Aragvi: el legendario restaurante de espías y celebridades de Moscú
El refugio de la élite soviética
En el corazón de Moscú, ubicado en Tverskaya Ulitsa, se encuentra Aragvi, un restaurante impregnado de historia e intriga. Durante la era soviética, Aragvi era el lugar para ser visto por la flor y nata de la sociedad, incluidas estrellas de cine, campeones de ajedrez, cosmonautas e incluso miembros de la temida KGB.
Un oasis culinario en el Moscú soviético
En una ciudad donde las opciones gastronómicas eran limitadas, Aragvi se destacó como un oasis culinario. Era el único lugar en Moscú donde se podía conseguir auténtica comida georgiana, con un menú de 12 páginas con una amplia variedad de platos.
Un punto de acceso de la KGB
Más allá de su reputación culinaria, Aragvi también era conocido como un refugio para espías de la KGB. Según el ex agente de la KGB Mikhail Lyubimov, la mayoría del personal del restaurante eran oficiales retirados de la KGB, y era un excelente lugar de reclutamiento para nuevos espías. Las fiestas de despedida para los agentes que iban al extranjero a menudo se celebraban en Aragvi.
Transformación postsoviética
Después de la caída de la Unión Soviética, Aragvi cambió de manos varias veces y finalmente cerró en 2003. Sin embargo, en 2018, el grupo Tashir y el inversor Gor Nakhapetyan invirtieron mucho en restaurar el restaurante a su antigua gloria.
Preservando el legado
Si bien el ambiente del restaurante ha cambiado un poco, los propietarios están dispuestos a preservar su historia única. Esperan aprovechar la reputación de Aragvi como un lugar de encuentro para espías y celebridades, atrayendo a comensales que sienten curiosidad por su pasado de la Guerra Fría.
Un hito culinario e histórico
Hoy, Aragvi sigue siendo un hito culinario e histórico en Moscú. Es un lugar donde los comensales pueden experimentar la auténtica cocina georgiana mientras se sumergen en el rico y complejo pasado de la ciudad. Desde sus humildes comienzos como un refugio favorito de los espías soviéticos hasta su estatus actual como un destino turístico popular, Aragvi continúa fascinando e intrigando a visitantes de todo el mundo.