Καλλιέργεια και φροντίδα μπρόκολου Romanesco στον κήπο σας
Το μπρόκολο Romanesco, ένα μοναδικό και οπτικά εντυπωσιακό λαχανικό, είναι μέλος της οικογένειας των λάχανων και στενά συνδεδεμένο με το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Χαρακτηρίζεται από τις ιδιαίτερες κεφαλές του ανοιχτού πράσινου χρώματος που αποτελούνται από πολλά κωνικά ανθίδια τοποθετημένα σε έναν λογαριθμικό σπειροειδή σχηματισμό, δημιουργώντας ένα μοτίβο φράκταλ.
Καλλιέργεια μπρόκολου Romanesco
Φύτευση:
Το μπρόκολο Romanesco είναι ένα λαχανικό δροσερής εποχής που προτιμά να καλλιεργείται την άνοιξη ή το φθινόπωρο, όταν οι θερμοκρασίες είναι μέτριες. Ξεκινήστε τους σπόρους σε εσωτερικό χώρο έξι έως οκτώ εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό και μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα στον κήπο όταν έχουν αναπτύξει τέσσερα ή πέντε αληθινά φύλλα. Τοποθετήστε τα φυτά σε απόσταση 18 έως 24 ιντσών το ένα από το άλλο σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος πλούσιο σε άζωτο.
Έδαφος:
Το μπρόκολο Romanesco ευδοκιμεί σε γόνιμο, αργιλώδες έδαφος με pH μεταξύ 6,0 και 7,5. Εμπλουτίστε το έδαφος με κομπόστ ή κοπριά για να βελτιώσετε τη γονιμότητα και την αποστράγγιση. Αποφύγετε να φυτέψετε μπρόκολο Romanesco στην ίδια τοποθεσία περισσότερες από μία φορά κάθε τρία ή τέσσερα χρόνια για να αποτρέψετε τη συσσώρευση ασθενειών και παρασίτων.
Νερό:
Το μπρόκολο Romanesco απαιτεί σταθερή υγρασία για να παράγει βρώσιμες κεφαλές. Ποτίστε τα φυτά άφθονα και τακτικά, ειδικά κατά τη διάρκεια ζεστού και ξηρού καιρού. Αφήστε το χώμα να στεγνώσει ελαφρώς μεταξύ των ποτισμάτων, αλλά αποφύγετε να το αφήσετε να στεγνώσει εντελώς.
Λίπασμα:
Λιπάνετε τα φυτά μπρόκολου Romanesco μία ή δύο φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου με ένα ισορροπημένο λίπασμα πλούσιο σε άζωτο, κάλιο και φώσφορο. Εφαρμόστε το λίπασμα γύρω από τη βάση των φυτών και ποτίστε το καλά.
Φροντίδα μπρόκολου Romanesco
Φως:
Τα φυτά μπρόκολου Romanesco χρειάζονται πλήρη ηλιοφάνεια για να παράγουν βρώσιμες κεφαλές. Πρέπει να δέχονται τουλάχιστον έξι έως οκτώ ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα.
Θερμοκρασία:
Ως καλλιέργεια δροσερής εποχής, το μπρόκολο Romanesco προτιμά θερμοκρασίες μεταξύ 65 και 75 βαθμών Φαρενάιτ. Μπορεί να ανεχθεί ελαφρούς παγετούς, αλλά δεν θα ευδοκιμήσει σε ακραία ζέστη ή υγρασία.
Κλάδεμα:
Το κλάδεμα του μπρόκολου Romanesco δεν συνιστάται καθώς μπορεί να μειώσει την παραγωγή λαχανικών. Αφαιρέστε τυχόν κιτρινισμένα ή κατεστραμμένα φύλλα για να προωθήσετε την κυκλοφορία του αέρα και να αποτρέψετε ασθένειες.
Συγκομιδή μπρόκολου Romanesco
Οι κεφαλές μπρόκολου Romanesco είναι συνήθως έτοιμες για συγκομιδή 75 έως 100 ημέρες μετά τη μεταφύτευση. Κόψτε ολόκληρη την κεφαλή από το φυτό με ένα κοφτερό μαχαίρι όταν φτάσει τις 6 έως 8 ίντσες σε διάμετρο και τα ανθίδια είναι καλά κλειστά. Αποθηκεύστε τις συγκομισμένες κεφαλές μπρόκολου στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.
Πρόσθετες συμβουλές
Καλλιέργεια μπρόκολου Romanesco σε γλάστρες:
Το μπρόκολο Romanesco μπορεί να καλλιεργηθεί σε δοχεία ακολουθώντας τις ίδιες οδηγίες για χώμα, νερό και ηλιακό φως όπως για τα φυτά που καλλιεργούνται στον κήπο. Χρησιμοποιήστε μια γλάστρα τριών γαλλονιών για να φιλοξενήσετε το μεγάλο μέγεθος του φυτού.
Πολλαπλασιασμός μπρόκολου Romanesco:
Παρόλο που είναι δυνατός ο πολλαπλασιασμός του μπρόκολου Romanesco με τη ριζοβολία μοσχευμάτων στελεχών στο νερό, τα προκύπτοντα φυτά δεν θα παράγουν νέες κεφαλές. Για καλύτερα αποτελέσματα, ξεκινήστε νέα φυτά από σπόρους ή αγοράστε σπορόφυτα από ένα αξιόπιστο φυτώριο.
Ξεχειμώνιασμα μπρόκολου Romanesco:
Το μπρόκολο Romanesco αντιμετωπίζεται ως ετήσιο φυτό και δεν πρέπει να ξεχειμωνιάζει. Αφαιρέστε τα εξαντλημένα φυτά από τον κήπο στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου και κομποστοποιήστε τα.
Κοινοί εχθροί και ασθένειες
Το μπρόκολο Romanesco είναι ευαίσθητο στους ίδιους εχθρούς και ασθένειες με άλλα μέλη της οικογένειας των λάχανων, όπως οι κάμπιες του λάχανου, τα σκουλήκια της ρίζας του λάχανου, το μαύρο στέλεχος και η μαύρη σήψη. Εφαρμόστε καλή υγιεινή κήπου, όπως αμειψισπορά και διατήρηση των φυτών καθαρών και καλά ποτισμένων, για να αποτρέψετε προβλήματα.
Συντροφική φύτευση:
Σκεφτείτε το ενδεχόμενο να φυτέψετε μπρόκολο Romanesco δίπλα σε ωφέλιμα φυτά συντροφιάς όπως καρότα, σέλινο και κρεμμύδια, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην απώθηση των παρασίτων και στη βελτίωση της υγείας του εδάφους.