Καλλιέργεια Τροφίμων

Πώς να καλλιεργήσετε και να φροντίσετε πεπόνι

Φύτευση

Το πεπόνι ευδοκιμεί σε θερμά κλίματα με άφθονο χώρο. Επιλέξτε μια ηλιόλουστη τοποθεσία με καλά στραγγιζόμενο, όξινο έως ουδέτερο έδαφος. Τροποποιήστε το έδαφος με κομπόστ για να βελτιώσετε την αποστράγγιση και το περιεχόμενο θρεπτικών συστατικών.

Πότε να φυτέψετε

Σε ψυχρότερα κλίματα, ξεκινήστε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους 4-6 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού. Μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα σε εξωτερικούς χώρους, όταν οι θερμοκρασίες του εδάφους φτάσουν τους 60°F. Σε θερμότερα κλίματα, σπείρετε τους σπόρους απευθείας σε εξωτερικούς χώρους, όταν οι θερμοκρασίες του εδάφους φτάσουν τους 60°F.

Επιλογή τοποθεσίας φύτευσης

Επιλέξτε ένα ηλιόλουστο σημείο με καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Η καλλιέργεια σε δοχεία είναι δυνατή, αλλά επιλέξτε ένα μεγάλο δοχείο (τουλάχιστον 5 γαλόνια). Αποφύγετε τη φύτευση κοντά σε καρπούζι για να ελαχιστοποιήσετε τα προβλήματα παρασίτων και ασθενειών.

Απόσταση, βάθος και στήριξη

Φυτέψτε σπόρους περίπου μία ίντσα βαθιά, σε απόσταση 18 ίντσες σε σειρές περίπου 3 πόδια απόσταση μεταξύ τους. Μια δομή στήριξης δεν είναι απαραίτητη, αλλά η εκπαίδευση των αμπελιών να αναπτυχθούν σε ένα πέργκολα μπορεί να εξοικονομήσει χώρο και να προστατεύσει από παράσιτα και ασθένειες.

Φροντίδα φυτών πεπονιού

Φως

Το πεπόνι απαιτεί πλήρη ηλιοφάνεια για υγιή ανάπτυξη (τουλάχιστον 6 ώρες την ημέρα). Το επαρκές ηλιακό φως βοηθά στη διατήρηση του φυλλώματος στεγνού, μειώνοντας τον κίνδυνο μυκητιασικών ασθενειών.

Έδαφος

Το ιδανικό έδαφος για πεπόνι είναι ένα μείγμα αργιλώδους και αμμώδους εδάφους με ελαφρώς όξινο έως ουδέτερο pH. Πρέπει να στραγγίζει καλά. Τροποποιήστε το έδαφος με κομπόστ πριν από τη φύτευση για να βελτιώσετε την αποστράγγιση και τα θρεπτικά συστατικά.

Νερό

Το σταθερό πότισμα είναι ζωτικής σημασίας για υγιή φυτά πεπονιού. Ποτίστε βαθιά, παρέχοντας περίπου 2 γαλόνια νερό την εβδομάδα κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, της άνθησης και του καρπώματος. Ποτίστε το πρωί για να επιτρέψετε στα φύλλα να στεγνώσουν κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μειώστε το πότισμα καθώς ο καρπός ωριμάζει.

Θερμοκρασία και υγρασία

Θερμοκρασίες μεταξύ 70-90°F κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι ιδανικές για βέλτιστη συγκομιδή. Το πεπόνι δεν ανέχεται τον παγετό. Θερμοκρασίες άνω των 90°F μπορούν να προκαλέσουν πτώση ανθέων και κακό κάρπωμα. Το πεπόνι προτιμά υψηλότερη υγρασία κατά την αρχική φάση ανάπτυξης, μειώνοντας σταδιακά κατά την ανθοφορία και την ανάπτυξη των καρπών.

Λίπασμα

Λιπάνετε μόνο μετά από εξέταση εδάφους. Η υπερβολική ποσότητα αζώτου μπορεί να προωθήσει την ανάπτυξη φυλλώματος αντί για παραγωγή καρπών. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε κομποστοποιημένη κοπριά κατά τη φύτευση και ένα ισορροπημένο οργανικό λίπασμα (όπως γαλάκτωμα ψαριού) κάθε λίγες εβδομάδες. Ακολουθήστε τις οδηγίες της ετικέτας του προϊόντος για τους ρυθμούς εφαρμογής.

Επικονίαση

Τα φυτά πεπονιού παράγουν αρσενικά και θηλυκά άνθη. Οι επικονιαστές και ο άνεμος συμβάλλουν στην επικονίαση. Εάν τα αμπέλια δεν καρποφορούν, δοκιμάστε την επικονίαση με το χέρι. Αφαιρέστε ένα αρσενικό άνθος, αφαιρέστε τα πέταλα για να εκθέσετε τον στήμονα και κουνήστε το σε ένα θηλυκό άνθος για να μεταφέρετε τη γύρη. Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία σε όλα τα αμπέλια.

Τύποι πεπονιού

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες πεπονιού διαθέσιμες, όπως:

‘Αθηνά’: Ωριμάζει σε 70-80 ημέρες, παράγοντας μεγάλους καρπούς.
‘Αμβροσία’: Γνωστό για τη εξαιρετικά γλυκιά του γεύση.
‘Hale’s Best Jumbo’: Ωριμάζει σε 80-90 ημέρες, παράγοντας πολύ μεγάλους καρπούς.

Πεπόνι εναντίον πεπονιού

Το πεπόνι που είναι κοινώς γνωστό στη Βόρεια Αμερική (Cucumis melo var. reticulatus) είναι ένας τύπος πεπονιού. Τα αληθινά πεπόνια (Cucumis melo var. cantalupensis) έχουν τραχύ γκριζοπράσινο δέρμα με νευρώσεις και είναι γενικά πιο γλυκά από τις βορειοαμερικανικές ποικιλίες.

Συγκομιδή πεπονιού

Ο χρόνος συγκομιδής ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Αναζητήστε μερικά βασικά σημάδια:

Το εξωτερικό του καρπού αλλάζει από πράσινο σε μπρονζέ.
Εμφανίζεται μια ρωγμή στον μίσχο όπου ενώνεται με τον καρπό.
Ο καρπός ξεκολλά εύκολα από το αμπέλι.

Στρίψτε απαλά τον ώριμο καρπό από τους μίσχους, προσέχοντας να μην ενοχλήσετε άλλους καρπούς που αναπτύσσονται στο αμπέλι. Αποθηκεύστε τους άκοπους καρπούς σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία εβδομάδα. Ψύξτε τους κομμένους καρπούς για μερικές ημέρες για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα.

Καλλιέργεια πεπονιού σε γλάστρες

Η καλλιέργεια σε γλάστρες είναι μια επιλογή για όσους έχουν περιορισμένο χώρο στον κήπο. Επιλέξτε μια μικρότερη ποικιλία πεπονιού και μια γλάστρα 5 γαλονιών με αποστράγγιση. Προσθέστε ένα πέργκολα ή μια στήριξη για να ενθαρρύνετε την κάθετη ανάπτυξη.

Κλάδεμα

Μόλις ξεκινήσει η παραγωγή καρπών, κλαδέψτε τους οφθαλμούς στα άκρα των αμπελιών. Αυτό θυσιάζει μερικά άνθη, αλλά οδηγεί σε μεγαλύτερα, υψηλότερης ποιότητας πεπόνια.

Πολλαπλασιασμός πεπονιού

Το πεπόνι καλλιεργείται συνήθως από σ

Πώς να καλλιεργήσετε και να φροντίσετε μπιζέλια μπιζελιού (snap peas): Ένας πλήρης οδηγός

Φύτευση μπιζελιών μπιζελιού

Χρόνος:

Τα μπιζέλια μπιζελιού ευδοκιμούν σε δροσερές, πρώιμες ανοιξιάτικες συνθήκες. Σπείρετε τους σπόρους απευθείας στον κήπο μόλις το χώμα μπορεί να καλλιεργηθεί, συνήθως τέσσερις έως έξι εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό. Σε ψυχρότερα κλίματα, είναι επίσης δυνατή η φύτευση το φθινόπωρο, περίπου οκτώ εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό.

Επιλογή τοποθεσίας:

Επιλέξτε μια ηλιόλουστη τοποθεσία με καλά στραγγιζόμενο χώμα. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει καλή αμειψισπορά και αποφύγετε να φυτέψετε μπιζέλια μπιζελιού στο ίδιο σημείο όπου καλλιεργήθηκαν όσπρια τα τελευταία δύο χρόνια.

Απόσταση και στήριξη:

Σπείρετε τους σπόρους σε απόσταση 1 έως 1,5 ίντσας και περίπου 1 ίντσα βάθος, σε σειρές με απόσταση 18 έως 36 ίντσες. Μην αραιώσετε τα σπορόφυτα. Τα μπιζέλια μπιζελιού είναι αμπέλια που απαιτούν κατασκευή πέργκολας ή άλλη υποστήριξη. Στήστε την κατασκευή πέργκολας πριν από τη φύτευση για να αποφύγετε ζημιά στα φυτά.

Φροντίδα φυτών μπιζελιών μπιζελιού

Φως:

Τα μπιζέλια προτιμούν τον ήλιο, με τουλάχιστον έξι ώρες άμεσου ηλιακού φωτός την ημέρα. Μερική απογευματινή σκιά είναι αποδεκτή σε ζεστά κλίματα.

Έδαφος:

Τα μπιζέλια μπιζελιού μπορούν να ανεχθούν μια ποικιλία εδαφών, αλλά προτιμούν αργιλώδες έδαφος που είναι πλούσιο σε οργανική ύλη και έχει ελαφρώς όξινο έως ουδέτερο pH (6,5 έως 6,8).

Νερό:

Η επαρκής υγρασία είναι ζωτικής σημασίας για τα μπιζέλια μπιζελιού. Ποτίστε βαθιά και τακτικά, ειδικά κατά τη βλάστηση των σπόρων και όταν αναπτύσσονται οι λοβοί. Αποφύγετε να αφήσετε το χώμα να στεγνώσει εντελώς.

Θερμοκρασία και υγρασία:

Τα μπιζέλια μπιζελιού είναι πιο ανεκτικά στη ζεστή θερμοκρασία από τα κοινά μπιζέλια, αλλά εξακολουθούν να αναπτύσσονται καλύτερα σε δροσερές συνθήκες. Στα μέσα του καλοκαιριού, η συγκομιδή τείνει να γίνεται πιο αραιή.

Λίπασμα:

Εάν το έδαφος είναι πλούσιο σε οργανική ύλη, συνήθως δεν απαιτείται λίπανση.

Επικονίαση:

Τα μπιζέλια μπιζελιού, όπως και άλλα αυτογονιμοποιούμενα λαχανικά, δεν χρειάζονται έντομα ή άνεμο για επικονίαση.

Τύποι μπιζελιών μπιζελιού

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες μπιζελιών μπιζελιού, καθεμία με τα μοναδικά της χαρακτηριστικά:

‘Sugar Snap’: Μια δημοφιλής ποικιλία με αμπέλια μήκους έως και 6 πόδια, που ωριμάζει σε 58 ημέρες.
‘Super Sugar Snap’: Μια ποικιλία ανθεκτική στις ασθένειες με παχιά, πολλά σπόρια, που ωριμάζει σε 61 ημέρες.
‘Sugar Ann’: Μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης με κοντά, 20 ιντσών αμπέλια, που ωριμάζει σε 51 ημέρες.
‘Honey Snap’: Παράγει χρυσοκίτρινους λοβούς σε αμπέλια 30 ιντσών, που ωριμάζουν σε 58 ημέρες.
‘Royal Snap’: Μια ποικιλία με μοβ λοβούς σε αμπέλια 24 ιντσών, που ωριμάζει σε 58 ημέρες.

Συγκομιδή μπιζελιών μπιζελιού

Τα μπιζέλια μπιζελιού είναι έτοιμα για συγκομιδή 58 έως 70 ημέρες μετά την εμφάνιση των σπόρων. Οι λοβοί πρέπει να είναι γεμάτοι, γυαλιστεροί και να σπάνε εύκολα όταν σπάσουν στα δύο. Μαζέψτε τα μπιζέλια μπιζελιού το πρωί, όταν οι λοβοί είναι πιο γεμάτοι. Καταναλώστε τα την ίδια μέρα, εάν είναι δυνατόν, καθώς η γεύση και η υφή τους αλλοιώνονται γρήγορα.

Καλλιέργεια μπιζελιών μπιζελιού σε γλάστρες

Η καλλιέργεια μπιζελιών μπιζελιού σε δοχεία μπορεί να είναι μια πρόκληση λόγω της ανάγκης τους για κατασκευή πέργκολας. Επιλέξτε ένα μεγάλο δοχείο, τουλάχιστον 12 ίντσες σε διάμετρο, και βεβαιωθείτε ότι έχει τρύπες αποστράγγισης. Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα γλάστρας γρήγορης αποστράγγισης και εξετάστε την περίπτωση να φυτέψετε ποικιλίες νάνων όπως η ‘Tom Thumb’ για κηπουρική σε δοχεία.

Πολλαπλασιασμός μπιζελιών μπιζελιού

Πολλές ποικιλίες μπιζελιών μπιζελιού είναι ανοιχτά επικονιαζόμενες, επιτρέποντάς σας να φυλάξετε σπόρους για πολλαπλασιασμό. Συλλέξτε ξερούς λοβούς από υγιή φυτά και εξαγάγετε τους σπόρους. Αποθηκεύστε τους σπόρους σε φακέλους από χαρτί σε ξηρό και σκοτεινό μέρος.

Καλλιέργεια μπιζελιών μπιζελιού από σπόρους

Ο εμβολιασμός σπόρων μπιζελιού με βακτήρια που παράγουν άζωτο μπορεί να βελτιώσει την παραγωγή των καλλιεργειών. Μουλιάστε τους σπόρους όλη τη νύχτα πριν από τη φύτευση για να επιταχύνετε τη βλάστηση. Φυτέψτε τους σπόρους σε απόσταση 1 έως 1,5 ίντσας και σε βάθος περίπου 1 ίντσας, σε σειρές με απόσταση 18 έως 36 ίντσες. Κρατήστε το χώμα ομοιόμορφα υγρό.

Διαχείμαση μπιζελιών μπιζελιού

Τα μπιζέλια μπιζελιού είναι ετήσια λαχανικά που δεν μπορούν να διαχειμάσουν. Ο κύκλος ζωής τους τελειώνει με τον φθινοπωρινό παγετό.

Κοινοί εχθροί και ασθένειες

Τα μπιζέλια μπιζελιού μπορεί να προσβληθούν από διάφορους εχθρούς και ασθένειες, όπως αφίδες, σκαθάρια μπιζελιού, φουζαριώδη μάρανση, ωίδιο και

Πεπόνι: Καλλιέργεια και φροντίδα για νόστιμα καλοκαιρινά φρούτα