Las últimas noticias sobre el helado
El helado, un delicioso capricho que disfrutan personas de todas las edades, está experimentando una transformación. Desde sabores extravagantes hasta innovaciones saludables, el mundo del helado está en constante evolución.
Exploraciones de sabores
Atrás quedaron los días en que la vainilla, el chocolate y la fresa eran los reyes. Hoy en día, los fabricantes de helados están ampliando los límites del gusto con una amplia gama de sabores. Desde tocino hasta rosas y camarones con piña, hay un sabor de helado para cada paladar.
Una de las tendencias más populares en la industria del helado es la fusión de sabores dulces y salados. El pretzel de chocolate con caramelo salado ha sido coronado como el sabor más innovador del año, y otras mezclas saladas y dulces están apareciendo por todas partes, desde palomitas de maíz con azúcar y canela hasta sándwiches de helado de barquillo con tocino y arce.
Indulgencia consciente de la salud
Aunque el helado se ha asociado tradicionalmente con la indulgencia, existe un movimiento creciente para convertirlo en un capricho más saludable. Los científicos están experimentando con la adición de fibra, antioxidantes y probióticos al helado, convirtiéndolo en una fuente potencial de nutrientes.
Sin embargo, introducir la salud en el helado es un equilibrio delicado. Los estudios han demostrado que las personas prefieren el sabor del helado con un menor contenido de fibra. En última instancia, el placer y el disfrute de comer helado siguen siendo las principales motivaciones para los consumidores.
Otras noticias sobre helados
- El enigma del antojo: Un estudio ha revelado que el consumo excesivo de helado puede provocar antojos similares a los de la adicción a las drogas.
- Slurpee light: 7-Eleven ha introducido opciones de Slurpee sin azúcar, ofreciendo una alternativa baja en calorías a la icónica bebida helada.
- Protección de la pinta: Ben and Jerry’s ha creado un anillo de seguridad para disuadir a los compañeros de cuarto y familiares de robar helado.
- El renacimiento de Dippin’ Dots: Las adoradas bolitas de helado, Dippin’ Dots, han regresado después de que la empresa se declarara en quiebra.
- Avance en la congelación cerebral: Los investigadores han descubierto que la congelación cerebral es causada por la dilatación y contracción de los vasos sanguíneos en el cerebro.
Prosciutto y más allá: sabores creativos
En el ámbito de los sabores de helado, todo vale. La heladería Humphry Slocombe en San Francisco es famosa por su sabor a prosciutto. Otros sabores inusuales incluyen tarta de queso lunar, queso crema criollo, albahaca de fresa y sorbete de mojito.
El futuro del helado
El futuro del helado ofrece infinitas posibilidades. Los científicos continúan experimentando con nuevos sabores y beneficios para la salud, mientras que los fabricantes de helados amplían los límites de la creatividad. Una cosa es segura: el helado seguirá siendo un delicioso capricho, disfrutado por generaciones venideras.