The Dark ‘n’ Stormy: un cóctel con una sorprendente historia legal
Los orígenes de un clásico
El Dark ‘n’ Stormy es un cóctel clásico que se ha disfrutado durante más de un siglo. Se elabora con ron oscuro, cerveza de jengibre y lima, y generalmente se sirve en un vaso alto. Se dice que el cóctel se originó en las Bermudas a principios del siglo XX, cuando los marineros británicos en tierra mezclaron ron Black Seal de Gosling con cerveza de jengibre casera. Se dice que el nombre «Dark ‘n’ Stormy» proviene de un soldado británico que observó que el brebaje se asemejaba al «color de una nube bajo la que solo un tonto o un hombre muerto navegaría».
Marca registrada de Gosling
Gosling Brothers Limited, el distribuidor de ron de las Bermudas, ha tenido marcas registradas para Dark ‘n’ Stormy desde principios del siglo XX. Estas marcas registradas especifican que el cóctel debe elaborarse con ron Black Seal de Gosling y cerveza de jengibre. Gosling ha defendido agresivamente estas marcas registradas, emprendiendo acciones legales contra empresas que han intentado utilizar diferentes ingredientes en el cóctel.
Batallas legales
En 2009, Gosling demandó a otro distribuidor de ron por intentar ofrecer su ron como alternativa al Black Seal de Gosling en el Dark ‘n’ Stormy. En 2012, un blog de mixología recibió una carta de cese y desistimiento de Gosling después de sugerir que los lectores podrían usar un ron más barato en el cóctel.
Gosling sostiene que estas batallas legales son algo más que dinero. La empresa cree que el Dark ‘n’ Stormy es un cóctel único que debe elaborarse con ingredientes específicos. Gosling también ha creado su propia marca de cerveza de jengibre, Gosling’s Stormy Ginger Beer, para controlar aún más la calidad del cóctel.
Otros cócteles registrados
El Dark ‘n’ Stormy no es el único cóctel registrado. El cóctel Painkiller es una marca registrada de Pusser’s, un destilador de ron en las Islas Vírgenes Británicas, y la tienda Tropical Isle en Nueva Orleans ha registrado la marca Hand Grenade.
Impacto en la mixología
Algunos bartenders encuentran que las prácticas de marca registrada de Gosling son de mal gusto y contrarias a la creatividad en la mixología. Sin embargo, Gosling sostiene que sus marcas registradas son necesarias para proteger la integridad del Dark ‘n’ Stormy.
Elaboración de un Dark ‘n’ Stormy
Para elaborar un Dark ‘n’ Stormy, necesitarás:
- 1,5 onzas de ron Black Seal de Gosling
- 4 onzas de cerveza de jengibre
- Cuña de lima (opcional)
Instrucciones:
- Llena un vaso alto con hielo.
- Agrega el ron y la cerveza de jengibre.
- Revuelve suavemente.
- Adorna con una rodaja de lima, si lo deseas.
Variaciones
Hay muchas variaciones del Dark ‘n’ Stormy. A algunos bartenders les gusta agregar un chorrito de jugo de limón al cóctel, mientras que otros prefieren usar un tipo diferente de ron, como Mount Gay Black Barrel o Appleton Estate Reserve. También puedes experimentar con diferentes marcas de cerveza de jengibre.
Disfruta responsablemente
El Dark ‘n’ Stormy es un cóctel delicioso y refrescante, pero es importante disfrutarlo con responsabilidad. Bebe con moderación y nunca bebas y conduzcas.
