Comment faire pousser et entretenir de la moutarde : Le guide complet

by Keira juillet 18, 2021

written by Keira juillet 18, 2021

Comment faire pousser et entretenir de la moutarde

Semis

La moutarde est une culture de temps frais qui pousse bien en plein soleil et dans des sols bien drainés. Elle peut être semée au printemps ou à l’automne, mais les semis d’automne donnent généralement des feuilles de moutarde de meilleure qualité.

Pour planter de la moutarde, semez les graines à 2,5 cm de distance et de ¼ à ½ pouce de profondeur dans un lit de jardin préparé. Maintenez la terre humide de façon uniforme en tout temps. À des températures comprises entre 7 et 24 degrés, les graines germent en 4 à 14 jours.

Lorsque les semis atteignent 7 à 10 cm de hauteur, commencez à les éclaircir pour qu’ils soient espacés de 10 à 15 cm. Au fur et à mesure que les plantes poussent, augmentez la distance entre elles. Visez un espacement de 30 à 45 cm entre les grandes variétés et de 15 à 25 cm entre les variétés plus petites, de type feuille.

Entretien

Les plants de moutarde sont relativement faciles à entretenir, mais ils nécessitent un arrosage et une fertilisation réguliers.

Arrosage : Les plants de moutarde ont besoin d’environ 2,5 cm d’eau par semaine, mais un arrosage plus fréquent peut être nécessaire en cas de sécheresse. Évitez de trop arroser, car cela peut entraîner la pourriture des racines.
Fertilisation : Fertilisez les plants de moutarde avec un engrais riche en azote lorsqu’ils atteignent environ 7 à 10 cm de hauteur. Suivez les instructions sur l’emballage de l’engrais pour déterminer la quantité correcte à appliquer.

Voici d’autres conseils importants pour l’entretien des plants de moutarde :

Paillage : Le paillage autour des plants de moutarde aide à retenir l’humidité et à supprimer les mauvaises herbes.
Désherbage : Les plants de moutarde ne sont pas très compétitifs avec les mauvaises herbes, il est donc important de garder la zone qui les entoure exempte de mauvaises herbes.
Contrôle des parasites et des maladies : Les plants de moutarde ne sont pas affectés par de nombreux parasites ou maladies graves, mais ils peuvent être sensibles aux pucerons, aux aleurodes, aux vers du chou et aux altises. Si ces parasites deviennent un problème, traitez les plantes avec un insecticide ou un pesticide approprié.

Récolte

Les feuilles de moutarde peuvent être récoltées lorsqu’elles sont jeunes et tendres, ou on peut les laisser mûrir pour obtenir une saveur plus intense. Pour récolter les feuilles de moutarde, coupez les feuilles à la base de la plante. Vous pouvez récolter les feuilles plusieurs fois au cours de la saison de croissance.

Les graines de moutarde sont prêtes à être récoltées lorsque les gousses passent du vert au brun. Coupez les branches avec les gousses de graines mûres et placez-les sur un plateau pour qu’elles sèchent. Une fois que les gousses de graines sont complètement sèches, elles peuvent être battues pour enlever les graines.

Variétés de plants de moutarde

Il existe de nombreuses variétés différentes de plants de moutarde, chacune ayant sa propre saveur et ses propres caractéristiques uniques. Voici quelques-unes des variétés les plus populaires :

Moutarde brune : C’est la variété de moutarde la plus piquante, avec une saveur forte et piquante. Elle est utilisée pour faire des moutardes de type Dijon, des moutardes chinoises fortes et des currys.
Moutarde blanche : Également connue sous le nom de moutarde jaune, cette variété a une saveur plus douce que la moutarde brune. Elle est utilisée pour préparer de la moutarde préparée et est également cultivée pour ses feuilles vertes.
Moutarde noire: Cette variété a une saveur modérément piquante et est utilisée pour préparer de la moutarde à la dijonnaise et des plats d’Asie du Sud-Est.

La moutarde comme culture de couverture

En plus d’être cultivée pour ses feuilles vertes et ses graines, la moutarde peut également être utilisée comme culture de couverture. Les cultures de couverture sont des plantes cultivées pour améliorer la santé du sol. La moutarde est une bonne culture de couverture car elle aide à supprimer les mauvaises herbes, à fixer l’azote dans le sol et à prévenir l’érosion.

Conseils pour cultiver de la moutarde

– Pour éviter l’amertume des feuilles de moutarde, cultivez les plantes par temps frais et évitez de trop arroser. – Pour éviter les altises, plantez de la moutarde à l’automne, lorsque les populations sont plus faibles. – Pour éviter que les plants de moutarde ne montent en graines (développent des fleurs et produisent des graines), plantez-les suffisamment tôt au printemps pour qu’ils atteignent leur maturité avant l’arrivée de la chaleur estivale.

Pour éviter que les plants de moutarde ne deviennent envahissants, enlevez les têtes de graines mûres avant qu’elles n’éclatent.

Chou vert Culture de couverture Culture de la moutarde Mustard Seeds plante de moutarde Récolte de la moutarde

Keira

Keira est une jardinière expérimentée avec une riche expérience dans l'éducation et une passion pour transformer même les plus petits et les plus difficiles espaces en jardins luxuriants et productifs. Avec plus de deux décennies d'expérience à la fois dans l'enseignement et le jardinage, elle apporte une combinaison unique de compétences et d'idées à Life Science Art, où elle partage son expertise à travers des articles engageants et informatifs. Le parcours de Keira dans le jardinage a commencé dans sa jeunesse, inspirée par la capacité de sa grand-mère à faire pousser des fleurs éclatantes et des légumes robustes dans le sol rocheux de la ferme familiale. Cette exposition précoce aux merveilles du jardinage a planté une graine de curiosité et d'amour pour les plantes qui n'a cessé de grandir au fil des ans. Avant de se consacrer pleinement au monde du jardinage, Keira a passé de nombreuses années en tant qu'enseignante en éducation spécialisée. Ce rôle a affiné sa patience, sa créativité et ses compétences en résolution de problèmes, des qualités qui se sont avérées inestimables dans ses efforts de jardinage. Son expérience en enseignement lui a également donné une compréhension profonde des besoins et des capacités diversifiés des individus, qu'elle applique maintenant pour aider les autres à apprendre à jardiner efficacement, quel que soit leur point de départ. Keira se spécialise dans le jardinage en petits espaces, le jardinage à faible revenu et la culture de plantes dans des conditions de sol difficiles. Elle comprend que tout le monde n'a pas accès à de vastes terres fertiles ou à des ressources illimitées, et elle est déterminée à rendre le jardinage accessible et gratifiant pour tous. Vivre en milieu urbain ou disposer de peu d'espace extérieur ne devrait pas être un obstacle pour profiter des bienfaits du jardinage. Keira a maîtrisé l'art de maximiser chaque centimètre d'espace disponible, que ce soit un petit balcon, une cour étroite ou un rebord de fenêtre. Ses techniques innovantes et ses solutions créatives aident ses lecteurs à cultiver une variété de plantes même dans les espaces les plus restreints. Keira est également une fervente défenseure du jardinage à faible coût. Elle croit que tout le monde devrait avoir la possibilité de cultiver sa propre nourriture et de profiter des bienfaits thérapeutiques du jardinage, quelle que soit leur situation financière. À travers ses articles, elle partage des conseils pratiques sur les méthodes de jardinage économiques, la réutilisation d'objets ménagers et l'optimisation des ressources disponibles. Ses conseils permettent aux individus et aux familles de commencer et de maintenir des jardins sans se ruiner. Tout le monde n'a pas la chance de disposer d'un sol riche et fertile. L'expertise de Keira s'étend également à la culture de plantes dans des conditions de sol moins idéales. Elle donne des conseils sur l'amélioration de la qualité du sol, le choix de variétés de plantes résistantes et l'utilisation de pratiques durables pour assurer une récolte abondante, même dans des environnements difficiles. Son expérience pratique et ses techniques éprouvées aident les jardiniers à transformer même le sol le plus pauvre en un jardin florissant. Les contributions de Keira à Life Science Art sont inestimables. Ses articles couvrent une large gamme de sujets, des guides étape par étape sur la plantation et l'entretien de types spécifiques de jardins aux conseils pour faire face aux défis courants du jardinage. Elle approfondit également la science derrière la croissance des plantes, la santé du sol et les pratiques de jardinage durables, rendant des concepts complexes accessibles aux lecteurs de tous horizons. Au-delà de son expertise technique, l'écriture de Keira est empreinte de chaleur et d'encouragement. Elle comprend que le jardinage ne consiste pas seulement à faire pousser des plantes ; il s'agit de créer un lien avec la nature, de trouver la paix et l'épanouissement, et de bâtir une communauté. Ses anecdotes personnelles et ses conseils terre-à-terre résonnent avec les lecteurs, les inspirant à se lancer dans leur propre aventure de jardinage avec confiance et joie. Keira vous invite à la rejoindre sur Life Science Art, où elle partage sa vaste connaissance et sa passion pour le jardinage. Que vous soyez un jardinier chevronné ou que vous débutiez, ses articles offrent des perspectives précieuses, des conseils pratiques et l'inspiration dont vous avez besoin pour créer votre propre oasis de verdure. Découvrez les joies du jardinage avec Keira comme guide et libérez le potentiel de votre espace extérieur, aussi petit ou difficile soit-il.