Noël dans l’hémisphère sud
Quand on pense à Noël, on imagine généralement des paysages enneigés et des cheminées chaleureuses. Mais pour ceux qui vivent dans l’hémisphère sud, les fêtes de fin d’année se déroulent pendant les mois d’été. Cela peut donner lieu à des traditions de Noël uniques et inattendues.
Australie et Nouvelle-Zélande
L’Australie et la Nouvelle-Zélande sont d’anciennes colonies britanniques, et nombre de leurs traditions de Noël sont similaires à celles du Royaume-Uni. Il existe cependant quelques différences bien marquées.
- Repas: Les plats de Noël anglais traditionnels comme les viandes rôties et les puddings restent populaires, mais ils peuvent être servis froids pour lutter contre la chaleur. Les fruits de mer sont également très appréciés, et les crevettes et les huîtres viennent souvent compléter la table de Noël. Le dessert de Noël le plus emblématique d’Australie et de Nouvelle-Zélande est le pavlova, un plat à base de meringue garni de crème fouettée et de fruits d’été.
- Activités: En Australie et en Nouvelle-Zélande, Noël se passe souvent en plein air, les barbecues et les pique-niques étant des moyens populaires de célébrer. De nombreuses personnes se rendent également à la plage pour nager, surfer ou simplement se détendre au soleil.
Amérique du Sud
Noël en Amérique du Sud est une affaire animée et colorée, et chaque pays possède ses propres traditions uniques.
- Repas: La dinde est le plat principal traditionnel au Brésil, mais elle est souvent préparée différemment des États-Unis. Elle peut être marinée dans de la cachaça (une liqueur locale) ou du champagne et farcie de farofa (farine de manioc grillée) et de fruits. En Colombie, la gourmandise de Noël par excellence est la natilla, un dessert crémeux similaire au dulce de leche.
- Boissons: Les Chiliens apprécient la cola de mono, une alternative au lait de poule pour les climats chauds, préparée avec du lait, du café, des épices, du rhum ou du pisco.
- Activités: Noël en Amérique du Sud est souvent célébré avec de la musique, de la danse et des feux d’artifice. De nombreuses personnes assistent également à des offices religieux et passent du temps avec leur famille et leurs amis.
Afrique
La moitié sud de l’Afrique est majoritairement chrétienne, et Noël est une fête importante.
- Repas: Le braai (barbecue) est un moyen populaire de célébrer Noël en Afrique du Sud, et les plats traditionnels des fêtes comme le jambon et les saucisses sont revisités à la sauce sud-africaine. Au Mozambique, l’influence portugaise se fait sentir dans les plats de Noël comme le poulet à la sauce piri-piri et les filhos de natal (beignets de Noël).
- Activités: De nombreux Tanzaniens célèbrent Noël avec un festin de chèvre ou de poulet rôti. D’autres assistent à des offices religieux ou participent à des événements communautaires.
Autres traditions de Noël dans l’hémisphère sud
- Noël sous les tropiques: Dans des pays comme les Caraïbes et l’Asie du Sud-Est, Noël est célébré avec une touche tropicale. Les palmiers sont souvent décorés de guirlandes lumineuses, et les chants de Noël traditionnels sont chantés sur des rythmes de reggae ou de calypso.
- Noël dans le désert: Dans des pays comme l’Outback australien et le désert du Sahara, Noël est célébré dans un esprit de communauté et de convivialité. Les gens se rassemblent souvent autour de feux de camp pour chanter des chants de Noël et raconter des histoires.
Où que vous fêtiez Noël dans l’hémisphère sud, ce sera certainement une expérience unique et mémorable. Entre le climat chaud, les activités de plein air, la délicieuse cuisine et les traditions animées, il y en a pour tous les goûts.
