temps chaud. Paillez autour des plantes pour aider à retenir l’humidité et à supprimer les mauvaises herbes.
Fertilisez le basilic thaï toutes les quelques semaines avec un engrais équilibré. Cela aidera à favoriser une croissance vigoureuse et la production de feuilles.
Récolter le basilic thaï
Le basilic thaï est prêt à être récolté lorsque les plantes mesurent environ 6 pouces de haut. Pour récolter, il suffit de pincer les parties supérieures des feuilles de chaque branche. Cela encouragera la plante à produire plus de feuilles.
Vous pouvez récolter le basilic thaï aussi souvent que tous les deux jours. Cependant, si vous récoltez trop souvent, la plante peut devenir stressée.
Multiplier le basilic thaï
Le basilic thaï peut être multiplié à partir de graines ou de boutures de tiges. Pour multiplier à partir de graines, suivez les instructions ci-dessus pour commencer à cultiver des graines à l’intérieur.
Pour multiplier à partir de boutures de tiges, prenez une bouture de 6 pouces sur une tige saine. Retirez les feuilles de la moitié inférieure de la bouture et placez la bouture dans un bocal rempli d’eau. Conservez la bouture dans un endroit chaud et ensoleillé et changez l’eau tous les quelques jours.
Après quelques semaines, des racines commenceront à pousser à partir de la tige. Une fois que les racines mesurent environ un pouce de long, vous pouvez mettre la bouture en pot et en prendre soin comme d’habitude.
Résoudre les problèmes courants
Le basilic thaï est sensible à quelques parasites et maladies courants. Les pucerons, les limaces et les scarabées japonais sont les parasites les plus courants. Pour lutter contre ces parasites, utilisez du savon insecticide ou de la terre de diatomées.
La flétrissure fusarienne et la tache bactérienne des feuilles sont les maladies les plus courantes qui affectent le basilic thaï. Pour prévenir ces maladies, arrosez le sol directement pour éviter de mouiller les feuilles.
Variétés de basilic thaï
Il existe plusieurs variétés de basilic thaï, chacune ayant sa propre saveur et son propre arôme uniques. Voici quelques-unes des variétés les plus populaires :
- ‘Siam Queen’ : Cette variété primée est connue pour ses feuilles tendres et très aromatiques.
- ‘Queenette’ : Cette variété compacte a de longues tiges pourpres et des fleurs voyantes.
- ‘Thai Magic’ : Cette variété offre une saveur douce et sucrée avec des grappes de fleurs magenta foncé.
Basilic thaï vs basilic sacré
Le basilic thaï est souvent confondu avec le basilic sacré (Ocimum tenuiflorum). Bien que les deux plantes aient un parfum mentholé, poivré ou réglissé similaire, ce sont deux espèces distinctes. Le basilic thaï a des tiges pourpres foncées, tandis que le basilic sacré a des tiges vertes.
Cultiver du basilic thaï en pots
Le basilic thaï est bien adapté à la culture en pot. Choisissez un pot d’au moins 12 pouces de profondeur et doté de trous de drainage. Utilisez un terreau riche et meuble et arrosez la plante régulièrement.
Conseils supplémentaires
- Pincez la partie supérieure des feuilles des jeunes plants de basilic thaï pour favoriser la ramification et une croissance plus dense.
- Récoltez fréquemment le basilic thaï pour encourager une repousse plus vigoureuse.
- Conservez le basilic thaï en plaçant les extrémités des tiges dans un verre d’eau et en recouvrant le verre d’un sac en plastique. Conservez le verre à température ambiante.
