L’Unesco reconnaît la culture de la bière belge comme patrimoine immatériel
La bière belge : un héritage culturel
La riche culture brassicole de la Belgique a été saluée par l’Unesco, qui l’a ajoutée à sa liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Cette prestigieuse distinction reconnaît les traditions et pratiques uniques entourant la production et la consommation de bière en Belgique.
Les moines trappistes et le brassage de la bière
Les moines trappistes ont joué un rôle majeur dans le façonnement de la culture brassicole belge. Pendant des siècles, ils ont brassé des bières exceptionnelles dans leurs monastères, transmettant leur savoir-faire de génération en génération. Le label Trappist Ale garantit qu’une bière répond à certains critères de qualité et qu’elle est brassée par d’authentiques moines trappistes.
La bière dans la société belge
La bière est profondément ancrée dans la société belge. Elle est utilisée dans des créations culinaires, comme le fromage lavé à la bière, et est célébrée lors de nombreux festivals urbains. Bruges possède même un pipeline qui transporte plus de 1 000 gallons de bière par heure sur un parcours de deux miles.
La reconnaissance de l’Unesco
La décision de l’Unesco d’inscrire la culture de la bière belge sur sa liste du patrimoine immatériel souligne son importance mondiale. La liste reconnaît les pratiques culturelles qui nécessitent une sauvegarde et celles qui représentent l’héritage unique de différentes cultures.
Autre patrimoine culturel immatériel
La culture de la bière belge rejoint un large éventail d’autres pratiques sur la liste du patrimoine immatériel de l’Unesco, notamment :
- La danse Chhau en Inde
- L’artisanat croate du pain d’épices
- La célébration brésilienne de Notre-Dame de Nazareth
- La fauconnerie au Royaume-Uni
- L’askiya, l’art de l’esprit en Ouzbékistan
- La fabrication de poterie noire au Portugal
Un honneur bien mérité
La Belgique mérite sa désignation de nation éprise de bière. Avec plus de 168 brasseries actives et une consommation moyenne par habitant de 72 litres par an, la culture brassicole belge témoigne de ses riches traditions brassicoles.
Fierté belge
Les dirigeants et les brasseurs belges ont exprimé leur fierté de la reconnaissance de l’Unesco. Ils comparent cet honneur à une victoire en Coupe du monde, soulignant l’importance de la bière dans l’identité belge.
La protection culinaire de l’Unesco
L’Unesco a l’habitude de reconnaître les aliments et les boissons comme dignes d’une protection culturelle. Ces dernières années, l’agence a ajouté le champagne et d’autres vins français à sa liste du patrimoine mondial et a inclus le lavash arménien et la cuisine traditionnelle mexicaine sur sa liste du patrimoine immatériel.
Célébrer la bière belge
L’inscription de la culture de la bière belge sur la liste de l’Unesco est un motif de célébration pour les Belges. C’est une reconnaissance de leur héritage unique et un témoignage de l’héritage durable des traditions brassicoles belges. Que ce soit lors d’un festival local ou dans le confort de leur foyer, les Belges continueront à lever leur verre à leur bière bien-aimée.
