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Cebollino: Una hierba versátil para tu jardín

by Jasmine

Cebollino: Una hierba versátil para tu jardín

Descripción general

El cebollino (Allium schoenoprasum) es una hierba perenne perteneciente a la familia de la cebolla y el ajo. Es conocido por su suave sabor a cebolla y sus atractivas flores púrpuras comestibles. El cebollino es fácil de cultivar, lo que lo convierte en una opción popular para los jardineros domésticos.

Plantación

  • El cebollino prefiere pleno sol a sombra parcial y suelo bien drenado.
  • Planta el cebollino a principios de primavera u otoño, espaciándolo a unos 15 cm de distancia.
  • Incorpora compost o estiércol antes de plantar para mejorar la fertilidad del suelo.
  • Riega el cebollino regularmente, especialmente durante el clima cálido y seco.
  • Aplica mantillo alrededor del cebollino para conservar la humedad del suelo y suprimir las malas hierbas.

Cultivo a partir de semillas

  • Las semillas de cebollino se pueden sembrar directamente al aire libre en primavera o comenzar en interiores de 6 a 8 semanas antes de la última helada.
  • Siembra las semillas cerca de la superficie y mantenlas húmedas.
  • Aclara las plántulas a 15 cm de distancia una vez que hayan emergido.

Propagación

  • El cebollino se puede propagar fácilmente por división.
  • Desentierra una mata de cebollino y divídela en secciones más pequeñas.
  • Replanta las divisiones en nuevas ubicaciones.

Variedades

  • El cebollino común (Allium schoenoprasum) es la variedad más popular.
  • El cebollino de ajo (Allium tuberosum) tiene un sabor a ajo.
  • El cebollino siberiano gigante (Allium ledebourianum) tiene un fuerte sabor a cebolla y ajo y flores grandes de color rosa violáceo.
  • El cebollino de ajo siberiano (Allium nutans) tiene un sabor a cebolla y ajo y flores rosadas.

Cuidados

  • El cebollino es una planta relativamente fácil de cuidar.
  • Riégalo regularmente, especialmente durante el clima cálido y seco.
  • Fertiliza el cebollino una vez al año con un fertilizante balanceado.
  • Corta las flores marchitas para evitar la autosiembra.
  • Divide el cebollino cada 3-4 años para mantener su vigor.

Cosecha

  • El cebollino se puede cosechar tan pronto como alcance una altura de 10-15 cm.
  • Corta las hojas en la base de la planta.
  • El cebollino se puede cosechar varias veces durante la temporada de crecimiento.
  • Las flores también se pueden cosechar y utilizar como guarnición.

Usos

  • El cebollino se usa comúnmente como hierba culinaria, añadiendo sabor a ensaladas, sopas y otros platos.
  • Las flores se pueden utilizar como guarnición o en ensaladas.
  • El cebollino también es conocido por atraer polinizadores y repeler insectos.

Solución de problemas

  • La pudrición de la raíz puede ser un problema para el cebollino cultivado en suelos mal drenados.
  • Los pulgones y trips pueden infestar ocasionalmente el cebollino.
  • El cebollino puede entrar en latencia durante el calor o el frío extremos.

Consejos

  • El cebollino se puede cultivar en macetas o camas elevadas.
  • El cebollino se puede invernar en interiores en climas fríos.
  • Las hojas de cebollino se pueden congelar para su uso posterior.
  • El cebollino se puede utilizar como planta acompañante para tomates, zanahorias y otras verduras.
  • Las flores de cebollino se pueden utilizar para hacer un vinagre sabroso.

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