Σκεύη κουζίνας

Αρχαιολόγοι αποκαλύπτουν τα μυστικά του παλαιότερου σπιτιού του Maui

Η κρυμμένη κουζίνα του μουσείου Baldwin Home

Οι αρχαιολόγοι αναζητούν σχολαστικά ίχνη μιας κουζίνας από λάσπη πίσω από το μουσείο Baldwin Home, το παλαιότερο σπίτι που στέκεται ακόμα στο Maui. Αυτή η ανασκαφή, η οποία έχει προγραμματιστεί να ολοκληρωθεί στις 27 Μαρτίου, έχει ήδη αποδώσει ενδιαφέρουσες ενδείξεις παραδοσιακών τροφίμων, μαγειρικών σκευών και ένα κουμπί από κόκαλο.

Το σπίτι Baldwin, τώρα μουσείο, χτίστηκε αρχικά για τον πάστορα Ephraim Spaulding. Όταν ο Spaulding αρρώστησε και επέστρεψε στη Μασαχουσέτη, ο πάστορας Dwight Baldwin και η σύζυγός του, Charlotte, μετακόμισαν στο σπίτι. Με τα χρόνια, το ζευγάρι μεγάλωσε οκτώ παιδιά, αν και δύο δυστυχώς υπέκυψαν στη δυσεντερία. Η Charlotte αφοσιώθηκε στην εκπαίδευση των ντόπιων παιδιών, ενώ η οικογένεια καλωσόρισε επισκέπτες από όλες τις κοινωνικές τάξεις, συμπεριλαμβανομένων καπεταναίων πλοίων, ιεραποστόλων και της βασιλικής οικογένειας της Χαβάης.

Ο Theo Morrison, εκτελεστικός διευθυντής του Ιδρύματος Αποκατάστασης Lahaina, παρατήρησε πριν από αρκετά χρόνια την εμφανή απουσία κουζίνας στο ιστορικό σπίτι. «Αυτό το μέρος έσφυζε από δραστηριότητα μέρα νύχτα», σχολίασε ο Morrison.

Έγγραφα που σχετίζονται με την ιδιοκτησία αναφέρουν μια κουζίνα από λάσπη πίσω από το κυρίως σπίτι, καθώς και εκατοντάδες κτίρια από λάσπη στη Λαχαίνα, η οποία υπήρξε πρωτεύουσα του Maui για 25 χρόνια πριν από την Χονολουλού.

Το σπίτι Baldwin ήταν αρχικά μια τετραώροφη μονοκατοικία κατασκευασμένη με πέτρες λάβας και κοράλλια τσιμεντωμένα με άμμο και ασβέστη. Ο αρχιτεκτονικός του στυλ θυμίζει παλιά βρετανικά σπίτια δίπλα στη θάλασσα. Οι επισκέπτες μπορούν να δουν τους τοίχους του σπιτιού πάχους δύο ποδιών μέσα από ένα μικρό εκτεθειμένο τμήμα. Οι Baldwin επέκτειναν την ιδιοκτησία σε 31 χρόνια, προσθέτοντας υπνοδωμάτια και έναν δεύτερο όροφο.

Αρχαιολογικές ανακαλύψεις

Παρά τις καθυστερήσεις λόγω καιρού και πτώσης μάνγκο, η αρχαιολογική ομάδα επέμεινε, ξεθάβοντας αντικείμενα από διάφορες περιόδους. Αυτά περιλαμβάνουν ένα μπλε θραύσμα βαφής από την ανακαίνιση του 20ού αιώνα, καθώς και ένα κουμπί, κελύφη πεταλίδας, opihi, ζωικά κόκαλα και ένα πιθανό σκεύος.

Η συνεχής αναζήτηση της ομάδας στοχεύει στον εντοπισμό μιας εισόδου στην κουζίνα και σκαλοπατιών που οδηγούν στο σπίτι Baldwin.

Ο ρόλος του Baldwin στην επιδημία ευλογιάς

Η ιστορία του σπιτιού Baldwin είναι συνυφασμένη με τους αγώνες του νησιού ενάντια σε ξεσπάσματα ασθενειών. Τον 19ο αιώνα, η αυξημένη κυκλοφορία από φαλαινοθήρες, ιεραπόστολους και επιχειρηματίες εξέθεσε τους ντόπιους κατοίκους σε διάφορες ασθένειες.

Ο πάστορας Baldwin, ο οποίος είχε μεταπτυχιακό από την ιατρική σχολή του Harvard College, έπαιξε καθοριστικό ρόλο στην καταπολέμηση της επιδημίας ευλογιάς που έπληξε το αρχιπέλαγος της Χαβάης το 1853. Συνάδελφοί του από την ηπειρωτική χώρα του έστειλαν εφόδια για εμβολιασμό και ο Baldwin ιππεύοντας άοκνα γύρω από το νησί χορηγούσε εμβόλια στους ντόπιους.

Ο Baldwin υποστήριξε επίσης την άρνηση εισερχόμενων πλοίων και την καραντίνα ατόμων που παρουσίαζαν συμπτώματα ευλογιάς. Ως αποτέλεσμα, το Maui γνώρισε σημαντικά λιγότερους θανάτους από ευλογιά σε σχέση με την γειτονική Oahu.

Ένα παράθυρο στο παρελθόν

Ο Morrison οραματίζεται την ανοικοδόμηση της κουζίνας χρησιμοποιώντας τούβλα από λάσπη φτιαγμένα από την κοινότητα. «Θα παρείχε μια ακόμα ματιά στην καθημερινή ζωή της οικογένειας Baldwin – το φαγητό τους, τις μεθόδους μαγειρέματος και τις πρακτικές αποθήκευσης», εξήγησε.

Το μουσείο Baldwin Home είναι προς το παρόν κλειστό λόγω της πανδημίας COVID-19, αλλά η κληρονομιά του ως τόπος καταφυγής και θεραπείας εξακολουθεί να αντηχεί. Η αρχαιολογική ανασκαφή προσφέρει μια δελεαστική ματιά στο ζωντανό παρελθόν του παλαιότερου σπιτιού του Maui και στους ανθρώπους που διαμόρφωσαν την ιστορία του.