Viinin jatkuvasti laajeneva maailma: Lähde mukaan löytöretkelle
Viini on kietoutunut osaksi ihmiskunnan historiaa vuosisatojen ajan rikastuttaen lukemattomien kulttuurien elämää ympäri maapallon. Muinaisen Kreikan ja Rooman viinitarhoista Uuden maailman kukoistaviin viinitiloihin viinin maailma on kokenut merkittävän muutoksen tarjoten ennennäkemättömän valikoiman vaihtoehtoja vaativille makuhermoille.
Matka viinimaailman ympäri
Aiemmin vain muutamiin valittuihin alueisiin rajoittuneita poikkeuksellisia viinejä valmistetaan nyt kaikkialla maailmassa. Australia, Etelä-Amerikka, Afrikka, Pohjois-Amerikka ja Aasia ovat kaikki nousseet merkittäviksi viinintuotantokeskuksiksi. Argentiina ja Chile ovat tulleet tunnetuiksi valtavasta tarjonnastaan, kun taas Uruguay, Brasilia, Israel, Libanon, Etelä-Afrikka ja Turkki ovat saamassa tunnustusta korkealaatuisista vuosikerroistaan. Jopa Intia, Thaimaa, Japani ja Kiina tekevät jälkensä kukoistavilla viiniteollisuuksillaan.
Lähempänä kotia jokainen Yhdysvaltojen osavaltio ylpeilee omilla viininviljelyalueillaan. Jotkut tuottavat vaatimattomampia viinejä, kun taas toiset ovat yllättäneet kriitikot poikkeuksellisilla tuotteillaan. New Yorkin Finger Lakes -alue on vakiinnuttanut asemansa maailmanluokan Riesling-tuottajana ja kilpailee hienoimpien saksalaisten viinien kanssa. Myös Pohjois-Michigan, Idaho, Utah ja jopa Texas ovat tuottaneet huomionarvoisia vuosikertoja.
Piilotetut aarteet ja uudelleenlöydetyt helmet
Tunnettujen viinialueiden ulkopuolella odottaa tutkimista suuri määrä piilotettuja aarteita ja uudelleenlöydettyjä helmiä. Sisilia, joka tunnettiin aiemmin merkityksettömistä viineistään, tuottaa nyt erinomaisia puna- ja valkoviinejä Etnalta ja Vittoriasta. Kreikan Santorini-saaresta on tullut eloisten valkoviinien lähde, kun taas Espanjan Kanariansaaret tarjoavat poikkeuksellisia punaviinejä erinomaisella hinta-laatusuhteella.
Itä-Ranskan Jura-alue on herättänyt huomiota omalaatuisilla keltaisilla viineillään ja vaaleilla punaviineillään, kun taas Ribeira Sacra läntisessä Espanjassa ilahduttaa viinin ystäviä henkeäsalpaavan jyrkillä viinitarhoillaan ja herkullisilla Mencia-pohjaisilla punaviineillään. Kaukasuksella sijaitseva Georgia saattaa hyvinkin olla viinin syntypaikka, ja sen muinaiset viininvalmistusmenetelmät tuottavat edelleen ainutlaatuisia ja mukaansatempaavia vuosikertoja.
Kutsu tutustumaan
Kun tarjolla on niin paljon erilaisia viinejä, valinnat voivat tuntua valtavilta. Niille, jotka ovat valmiita seikkailemaan tutun ulkopuolella, palkinnot ovat kuitenkin mittaamattomat. Viini tarjoaa enemmän kuin vain ruokakauppaluettelon makuja; se on kutsu tutustua eri kulttuureihin, maisemiin ja historiallisiin tapahtumiin.
Suositeltuja viinejä ympäri maailmaa
Maistaaksesi viinien moninaisuutta tässä muutamia poikkeuksellisia viinejä maailman eri kolkista:
- Kiralyudvar Tokaji Furmint Sec, Unkari, 2013: Kaleidoskooppinen kuiva valkoviini, joka on valmistettu Furmint-rypäleestä. Tämä viini osoittaa historiallisten viinikulttuurien elpymisen Itä-Euroopassa.
- Benanti Pietramarina Etna Bianco Superiore, Sisilia, Italia, 2012: Etnalta tuleva Carricante-pohjainen valkoviini on yksi Italian parhaista ja osoittaa, että sisilialaiset viinit eivät ole raskaita ja kömpelöitä.
- Domaine Zafeirakis Limniona, Tyrnavos, Kreikka, 2012: Limniona, kreikkalainen alkuperäisrypäle, oli sukupuuton partaalla 1900-luvun lopulla. Tämä viini osoittaa sen ylösnousemuksen tarjoamalla ainutlaatuisen ja mukaansatempaavan kokemuksen.
- Saetti Lambrusco Frizzante Salamino di Santa Croce, Emilia-Romagna, Italia, 2014: Lambrusco, jota usein pidetään makeana ja äklövänä massatuotettuna viininä, saa ansaitsemansa tunnustuksen tässä maanläheisessä ja herkullisessa frizzantessa, joka on valmistettu Salamino di Santa Croce -rypäleestä.
- Bodega Chacra Cinquenta y Cinco, Patagonia, Argentiina, 2015: Pinot noir Argentiinasta? Kyllä, ja se on poikkeuksellinen. Tämä elegantti ja maukas viini haastaa ennakkoluulot ja osoittaa viininvalmistusmaailman moninaisuutta.
Koe seikkailu
Viinin maailma on laaja ja jatkuvasti laajeneva kangas, joka tarjoaa loputtoman löytöretken. Olipa mieltymyksesi tuttu tai haluat tutustua tuntemattomaan, maailman viinitarhat odottavat sinua. Joten nosta malja ja lähde makujen ja kulttuurin seikkailuun.