La cría de nidos de salanganas: un manjar con un lado oscuro
Sopa de nido de pájaro: un manjar controvertido
La sopa de nido de pájaro es un manjar en muchos países asiáticos, especialmente en China. Sin embargo, esta sopa está hecha casi en su totalidad de la saliva de las salanganas, pequeñas aves que se encuentran en el sudeste asiático. Las salanganas construyen sus nidos en lo alto de las paredes de las cuevas, utilizando su saliva para pegar los nidos.
Los nidos son apreciados por sus propiedades medicinales, que incluyen una mayor longevidad y libido. Sin embargo, la creciente demanda de nidos de salangana está amenazando la capacidad de supervivencia de las aves.
Los peligros de la sobreexplotación
En la recolección tradicional, los recolectores trepan por peligrosos postes de bambú para llegar a los nidos y rasparlos de las paredes de la cueva. Esta práctica es extremadamente peligrosa y ha llevado al declive de las poblaciones de salanganas en muchas áreas.
La sobreexplotación es una gran amenaza para las salanganas, particularmente en islas donde la cría de nidos es limitada. En un estudio realizado en las islas Andamán y Nicobar de la India, las poblaciones de salanganas disminuyeron un 83% en solo 10 años debido a la sobreexplotación.
Cría de nidos: una solución con inconvenientes
La cría de nidos es una alternativa de baja tecnología a la recolección tradicional que ha tenido éxito en Indonesia. Los agricultores construyen cuevas artificiales con generosos agujeros de entrada y reproducen cantos de salangana para atraer a las aves. También pueden agregar atrayentes de insectos y aromas para hacer que las cuevas sean más acogedoras.
La cría de nidos ha aumentado la producción de nidos de salanganas, pero también tiene inconvenientes. Los agricultores suelen permitir que las salanganas que anidan más tarde críen crías, pero también pueden criar salanganas en cautiverio en los nidos de otras aves para mantener las cifras altas. Esta práctica aún implica destruir nidos, aunque el daño se compensa con las mayores oportunidades de anidación que brindan las granjas.
El futuro de la cría de salanganas
El futuro de la cría de salanganas es incierto. Los altos precios de los nidos de salangana animan a los recolectores de nidos silvestres a redoblar sus esfuerzos, ejerciendo presión sobre las poblaciones silvestres. Sin embargo, la cría de nidos ha tenido éxito en Indonesia y otros países, y puede ser la única posibilidad de que las salanganas sobrevivan a largo plazo.
Esfuerzos internacionales de conservación
Los parques nacionales de la India, Tailandia y otros países suelen prohibir la recolección de nidos silvestres. Sin embargo, aún no se han promulgado restricciones a escala internacional integral. Las salanganas no están actualmente incluidas en la lista de especies en peligro de extinción de la CITES o la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza, pero sus poblaciones están disminuyendo en muchas áreas.
Se necesita cooperación internacional para garantizar la recolección sostenible de nidos de salangana y la protección de las poblaciones silvestres de salangana.
Consideraciones adicionales
- Los nidos de salangana pueden venderse por más de 1200 dólares por libra, lo que alimenta un comercio multimillonario.
- La cría de salanganas ha aumentado la oferta y, al mismo tiempo, ha puesto en peligro algunas poblaciones silvestres.
- El gobierno de Indonesia fomenta la cría de nidos como la única posibilidad de supervivencia de las salanganas.
- Las salanganas no son una especie invasora y desempeñan un papel importante en el ecosistema.
- Las salanganas criadas en granjas pueden no ser tan saludables como las salanganas silvestres y pueden ser más susceptibles a las enfermedades.
- Se espera que la demanda de sopa de nido de pájaro siga creciendo, lo que ejercerá más presión sobre las poblaciones de salangana.
