Whoopie Pies: El dulce oficial de Maine con una historia polémica
El auge de los whoopie pies
Los whoopie pies, queridos sándwiches de galleta de chocolate y glaseado, han ganado recientemente un amplio reconocimiento, convirtiéndose en el dulce oficial de Maine en 2011. Sin embargo, su nueva fama ha generado controversia sobre sus orígenes y la decisión del estado de elevarlos por encima de otros íconos culinarios como el pastel de arándanos silvestres.
La polémica declaración
La decisión de la legislatura estatal de declarar a los whoopie pies como el dulce oficial del estado provocó un debate. Los partidarios del pastel de arándanos silvestres argumentaron que era una opción más merecedora, lo que llevó a un compromiso que designó a los whoopie pies como el «dulce oficial del estado» y al pastel de arándanos como el «postre oficial del estado».
El debate sobre el lugar de nacimiento
El lugar de nacimiento de los whoopie pies es un tema de debate en curso, y varios estados reclaman su invención. Los habitantes de Pensilvania y Boston tienen fuertes afirmaciones, y algunos historiadores de la gastronomía atribuyen a las mujeres holandesas de Pensilvania el mérito de haberlos empacado en loncheras. A pesar de las afirmaciones contradictorias, los whoopie pies se han afianzado firmemente en el repertorio culinario de Maine, junto con los rollos de langosta, las cenas en la costa y el pastel de arándanos.
El origen del nombre
Se cree que el peculiar nombre «whoopie pie» deriva de las exclamaciones de los niños al recibir este delicioso manjar. El nombre alternativo en Pensilvania, «gobs», es igualmente caprichoso.
Whoopie pies en la cultura popular
Los whoopie pies se han convertido en una sensación en los últimos años, apareciendo en tiendas de cupcakes como Magnolia Bakery y ganando una gran popularidad en las redes sociales. Su combinación única de bondad achocolatada y relleno de glaseado los ha convertido en los favoritos entre los entusiastas de los postres.
El significado culinario de los whoopie pies
Más allá de su delicioso sabor, los whoopie pies tienen un significado cultural en Maine. Encarnan el amor del estado por las delicias caseras y simples y sirven como un recordatorio de los recuerdos de la infancia. El ascenso de los whoopie pie a la fama refleja el creciente aprecio por los alimentos locales y artesanales.
El futuro de los whoopie pies
A medida que los whoopie pies continúan ganando popularidad, su futuro parece brillante. Constantemente surgen nuevas variaciones y sabores, mostrando la versatilidad de este postre clásico. Ya sea que se disfruten como un dulce capricho o como un símbolo de la herencia culinaria de Maine, los whoopie pies llegaron para quedarse.
Información adicional
- Los whoopie pies suelen elaborarse con galletas de chocolate blandas y un relleno cremoso, como malvavisco o crema de mantequilla.
- A menudo se decoran con chispas u otros aderezos, agregando un toque festivo.
- Los whoopie pies se pueden disfrutar solos o acompañados de café, té o leche.
- Los whoopie pies caseros son un proyecto de repostería divertido y gratificante, que permite personalizar sabores y rellenos.
- Los whoopie pies se han convertido en una opción popular para mesas de postres en bodas, fiestas y otras ocasiones especiales.
