Kuinka puhdistaa pizzakivi: Kattava opas
Pizzakiven puhdistaminen: Perusteet
Pizzakivet ovat loistava tapa saada rapea kuori kotitekoisiin pizzoihin. Ne voivat kuitenkin likaantua ja hiiltyä ajan myötä, jos niitä ei puhdisteta kunnolla. Tässä on vaiheittainen opas pizzakiven puhdistamiseen ja sen pitämiseen huippukunnossa:
- Anna kiven jäähtyä: Anna pizzakiven jäähtyä täysin huoneenlämpöiseksi ennen puhdistamista. Kuumana veteen upottaminen voi halkaista kiven.
- Kaavi ruokajäämät pois: Käytä kumista tai muovista lastaa kaapimaan varovasti pois kaikki juusto tai muut ruokajäämät, jotka ovat tarttuneet kiveen.
- Poista tahrat ja pinttyneet ruokajäämät: Tee tahmeille ruokajäämille tahna sekoittamalla ruokalusikallinen ruokasoodaa muutamaan tippaan vettä. Levitä tahna tahraisille alueille ja anna vaikuttaa 10 minuuttia. Hankaa jäämät pois varovasti nailonharjaksella ja pyyhi sitten kivi puhtaaksi kostealla mikrokuituliinalla.
- Pyyhi kivi puhtaaksi: Kun kaikki näkyvät ruokajäämät on poistettu, pyyhi kivi puhtaaksi puhtaalla, hieman kostealla mikrokuituliinalla poistaaksesi loputkin jäämät.
- Anna kiven kuivua: Anna kiven aina kuivua kunnolla ilmassa tiskialustalla, ennen kuin käytät sitä uudelleen tai laitat sen säilytykseen.
Pizzakiven syväpuhdistaminen lämmöllä
Jos pizzakivessäsi on pinttyneitä ruokatahroja, jotka eivät lähde tavallisella puhdistuksella, voit puhdistaa sen perusteellisesti paistamalla sitä korkeassa lämpötilassa. Tätä menetelmää tulisi käyttää vain kerran tai kahdesti kiven käyttöiän aikana, sillä se voi halkaista jotkut kivet.
- Aseta pizzakivi uunin keskiritilälle.
- Säädä lämpötila 260 celsiusasteeseen.
- Anna kiven ja uunin saavuttaa haluttu lämpötila yhdessä. Kun uuni saavuttaa 260 celsiusastetta, anna kiven paistua tunnin ajan.
- Sammuta uuni ja anna kiven jäähtyä, ennen kuin kaavit varovasti pois kaikki jäljellä olevat ruokajäämät muovilastalla.
- Pyyhi kivi puhtaaksi kostealla mikrokuituliinalla poistaaksesi loputkin jäämät.
Erilaisten pizzakivien puhdistaminen
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut pizzakivet:
- Anna kiven jäähtyä.
- Pese se kuumalla vedellä, astianpesuaineella ja ei-hankaavilla pesusienillä, jotka on tarkoitettu kattiloille ja pannuille.
- Älä laita astianpesukoneeseen.
Valurautaiset pizzakivet:
- Älä liota kiveä vedessä pitkiä aikoja.
- Kaavi pois kaikki ruokajäämät ja pese nopeasti kuumassa saippuavedessä.
- Huuhtele huolellisesti ja kuivaa välittömästi liinalla tai talouspaperilla.
- Levitä pinnalle ohut kerros kasviöljyä jokaisen puhdistuksen jälkeen.
Vuolukivestä valmistetut pizzakivet:
- Anna kiven jäähtyä täysin käytön jälkeen.
- Pese se kuumassa saippuavedessä.
- Huuhtele huolellisesti ja kuivaa pehmeällä liinalla.
Vinkkejä pizzakivien puhdistamiseen
- Käytä pizzataikinan alla leivinpaperia pitääksesi kiven puhtaana.
- Ajan myötä pizzakivi saa patinaa ja tummuu käytön myötä. Tämä on luonnollista eikä vaikuta kiven suorituskykyyn.
- Älä öljyä tai mausta pizzakiveä, sillä se voi tehdä siitä vähemmän imukykyisen.
- Puhdista pizzakiven tahrat mahdollisimman pian, jotta ne eivät tartu kiveen enempää.
Usein kysytyt kysymykset
Pilaako vesi pizzakiven?
Pizzakiven upottaminen veteen voi heikentää sitä. Pinnan puhdistaminen kostealla liinalla on kuitenkin täysin turvallista.
Voiko pizzakiveen käyttää astianpesuainetta?
Pizzakivi on huokoinen ja voi imeä itseensä saippuaa. Käytä sen sijaan ruokasoodatahnaa poistaaksesi kaikki kiinnipalaneet jäämät.
Miksi pizzani tarttuu kiinni pizzakiveen?
Yleisin syy siihen, että pizza tarttuu kiveen, on se, että kiveä ei ole esilämmitetty uunissa ennen pizzan asettamista sen päälle.