Cómo cultivar y cuidar las plantas de cardamomo
Antecedentes botánicos y atributos físicos:
El cardamomo (Elettaria cardamomum), miembro de la familia del jengibre, se cultiva principalmente por sus semillas fragantes, que se utilizan ampliamente como especia picante en preparaciones culinarias. Esta planta herbácea perenne se desarrolla a partir de rizomas subterráneos gruesos y nudosos, lo que da lugar a una planta de hoja دائمة الخضرة ذات سيقان منتصبة وأوراق لامعة على شكل رمح. En primavera u verano tardío, los tallos de flores sin hojas emergen de la base de la planta, وينتجون أزهارًا بيضاء مصفرة تذكرنا بسحلية السحلب. تنتج الأزهار قرون بذور خضراء مصفرة شاحبة تحتوي على 15 إلى 20 بذرة عطرية تُستخدم عادةً في مختلف المأكولات والمشروبات.
تقنيات الزراعة:
زراعة:**
- التوقيت: ينمو الهيل جيدًا في المناطق الاستوائية ذات الأمطار الغزيرة ودرجات الحرارة أعلى من 70 درجة فهرنهايت. ازرع في الخارج عندما تكون درجات الحرارة دافئة باستمرار. إذا زرع في الداخل، فقد لا يزهر أو ينتج قرون بذور.
- اختيار الموقع: اختر موقعًا في حديقة صالحة للأكل أو حديقة مطر مع ظل جزئي وتربة جيدة التصريف ومستويات حموضة منخفضة.
- التباعد والعمق: ازرع بذور الهيل بمسافة تتراوح بين 1/2 إلى 1 بوصة، وعمق حوالي 1/8 بوصة، في منطقة مظللة جزئيًا. بدلاً من ذلك، ازرع البذور في أواني للزراعة الداخلية.
الرعاية:**
- الضوء: يفضل الهيل الظل الجزئي إلى الكامل. تجنب الزراعة في أشعة الشمس المباشرة.
- التربة: ينمو الهيل جيدًا في تربة خصبة وغرينية مع إضافة قالب أوراق أو قشر حبيبي لنمو مثالي في ضوء ساطع غير مصفى مع رطوبة عالية.
- الماء: الماء بانتظام، مع الرش المتكرر بمياه الأمطار للحفاظ على رطوبة التربة باستمرار. تجنب الإفراط في الري.
- درجة الحرارة والرطوبة: يتطلب الهيل الظروف الاستوائية لإنتاج الفاكهة. انزرع حيث نادرًا ما تنخفض درجات الحرارة عن 72 درجة فهرنهايت. في المناخات الأكثر برودة، انزرع في الداخل في بيوت زجاجية مُدفأة أو بيئات رطبة مثل الحمامات.
- الأسمدة: ضع سمادًا عضويًا عالي الفوسفور مرتين شهريًا خلال موسم النمو. أضف السماد سنوياً.
- التلقيح: عادةً ما تلقيح نباتات الهيل من قبل النحل والحشرات الطائرة الأخرى. قد يكون التلقيح اليدوي ضروريًا في المناطق التي يوجد بها عدد قليل من النحل.
أنواع الهيل:**
ينتمي الهيل إلى خطين رئيسيين من الجنس: Elettaria و Amomum.
- الهيل الأخضر (Elettaria cardamomum): المعروف أيضًا باسم الهيل الحقيقي، يبدأ هذا النوع من الهند إلى ماليزيا. يتميز بنكهة القرفة الحلوة.
- الهيل الأسود (Amomum subulatum): هذا النوع، الأصلي في نيبال والصين، له نكهة أقوى وأكثر دخانًا مع نفحات الكافور أو المنثول.
الحصاد:**
احصد قرون بذور الهيل يدويًا عندما تبدأ في الانقسام. بدلاً من ذلك، يمكن سحبها بسهولة من النبات عندما تنضج.
التكاثر:**
قم بنشر الهيل عن طريق تقسيم بنية جذر الجذمور أو زرع البذور.
النمو في الحاويات:**
يمكن زراعة الهيل بنجاح في الأواني. استخدم حاوية بعمق 1 قدم وعرض 6 بوصات على الأقل مع فتحات تصريف كافية. وفر التربة الرطبة والغرينية واحتفظ بالنبات في الداخل أثناء الطقس البارد.
الآفات والأمراض الشائعة:**
الهيل خالي من الآفات بشكل عام ولكن قد يكون عرضة لحشرات المن أو فيروس فسيفساء الهيل. يمكن الوقاية من الفيروس عن طريق مكافحة حشرات المن.
استكشاف الأخطاء وإصلاحها:**
- نقص الإزهار أو إنتاج قرون البذور: يمكن أن يحدث هذا عند زراعته في الداخل بسبب نقص الضوء أو الرطوبة أو التحكم في درجة الحرارة.
- اصفرار الأوراق: يمكن أن يتسبب الري المفرط أو نقص العناصر الغذائية في اصفرار اللون. اضبط وتيرة الري وقم بالتسميد حسب الحاجة.
- توقف النمو: يمكن أن تعيق درجات الحرارة الباردة أو أشعة الشمس غير الكافية النمو. وفر الدفء وتأكد من التعرض الكافي للضوء.
