restos orgánicos

Recreando la cocina antigua: perspectivas desde utensilios de cocina milenarios

Prácticas culinarias antiguas

Arqueología experimental

Residuos de alimentos y análisis

Información de diferentes escalas de tiempo

Análisis químico de residuos lipídicos

Implicaciones para comprender las sociedades antiguas

Desafíos y limitaciones

Direcciones de investigación futuras