Cuidados y mantenimiento del árbol del curry: una guía completa
Información general
Originario del clima tropical de la India, el árbol del curry (Murraya koenigii) es un arbusto o árbol de hoja perenne conocido por su follaje aromático y picante. Con los cuidados adecuados, puede prosperar en una variedad de entornos, lo que lo convierte en una opción popular tanto para jardineros caseros como para cultivadores comerciales.
Cuidados y mantenimiento
Riego
Riegue su árbol de curry regularmente, especialmente durante los dos primeros meses después de plantarlo. Después de eso, es suficiente un riego moderado. Evite regar en exceso, ya que esto puede provocar la pudrición de la raíz. Las plantas en macetas requieren un riego más frecuente (cada 2-4 días) dependiendo del tamaño de la maceta y el clima.
Luz
Los árboles de curry prosperan a pleno sol. Colóquelos en la parte más soleada de su jardín o en el alféizar de una ventana soleada si los cultiva en interiores.
Suelo
Plante árboles de curry en un suelo fértil y bien drenado que sea ligeramente ácido (pH entre 6,4 y 6,9).
Temperatura y humedad
Los árboles de curry son sensibles a las heladas y prefieren climas cálidos y húmedos. Si vive en un clima frío, cultívelos en macetas y llévelos adentro antes de la primera helada.
Fertilizante
Fertilice su árbol de curry solo si un análisis de suelo indica una deficiencia. Evite fertilizar durante la latencia invernal.
Tipos de árboles de curry
Hay tres tipos principales de árboles de curry:
Árboles de tamaño regular son los de más rápido crecimiento y tienen hojas más grandes, que comúnmente se venden en las tiendas de comestibles.
Árboles enanos son más pequeños y tienen hojas de color verde claro que son más largas y estrechas que las hojas de tamaño regular.
Plantas de curry Gamthi son la variedad más pequeña, alcanzando solo 12 pulgadas de altura. Tienen hojas gruesas con el aroma más fuerte de todos los árboles de curry.
Poda y propagación
Pode las yemas florales durante los dos primeros años para evitar que el árbol use energía para producir semillas y ayudarlo a establecerse. Pode regularmente las ramas muertas y retire las hojas muertas para fomentar el crecimiento de nuevo follaje.
Propagación por esquejes
Para propagar un árbol de curry a partir de esquejes, tome una sección de tres pulgadas de un tallo sano con algunas hojas. Quite las hojas de la pulgada inferior del esqueje e insértelo en una maceta llena de tierra para macetas sin tierra. Mantenga la tierra húmeda y coloque la maceta en un lugar cálido y luminoso. Los esquejes se enraizarán en unas tres semanas.
Crecimiento a partir de semillas
Propagar árboles de curry a partir de semillas es un método menos confiable debido a su baja tasa de germinación.
Crecimiento en macetas
Los árboles de curry enanos y gamthi son adecuados para el cultivo en macetas. Use macetas con grandes orificios de drenaje y una mezcla ligera para macetas. Trasplante los árboles de curry enanos cada primavera cuando superen sus macetas. Las plantas de curry Gamthi crecen lentamente y es posible que no necesiten trasplante durante varios años.
Invernada
Los árboles de curry en climas libres de heladas no requieren protección invernal. Los árboles cultivados en macetas deben llevarse adentro antes de la primera helada y colocarse en una ventana soleada.
Plagas comunes
Los árboles de curry pueden atraer ácaros, cochinillas y psílidos. Use jabón insecticida para controlar sus poblaciones.
Problemas comunes
Hojas caídas y marchitas en árboles de curry en macetas a menudo es una señal de riego excesivo o pudrición de la raíz. Asegúrese de un drenaje adecuado y riegue solo cuando la tierra se haya secado.
Preguntas frecuentes
¿El árbol de curry y la planta de curry son lo mismo?
No, el árbol de hoja de curry (Murraya koenigii) es diferente de la planta de curry (Helichrysum italicum), que se utiliza en popurrí y coronas en lugar de para alimentos.
¿Cómo se usan las hojas de curry?
Las hojas de curry tienen un aroma cítrico y se utilizan en sopas, salsas y guisos. Puede sumergirlos en la comida mientras se cocina y retirarlos antes de servir, o saltearlos en aceite antes de agregar verduras o mariscos.
¿Cuándo debo cosechar las hojas de curry?
Espere al menos un año, preferiblemente dos, hasta que el árbol esté establecido. Arranque algunas hojas aromáticas según sea necesario. La recolección regular promueve el crecimiento de nuevas hojas.