Obesidad infantil: Tendencias de consumo de calorías e inquietudes
Disminución en el consumo de calorías: avances graduales, pero insuficientes
En Estados Unidos, los niños consumen menos calorías que hace una década. Sin embargo, los expertos en salud advierten que el descenso es gradual y que aún no hemos superado la epidemia de obesidad infantil.
Reducción del consumo de calorías: los carbohidratos y el azúcar lideran el camino
El estudio reveló que la disminución en el consumo de carbohidratos y azúcar es probablemente la responsable de la reducción de calorías. Las calorías provenientes de las grasas se mantuvieron estables, mientras que las de las proteínas aumentaron.
Diferencias de edad y sexo en el consumo de calorías
La disminución de calorías fue más pronunciada entre los niños de 2 a 11 años y las niñas adolescentes. El consumo de carbohidratos disminuyó entre los niños blancos y afroamericanos, pero no entre los niños hispanos. Entre las niñas, las blancas fueron el único grupo que consumió menos calorías provenientes de los carbohidratos.
Consumo de grasas saturadas: un problema oculto
A pesar de la disminución en el consumo de calorías, los niños continúan obteniendo muchas de sus calorías de grasas saturadas, que se encuentran en alimentos como la mantequilla, el aceite de coco y las carnes procesadas. Esto es preocupante porque las pautas recomendadas sugieren que no más del 10% de las calorías diarias deben provenir de grasas saturadas. Sin embargo, los jóvenes estadounidenses consumen entre el 11% y el 12% de sus calorías provenientes de grasas saturadas.
Índices de obesidad: estancados pero preocupantes
Los índices de obesidad nacional infantil se han mantenido estables en años recientes. Sin embargo, algunas ciudades han reportado disminuciones moderadas. La nueva evidencia de un menor consumo de calorías en niños puede indicar un cambio nacional más amplio, pero es demasiado pronto para estar seguros.
Comparación internacional: el problema del consumo de calorías de Estados Unidos
Estados Unidos lidera el mundo en consumo de calorías y tamaños de porción. Como resultado, el 17% de los niños en Estados Unidos son obesos y un tercio más tienen sobrepeso.
El impacto de las tendencias de consumo de calorías en la obesidad infantil
Si bien la disminución en el consumo de calorías es una tendencia positiva, es importante señalar que aún es demasiado pronto para celebrar. Los niveles de obesidad infantil aún no han disminuido y el consumo de grasas saturadas sigue siendo una preocupación.
Abordar la obesidad infantil: un enfoque multifacético
Para abordar la obesidad infantil se requiere un enfoque multifacético que incluya:
- Promover hábitos alimenticios saludables, como reducir el consumo de carbohidratos y azúcar e incrementar el consumo de frutas y verduras.
- Fomentar la actividad física.
- Reducir los tamaños de las porciones.
- Educar a padres e hijos sobre la importancia de estilos de vida saludables.
Al trabajar juntos, podemos crear un futuro más saludable para nuestros hijos y reducir la prevalencia de la obesidad infantil.
