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Memorias

Alimentos y bebidas

Los 10 mejores libros de cocina de 2019: ¡Saborea los sabores literarios!

by Jasmine
written by Jasmine

Los diez mejores libros de cocina de 2019

Saborea los sabores de la literatura culinaria

Disfruta de un delicioso festín literario con nuestra selección de los mejores libros de cocina de 2019. Desde tentadoras memorias hasta innovadoras obras de no ficción, estos títulos ofrecen un popurrí de delicias culinarias.

Memorias de estrellas culinarias

  • Hungry: Eating, Road-Tripping, and Risking It All with the Greatest Chef in the World por Jeff Gordinier: Embárcate en una odisea culinaria con René Redzepi, el visionario detrás de Noma.
  • Notes from a Young Black Chef: A Memoir por Kwame Onwuachi: Sé testigo del extraordinario viaje de un chef que triunfó sobre la adversidad para convertirse en una estrella culinaria.

Celebrando cocinas diversas

  • Indian-Ish: Recipes and Antics from a Modern American Family por Priya Krishna: Descubre los vibrantes sabores de la cocina india con un toque moderno.
  • Jubilee: Recipes from Two Centuries of African American Cooking por Toni Tipton-Martin: Explora el rico patrimonio culinario de los afroamericanos a través de una colección diversa de recetas.

Historia e innovación culinaria

  • Signature Dishes That Matter por Mitchell Davis: Sumérgete en los platos icónicos que han dado forma a la cocina mundial, desde Alaska al horno hasta chimichanga.
  • Burn the Place: A Memoir por Iliana Regan: Experimenta el camino culinario poco convencional de una chef autodidacta con estrellas Michelin.

Especias y técnicas

  • Mastering Spice: Recipes and Techniques to Transform Your Everyday Cooking por Lior Lev Sercarz: Eleva tu cocina con el poder transformador de las especias.

El futuro de la comida

  • The Fate of Food: What We’ll Eat in a Bigger, Hotter, Smarter World por Amanda Little: Explora los desafíos y oportunidades que enfrenta nuestro sistema alimentario global.

Cultura gastronómica estadounidense

  • Red Meat Republic: A Hoof-to-Table History of How Beef Changed America por Joshua Specht: Descubre la historia oculta de la historia de amor de Estados Unidos con la carne de res.
  • Drive-Thru Dreams: A Journey Through the Heart of America’s Fast-Food Kingdom por Adam Chandler: Celebra el papel omnipresente de la comida rápida en la sociedad estadounidense.

Deléitate con las delicias culinarias de 2019

Tanto si eres un chef experimentado, un novato en la cocina o simplemente un entusiasta de la gastronomía, estos libros de primera ofrecen un festín delicioso para tu mente y papilas gustativas. Sumérgete en sus páginas y saborea los sabores del mundo literario.

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Cultura

El té que quema: el perdurable legado del Barrio Chino

by Zuzana
written by Zuzana

El té que quema: deslumbrantes memorias del perdurable legado del Barrio Chino

Un viaje al corazón del Barrio Chino

«El té que quema: memorias familiares del Barrio Chino» de Bruce Edward Hall es una exploración conmovedora e inmersiva del Barrio Chino de la ciudad de Nueva York, una comunidad vibrante y resiliente impregnada de tradición. Hall, un «protestante chino-escocés», se adentra en el lado chino de su familia, ofreciendo una perspectiva única sobre la historia, la cultura y el perdurable legado del barrio.

El espíritu inquebrantable del Barrio Chino

Para Hall, el Barrio Chino era un oasis de familiaridad en medio de las fuerzas homogeneizadoras de la sociedad estadounidense. Era un lugar donde podía conectar con sus raíces ancestrales y presenciar las tradiciones duraderas que habían dado forma a su familia durante generaciones. En medio del telón de fondo de las guerras de las bandas y los festivales, el autor rastrea la inevitable americanización de su familia, que cambió su apellido de Hor a Hall en 1950.

Un tapiz de personajes

Hall nos presenta a un elenco de personajes inolvidables, cada uno de los cuales encarna una faceta diferente de la vida en el Barrio Chino. Está el bisabuelo Hor Poa, que llegó a Estados Unidos con un inquebrantable compromiso con sus tradiciones, y el abuelo Hock Shop, conocido por su destreza en el juego y su comportamiento afable. El padre de Hall, el hijo menor, se embarcó en un viaje lejos de su barrio ancestral, dejando atrás un legado que seguiría dando forma a sus descendientes.

Supersticiones y creencias

El rico tapiz del Barrio Chino está entretejido con una red de supersticiones y creencias que guían la vida de sus habitantes. Los espíritus malignos acechan en los rincones oscuros, mantenidos a raya por peceras con peces dorados y calles serpenteantes. La comida juega un papel central en la cultura china, con cada comida como una oportunidad para celebrar los hitos de la vida. Hall describe vívidamente los tentadores aromas y sabores que impregnan las calles del barrio.

Racismo y resiliencia

A pesar de su vibrante comunidad, el Barrio Chino no ha sido inmune al racismo y la discriminación. Hall relata los humillantes estereotipos que han enfrentado los estadounidenses de origen chino, desde ser etiquetados como «jugadores siniestros» hasta ser sometidos a burlas racistas. A pesar de todo, la comunidad ha perseverado, encontrando fuerza en su identidad cultural y resiliencia.

El impacto de la Segunda Guerra Mundial

Durante la Segunda Guerra Mundial, el patriotismo del Barrio Chino se puso a prueba cuando los planes de Estados Unidos de enviar acero a Japón provocaron protestas de la comunidad china. A pesar de la creencia generalizada de que los asiáticos no tenían visión para volar aviones de combate, el ataque a Pearl Harbor demostró lo contrario. La guerra trajo un renovado sentimiento de unidad y propósito al Barrio Chino, ya que sus residentes se unieron para apoyar el esfuerzo bélico.

Celebraciones y tradiciones

El desfile anual de Año Nuevo del Barrio Chino es un espectáculo de alegría y tradición. A medida que aparece el León, su imponente cabeza y sus mandíbulas chasqueantes que consumen sobres rojos llenos de dinero, simboliza la protección contra los malos espíritus y la promesa de prosperidad para el año que comienza. La prosa evocadora de Hall captura el júbilo y la importancia de estas celebraciones.

Un legado que perdura

En «El té que quema», Bruce Edward Hall ha elaborado unas memorias convincentes que transportan a los lectores al corazón del Barrio Chino. Es un testimonio del legado duradero de una comunidad vibrante, su resistencia frente a la adversidad y el poder de la familia y la tradición. A través de las evocadoras descripciones y la narración íntima de Hall, el Barrio Chino emerge como un lugar de belleza y lucha, un testimonio de la capacidad del espíritu humano para prosperar incluso en medio de los desafíos del tiempo y el cambio social.

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Diarios y revistas

Los diarios ilustrados de Janice Lowry: memorias en bocetos y escritura

by Zuzana
written by Zuzana

Los diarios ilustrados de Janice Lowry: unas memorias en bocetos y escritura

El viaje de Janice Lowry a través de la vida y el arte

Inspirada por el diario de Ana Frank, Janice Lowry se embarcó en un viaje de autorrealización a través de diarios ilustrados que duraría toda su vida. Desde las reflexiones de su niñez hasta sus últimos años como artista aclamada, los diarios de Lowry ofrecen un destello único de su vida personal y del panorama cultural de su época.

La evolución del diario de Lowry

Inicialmente llenando pequeños cuadernos, Lowry pasó a formatos más grandes a mediados de la década de 1970. Estos cuadernos más espaciosos se convirtieron en lienzos para sus intrincados bocetos, collages y observaciones escritas. Los diarios de Lowry trascendieron lo mundano para capturar tanto sus propias experiencias como los sucesos que daban forma al mundo que la rodeaba.

Los diarios de Lowry como arte

Más allá de su importancia personal, los diarios de Lowry están reconocidos como obras de arte por derecho propio. Encarnan el concepto de «reportaje», una documentación libre de la creatividad que desafía las limitaciones tradicionales. Los diarios de Lowry exploran temas de salud, maternidad, política y su propio viaje artístico.

La adquisición de los Archivos Smithsonian

En 2019, los Archivos de Arte Americano del Smithsonian adquirieron los 126 volúmenes de los diarios de Lowry. Esta adquisición reconoce el valor artístico e histórico de estos diarios, que brindan un relato de primera mano de la vida de una artista y de los cambios sociales y culturales de su época.

La importancia de la administración

Los diarios de Lowry no son un mero conjunto de escritos personales; son un legado que requiere una administración cuidadosa. Al conservar y exhibir estos diarios, los museos y los centros de investigación desempeñan un papel fundamental en la protección de nuestro patrimonio artístico y garantizan que las generaciones futuras puedan apreciar la obra de Janice Lowry.

El valor de la creatividad y la autorrealización

Los diarios de Lowry demuestran el poder transformador de la creatividad y la autorrealización. A través de su arte, no solo documentó su propia vida, sino que también interactuó con el mundo que la rodeaba. Sus diarios sirven como recordatorio de la importancia de fomentar la creatividad y alentar a las personas a encontrar sus propias voces únicas.

Los diarios de los artistas como formas de arte

Los diarios de Lowry desafían la visión tradicional de los diarios como meros registros personales. Elevan la forma del diario al nivel del arte, mostrando las posibilidades ilimitadas de combinar texto e imagen. Al difuminar los límites entre la autobiografía y el arte, los diarios de Lowry invitan a los espectadores a reconsiderar las formas en que documentamos y expresamos nuestras experiencias.

Técnicas innovadoras en empaques

Al enviar sus diarios para que los consideraran los museos y los centros de investigación, Lowry empleó técnicas de empaquetado innovadoras. Creó sobres hechos a mano y seleccionó «paquetes» que proporcionaban una introducción creativa a su trabajo. Estos esfuerzos demuestran el compromiso de Lowry de presentar sus diarios no solo como valiosos documentos históricos, sino también como objetos de arte visualmente atractivos.

Encontrar un administrador para una colección

El enfoque proactivo de Lowry para encontrar un administrador para sus diarios aseguró que su legado se preservara. Al enviar su trabajo a múltiples instituciones, aumentó la probabilidad de encontrar un hogar adecuado para su colección. Sus esfuerzos subrayan la importancia de que los artistas tomen un papel activo en asegurar el futuro de su trabajo.

El uso de listas de tareas pendientes en los diarios de artistas

Los diarios de Lowry brindan una visión de la vida cotidiana de un artista. Sus listas de tareas, intercaladas entre sus creaciones artísticas, revelan las tareas mundanas que a menudo acompañan a la búsqueda de la creatividad. Estas listas humanizan a Lowry y nos recuerdan que incluso los artistas más reconocidos no son inmunes a las realidades de la vida.

Conclusión

Los diarios ilustrados de Janice Lowry ofrecen una exploración rica y multifacética de la vida, el arte y la experiencia humana. A través de su combinación única de texto e imagen, Lowry creó un legado duradero que continúa inspirando y educando. Sus diarios sirven como testimonio del poder de la creatividad y la importancia de preservar nuestro patrimonio artístico.

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