Orégano - Arte de la Ciencia de la Vida

Cultivo y cuidado del orégano: una guía completa

Cuándo plantar: Planta orégano en primavera después de que haya pasado el riesgo de heladas. También puedes comenzar las semillas o esquejes en interiores de 6 a 10 semanas antes de la última helada de primavera. La temperatura ideal del suelo para plantar es de alrededor de 70 grados Fahrenheit.
Elección de un sitio de plantación: El orégano prospera a pleno sol y en suelos bien drenados. Puede tolerar suelos pobres, pero evita plantarlo en áreas que sean demasiado sombrías o que tengan suelos pesados y anegados.
Espaciamiento, profundidad y soporte: Espacia las plantas de orégano de 8 a 10 pulgadas de distancia. Las semillas deben presionarse ligeramente en el suelo, ya que necesitan luz para germinar. Las plantas de vivero deben plantarse a la misma profundidad a la que crecían en su contenedor. No se necesita una estructura de soporte.

Luz: La mayoría de las variedades de orégano necesitan pleno sol, es decir, al menos seis horas de luz solar directa la mayoría de los días. Sin embargo, algunas variedades, como el orégano dorado, prefieren sombra parcial para evitar que sus hojas se quemen.
Suelo: Un suelo franco arenoso es ideal para cultivar orégano. Evita los suelos pesados, húmedos o con un alto contenido de materia orgánica, ya que estas condiciones pueden dificultar el crecimiento y el desarrollo del sabor. El orégano prefiere un pH del suelo ligeramente ácido a neutro.
Agua: El orégano es tolerante a la sequía y solo necesita aproximadamente una pulgada de agua por semana. Deja que el suelo se seque entre riegos, ya que el riego excesivo puede provocar la pudrición de la raíz.
Temperatura y humedad: El orégano puede tolerar temperaturas altas y frías, según la variedad. Sus condiciones ideales de crecimiento son alrededor de 60 a 80 grados Fahrenheit. Generalmente no le gusta la alta humedad y requiere un suelo bien drenado y una buena circulación de aire en climas húmedos.
Fertilizante: El orégano generalmente no necesita fertilización, ya que puede prosperar en suelos pobres. De hecho, la fertilización excesiva puede alterar el sabor de la hierba.

Origanum vulgare (orégano común): Esta especie es el orégano más comúnmente utilizado para cocinar.
Origanum vulgare ‘Aureum’ (orégano dorado): Esta variedad tiene hojas más claras y un sabor más suave que la planta de la especie principal. Es más popular como planta ornamental que hierba culinaria.
Origanum heracleoticum (orégano griego): Esta especie también se usa comúnmente para cocinar y tiene un sabor bastante fuerte.

Puedes comenzar a cosechar hojas de orégano una vez que tu planta haya alcanzado de 4 a 5 pulgadas de altura.
Simplemente recorta las ramitas con las hojas que necesitas para cocinar, dejando que el resto de la planta continúe creciendo.
Pasa los dedos por el tallo para quitar las hojas.
Las hojas de orégano más sabrosas se encuentran justo antes de que la planta florezca en verano.
Las ramitas frescas se pueden refrigerar durante aproximadamente una semana o congelar durante aproximadamente un año.
Cuelga las ramitas boca abajo en un lugar oscuro, fresco y con buena circulación de aire para que se sequen. Luego, quita las hojas y guárdalas en un recipiente hermético.

El orégano es muy adecuado para cultivar en macetas y es una buena opción para un jardín de hierbas en el alféizar de la ventana en interiores.
Los contenedores se secan más rápido que la tierra del jardín, lo que puede ayudar a crear el ambiente bastante seco que le gusta al orégano.
Elige un recipiente con suficientes orificios de drenaje y usa una mezcla para macetas con buen drenaje.
Trasplanta las plantas de orégano maduras cada dos años, dividiéndolas según sea necesario para garantizar que la luz llegue a todas las áreas de la planta.

La poda regular es esencial para mantener una planta de orégano saludable y productiva.
Pela las puntas de crecimiento de la planta cuando tenga aproximadamente 4 pulgadas de alto. Esto fomentará un hábito de crecimiento tupido y evitará un crecimiento larguirucho y desaliñado.
Continúa pellizcando las puntas semanalmente a medida que la planta crece.
Si la planta se vuelve demasiado leñosa, corta los tallos hasta el suelo para fomentar un nuevo crecimiento.

El orégano se propaga mejor a partir de divisiones o esquejes.
División de orégano: Desentierra una planta madura y divide el cepellón por la mitad. Vuelve a plantar cada segmento en un sitio de crecimiento adecuado.
Toma de esquejes: Corta una porción de 5 pulgadas de tallo sano y quita las hojas de la mitad inferior. Coloca el esqueje en agua en un lugar cálido y luminoso hasta que se formen raíces.

El orégano generalmente solo requiere mantenimiento de invernada en las zonas 4 y más frías.
Corta los tallos de la planta después de que la primera helada mate el follaje. Deja una pequeña sombrilla de tallos para proteger el cepellón.
Cubre el suelo con 3 o 4 pulgadas de mantillo seco para el invierno. Retira el mantillo en primavera tan pronto como se derrita la nieve.

El orégano es generalmente resistente a plagas y enfermedades, pero debes estar atento a los ácaros, los pulgones y la pudrición de la raíz.
Corregir las condiciones de crecimiento de la planta a menudo puede ayudar a resolver problemas menores de plagas y enfermedades.