La Unesco reconoce la cultura cervecera belga como Patrimonio Inmaterial
La cerveza belga: un legado cultural
La rica cultura cervecera de Bélgica ha sido reconocida por la Unesco, que la ha añadido a su Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Esta prestigiosa designación reconoce las tradiciones y prácticas únicas que rodean la elaboración y el consumo de cerveza en Bélgica.
Los monjes trapenses y la elaboración de cerveza
Los monjes trapenses han desempeñado un papel importante en la configuración de la cultura cervecera belga. Durante siglos, han elaborado cervezas excepcionales en sus monasterios, transmitiendo su oficio de generación en generación. La etiqueta Trappist Ale garantiza que una cerveza cumple con ciertos estándares de calidad y es elaborada por auténticos monjes trapenses.
La cerveza en la sociedad belga
La cerveza está profundamente arraigada en la sociedad belga. Se utiliza en creaciones culinarias, como el queso lavado con cerveza, y se celebra en numerosos festivales de la ciudad. Brujas incluso cuenta con un oleoducto que transporta más de 1.000 galones de cerveza por hora en un recorrido de dos millas.
El reconocimiento de la Unesco
La decisión de la Unesco de incluir la cultura cervecera belga en su Lista del Patrimonio Inmaterial pone de relieve su importancia mundial. La lista reconoce las prácticas culturales que necesitan ser salvaguardadas y aquellas que representan el patrimonio único de diferentes culturas.
Otro Patrimonio Cultural Inmaterial
La cultura cervecera belga se une a una amplia gama de otras prácticas en la Lista del Patrimonio Inmaterial de la Unesco, entre ellas:
- La danza Chhau de la India
- La artesanía croata del pan de jengibre
- La celebración brasileña de Nuestra Señora de Nazaret
- La cetrería en el Reino Unido
- El askiya, el arte del ingenio en Uzbekistán
- La fabricación de cerámica negra en Portugal
Un honor bien merecido
Bélgica se merece su designación como nación amante de la cerveza. Con más de 168 cervecerías activas y un consumo medio per cápita de 72 litros anuales, la cultura cervecera belga es un testimonio de sus ricas tradiciones cerveceras.
Orgullo belga
Los dirigentes y cerveceros belgas han expresado su orgullo por el reconocimiento de la Unesco. Comparan este honor con ganar la Copa del Mundo, destacando la importancia de la cerveza para la identidad belga.
La protección culinaria de la Unesco
La Unesco tiene un historial de reconocimiento de alimentos y bebidas como merecedores de protección cultural. En los últimos años, la agencia ha añadido el champán y otros vinos franceses a su lista de Patrimonio Mundial e incluido el lavash armenio y la cocina tradicional mexicana en su Lista del Patrimonio Inmaterial.
Celebrando la cerveza belga
La inclusión de la cultura cervecera belga en la lista de la Unesco es motivo de celebración para los belgas. Es un reconocimiento a su patrimonio único y un testimonio del legado perdurable de las tradiciones cerveceras belgas. Ya sea en un festival local o en la comodidad de sus hogares, los belgas seguirán brindando por su amada cerveza.