Cerveza checa: más allá de la Pilsner
República Checa: el paraíso de los amantes de la cerveza
La República Checa cuenta con una rica tradición cervecera, y sus ciudadanos se encuentran entre los bebedores de cerveza más entusiastas del mundo. Los checos consumen un promedio de 300 litros de cerveza al año, y los pubs son una parte fundamental de la vida social checa.
Pilsner: la famosa lager checa
Los checos inventaron la cerveza tipo lager en la ciudad de Pilsen en el siglo XIX. Pilsner Urquell, la cerveza Pilsner original, todavía se disfruta ampliamente en la actualidad y se puede encontrar de barril en muchos pubs checos.
Otras cervezas checas notables
Si bien la Pilsner es la cerveza checa más famosa, existen muchas otras cervezas excelentes por descubrir. Algunas marcas populares incluyen Krušovice, Gambrinus, Staropramen y Kozel. Budvar, de la ciudad de České Budějovice, es otra cerveza checa muy conocida que ha estado envuelta en una larga batalla legal con Anheuser-Busch por la marca «Budweiser».
Pedir cerveza en la República Checa
Cuando pidas cerveza en la República Checa, normalmente te preguntarán si quieres «točené» (de barril) o «sudové pivo» (cerveza de barril). Una «pivo» es una jarra grande de cerveza (0,5 litros), mientras que una «malé pivo» es una jarra pequeña (0,3 litros). Los hombres suelen pedir el tamaño grande.
Cultura cervecera checa
En la República Checa, la cerveza es más que una bebida; es una forma de vida. Los checos no mezclan la cerveza con nada más y suelen ser fieles a una sola marca de cerveza durante toda la noche. La frase «Na zdraví» significa «a tu salud» en checo y es el brindis tradicional al beber cerveza.
Tipos de cerveza checa
Las cervezas checas suelen clasificarse por sus «grados», que es una medida de la densidad de ciertos ingredientes. Una guía aproximada del contenido de alcohol es la siguiente:
- 10 grados: alrededor de 3,5% de alcohol
- 12 grados: alrededor de 4,2% de alcohol
- 11 y 15 grados: cervezas negras
Dónde encontrar la mejor cerveza en Praga
Praga, la capital de la República Checa, es un gran lugar para probar las muchas cervezas finas del país. Algunos de los mejores pubs de Praga incluyen:
- U Fleků
- U Pinkasů
- Lokal
- Pivovarský dům
- Vinohradský pivovar
Consejos para beber cerveza en la República Checa
- No tengas miedo de probar diferentes marcas de cerveza.
- Pide una «malé pivo» si quieres una jarra más pequeña.
- No mezcles la cerveza con nada más.
- Mantente fiel a una sola marca de cerveza durante toda la noche.
- Bebe con responsabilidad.
