36
Cómo cultivar y cuidar berros: una guía completa
Introducción
El berro (Nasturtium officinale) es una verdura de hoja versátil y nutritiva que es fácil de cultivar tanto en interiores como en exteriores. Su toque picante añade un sabor único a ensaladas, sopas y sándwiches. Esta guía te proporcionará toda la información que necesitas para cultivar y cuidar con éxito los berros.
Cultivo de berros
Cuándo plantar
- Los berros prosperan en climas fríos.
- Planta semillas o esquejes a principios de la primavera, 3-4 semanas antes de la última helada.
Selección del lugar de plantación
- Elige un lugar con pleno sol o semisombra.
- Asegúrate de que el suelo esté constantemente húmedo y bien drenado.
Espaciado, profundidad y soporte
- Planta las semillas a 1/4 de pulgada de profundidad, con una separación de 3 a 4 pulgadas entre ellas.
- Si cultivas en una maceta, utiliza una maceta ancha con orificios de drenaje.
- Los berros no necesitan ningún soporte para crecer.
Cuidado de las plantas de berro
Luz
- Los berros prefieren el pleno sol o la semisombra.
- Proporciona al menos 4 horas de luz solar al día si cultivas en el interior.
Suelo
- Los berros no son exigentes con los tipos de suelo.
- Crecen bien en suelos calcáreos, arenosos, limosos, arcillosos y francos, siempre que retengan la humedad.
- Para macetas de interior, utiliza una mezcla para macetas sin tierra con turba añadida para retener la humedad.
Agua
- Los berros requieren mucha humedad.
- Mantén el suelo constantemente húmedo, pero evita el riego excesivo.
- Controla los niveles de humedad del suelo con un medidor de humedad o con el dedo.
Temperatura y humedad
- Los berros prosperan en condiciones frescas y húmedas.
- Se pueden cultivar en las zonas de rusticidad USDA 3-11 con suficiente humedad.
- Lleva los berros al interior durante los fríos meses de invierno si se cultivan en zonas más frías que la zona 3.
Fertilizante
- Fertiliza los berros cada 2 o 3 semanas con un fertilizante a base de algas marinas para estimular el crecimiento.
- Las hojas o tallos amarillentos pueden indicar deficiencias de nutrientes.
Cosecha de berros
- Los microbrotes de berro están listos para cosechar en 10-15 días.
- Cosecha las hojas y los tallos cuando alcancen la madurez (tallos de al menos 6 pulgadas de altura).
- Corta los tallos cerca de la base, dejando al menos dos tercios de la planta intacta.
- Cosecha antes de que la planta florezca para evitar el amargor.
Poda de berros**
- La recolección de hojas también sirve como poda.
- Retira las hojas amarillentas, muertas o dañadas.
- Poda los botones florales para evitar la floración y el amargor.
Propagación de berros**
- Propaga fácilmente los berros a partir de esquejes de tallo utilizando el método del agua.
- Corta un tallo sano y retira las hojas.
- Coloca el tallo en un recipiente con agua y espera a que se desarrollen las raíces y las hojas.
- Planta el esqueje en un suelo bien drenado una vez que esté establecido.
Plagas y enfermedades comunes
- Los berros suelen ser resistentes a las enfermedades.
- Son susceptibles a plagas comunes como moscas blancas, ácaros y caracoles de jardín.
- Controla las infestaciones rápidamente para evitar daños a las plantas.
Consejos adicionales para cultivar berros
- Considera la posibilidad de cultivar berros en un sistema hidropónico para un control óptimo de la humedad.
- Los berros se pueden cultivar en camas elevadas para mejorar el drenaje.
- La plantación همراه con otras plantas que aman el agua, como las espinacas o la lechuga, puede ayudar a mantener la humedad del suelo.
- Cosecha los berros regularmente para fomentar el crecimiento continuo.
- Los berros son una verdura de rápido crecimiento que se puede disfrutar durante todo el año con los cuidados adecuados.
