Les dernières nouvelles sur la crème glacée
La crème glacée, un régal apprécié par les personnes de tous âges, est en pleine transformation. Des parfums insolites aux innovations santé, le monde de la crème glacée est en constante évolution.
Explorations gustatives
Fini le temps où la vanille, le chocolat et la fraise régnaient en maître. Aujourd’hui, les glaciers repoussent les limites du goût avec une palette de saveurs kaléidoscopique. Du bacon aux roses en passant par les crevettes à l’ananas, il existe une crème glacée pour chaque palais.
L’une des tendances les plus en vogue dans l’industrie de la crème glacée est la fusion des saveurs sucrées et salées. Le bretzel chocolat caramel salé a été sacré saveur la plus innovante de l’année, et d’autres mélanges salés-sucrés font leur apparition un peu partout, du popcorn sucre-cannelle aux sandwichs crème glacée gaufrette bacon-érable.
Plaisir gourmand et santé
Si la crème glacée a longtemps été associée au plaisir coupable, on assiste à un mouvement croissant pour en faire un régal plus sain. Les scientifiques expérimentent l’ajout de fibres, d’antioxydants et de probiotiques à la crème glacée, la transformant en une source potentielle de nutriments.
Cependant, introduire la santé dans la crème glacée est un exercice d’équilibre délicat. Des études ont montré que les gens préfèrent le goût de la crème glacée avec une teneur plus faible en fibres. En fin de compte, le plaisir et la satisfaction de manger de la crème glacée restent les principales motivations des consommateurs.
Autres actus sur la crème glacée
- Énigme des fringales : Une étude a révélé qu’une consommation excessive de crème glacée peut entraîner des fringales similaires à celles de la dépendance aux drogues.
- Slurpee light : 7-Eleven a lancé des options Slurpee sans sucre, offrant une alternative hypocalorique à la boisson glacée emblématique.
- Protection de la pinte : Ben and Jerry’s a créé un anneau de sécurité pour dissuader les colocataires et les membres de la famille de voler de la crème glacée.
- Renaissance des Dippin’ Dots : Les adorables billes de crème glacée Dippin’ Dots ont fait leur retour après que l’entreprise a déclaré faillite.
- Avancée sur le cerveau gelé : Des chercheurs ont découvert que le cerveau gelé est causé par la dilatation et la contraction des vaisseaux sanguins dans le cerveau.
Prosciutto and Co : Saveurs créatives
Dans le domaine des parfums de crème glacée, tout est permis. Le glacier Humphry Slocombe de San Francisco est réputé pour son parfum au prosciutto. Parmi les autres parfums insolites, citons le cheesecake lunaire, le cream cheese créole, le basilic fraise et le sorbet mojito.
L’avenir de la crème glacée
L’avenir de la crème glacée offre des possibilités infinies. Les scientifiques continuent d’expérimenter de nouvelles saveurs et des bienfaits pour la santé, tandis que les glaciers repoussent les limites de la créativité. Une chose est sûre : la crème glacée restera un régal très apprécié, savouré par les générations à venir.
