Les hommes préhistoriques avaient de meilleures dents que nous : le lien entre l’alimentation et la santé dentaire
Malgré nos pratiques avancées d’hygiène dentaire, les hommes modernes ont des dents moins saines que nos ancêtres préhistoriques. Ce paradoxe remonte à un changement fondamental dans notre alimentation survenu avec l’avènement de l’agriculture.
Le rôle de l’alimentation dans la santé dentaire
La transition d’un mode de vie de chasseurs-cueilleurs à un mode de vie agricole a entraîné un changement significatif dans les types d’aliments que nous consommions. Le régime alimentaire de nos ancêtres, qui se composait principalement de viande, de noix et de légumes, était pauvre en glucides et en sucres. Cependant, avec l’introduction des céréales et des aliments transformés, notre consommation de glucides a considérablement augmenté.
Ce changement de régime alimentaire a eu un impact profond sur le microbiome buccal, la communauté de bactéries qui vivent dans notre bouche. Certains types de bactéries, en particulier celles qui se nourrissent de glucides, ont commencé à dominer les bactéries « amies » qui avaient auparavant maintenu nos dents saines.
La révolution industrielle et le déclin de la santé dentaire
La révolution industrielle a encore exacerbé le problème en introduisant dans notre alimentation de la farine transformée et du sucre. Ces glucides raffinés ont fourni un environnement encore plus favorable à la croissance de bactéries nocives dans la bouche.
En raison de ces changements alimentaires, l’équilibre des bactéries dans notre bouche s’est déplacé vers les espèces nocives. Notre corps lutte constamment contre ces bactéries, quelle que soit la diligence avec laquelle nous nous brossons les dents et utilisons le fil dentaire.
Restaurer l’équilibre
Pour restaurer l’équilibre des bactéries dans notre bouche et améliorer notre santé dentaire, nous devons réduire notre consommation de glucides et d’aliments transformés. Une alimentation riche en fruits, légumes et protéines maigres peut aider à créer dans la bouche un environnement moins propice à la croissance de bactéries nocives.
Recommandations diététiques spécifiques
Voici quelques recommandations diététiques spécifiques pour améliorer la santé dentaire :
- Réduire la consommation de sucre : Le sucre est l’un des principaux responsables des caries. Limitez votre consommation d’aliments et de boissons sucrés, comme les bonbons, les sodas et les jus de fruits.
- Manger plus de fruits et légumes : Les fruits et légumes sont riches en fibres et en antioxydants, qui peuvent aider à neutraliser les acides dans la bouche et à protéger les dents contre les caries.
- Choisir des céréales complètes plutôt que des céréales raffinées : Les céréales complètes contiennent plus de fibres et de nutriments que les céréales raffinées, ce qui peut contribuer à réduire le risque de caries.
- Boire beaucoup d’eau : L’eau aide à éliminer les particules alimentaires et les bactéries de la bouche. Essayez de boire au moins huit verres d’eau par jour.
- Éviter les produits du tabac : Fumer et mâcher du tabac peuvent endommager les dents et les gencives.
Conclusion
En apportant ces changements à notre alimentation, nous pouvons contribuer à restaurer l’équilibre des bactéries dans notre bouche et à améliorer notre santé dentaire. N’oubliez pas que la clé pour avoir des dents saines ne réside pas seulement dans le brossage des dents et l’utilisation du fil dentaire, mais également dans une alimentation pauvre en glucides et en aliments transformés.
