Renacimiento del vino de Armenia: salas de cata móviles revolucionan Vayots Dzor
Herencia vinícola de Vayots Dzor
Situada en la esquina sureste de Armenia, la región de Vayots Dzor cuenta con una rica historia vitivinícola que se remonta a más de 6.000 años. Las excavaciones arqueológicas en la cueva Areni-1 han desenterrado pruebas de la bodega más antigua del mundo, consolidando el lugar de Armenia como uno de los lugares de nacimiento de la viticultura.
Desafíos que enfrentan los agricultores de Vayots Dzor
A pesar de sus antiguas tradiciones vitivinícolas, los agricultores tradicionales de Vayots Dzor han enfrentado desafíos en los últimos años. Muchos han sido eclipsados por grandes productores comerciales de vino y han luchado por competir en el mercado mundial del vino.
De la granja a la botella: empoderando a los pequeños agricultores
Para abordar estos desafíos, se lanzó el proyecto Farm-to-Bottle como una iniciativa conjunta entre Semina Consulting y la organización filantrópica ONEArmenia. El proyecto tiene como objetivo empoderar a los pequeños agricultores familiares en Vayots Dzor proporcionándoles los recursos y el apoyo que necesitan para prosperar.
WineCubes: un nuevo concepto en cata de vinos
Un componente clave del proyecto Farm-to-Bottle es la introducción de WineCubes. Estas salas de cata de vinos móviles y compactas están diseñadas para colocarse justo en los viñedos, ofreciendo una experiencia de cata de vinos íntima e inmersiva.
Características de los WineCubes
Cada WineCube cuenta con un patio al aire libre, una barra de degustación con taburetes y un baño. Las paredes revestidas de madera y la plataforma de concreto se combinan a la perfección con los viñedos circundantes, mostrando la belleza de la región.
Beneficios para agricultores y consumidores
Los WineCubes brindan a los viticultores la oportunidad de interactuar directamente con los consumidores y vender sus propios vinos. Esto les permite obtener una parte más justa de las ganancias y construir negocios sostenibles. Para los consumidores, WineCubes ofrece una oportunidad incomparable de experimentar los vinos únicos de Vayots Dzor directamente de los viñedos donde se cultivan.
Preservando la tradición y adoptando la innovación
Farm-to-Bottle tiene como objetivo preservar las prácticas tradicionales de vinificación de Vayots Dzor y, al mismo tiempo, introducir nuevas tecnologías y técnicas para ayudar a los agricultores a mejorar la calidad de sus vinos. El proyecto brinda capacitación en cultivo de uva, vinificación y hotelería, lo que permite a los agricultores competir en el mercado mundial del vino.
Beneficios económicos y turísticos
Se espera que el proyecto Farm-to-Bottle tenga un impacto significativo en la economía local. Al apoyar a los pequeños agricultores y promover el enoturismo, el proyecto creará empleos e impulsará el crecimiento económico en Vayots Dzor.
Experimentando el renacimiento del vino de Vayots Dzor
Ya en junio de 2018, los viajeros podrán visitar los primeros WineCubes de Armenia y comprar botellas de vino económicas directamente de los viñedos de Vayots Dzor. Este nuevo concepto de cata de vinos está destinado a revolucionar la industria vitivinícola de la región y ofrecer a los visitantes una experiencia inolvidable.
Aspectos destacados adicionales de Vayots Dzor
Más allá de su vino, Vayots Dzor ofrece a los visitantes una gran cantidad de belleza natural y atracciones culturales. La provincia alberga imponentes montañas, exuberantes bosques y pintorescas cascadas. Los visitantes también pueden explorar antiguos monasterios, caminar por gargantas y encontrarse con animales salvajes como muflones y cabras bezoar.
