Καλλιέργεια και φροντίδα φυτών μουστάρδας: Ένας πλήρης οδηγός

by Κέιρα 18 Ιουλίου, 2021

written by Κέιρα 18 Ιουλίου, 2021

Πώς να καλλιεργείτε και να φροντίζετε τα φυτά μουστάρδας

Φύτευση

Η μουστάρδα είναι μια καλλιέργεια δροσερού καιρού που ευδοκιμεί στον ήλιο και σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Μπορεί να φυτευτεί την άνοιξη ή το φθινόπωρο, αλλά οι φθινοπωρινές φυτεύσεις συνήθως παράγουν μουστάρδα καλύτερης ποιότητας.

Για να φυτέψετε μουστάρδα, σπείρετε τους σπόρους σε απόσταση 1 ίντσας και σε βάθος ¼ έως ½ ίντσας σε ένα καλά προετοιμασμένο παρτέρι. Κρατήστε το χώμα ομοιόμορφα υγρό ανά πάσα στιγμή. Σε θερμοκρασίες μεταξύ 45 και 75 βαθμών, οι σπόροι βλαστάνουν σε 4 έως 14 ημέρες.

Όταν τα σπορόφυτα γίνουν 3 έως 4 ίντσες ψηλά, αρχίστε να τα αραιώνετε σε απόσταση 4 έως 6 ίντσες μεταξύ τους. Καθώς τα φυτά μεγαλώνουν, αυξήστε την απόσταση μεταξύ τους. Στόχευσε σε 12 έως 18 ίντσες απόσταση μεταξύ των μεγάλων ποικιλιών και 6 έως 10 ίντσες μεταξύ των μικρότερων ποικιλιών τύπου φύλλου.

Φροντίδα

Τα φυτά μουστάρδας είναι σχετικά εύκολα στη φροντίδα, αλλά απαιτούν τακτικό πότισμα και λίπανση.

Πότισμα: Τα φυτά μουστάρδας χρειάζονται περίπου 1 ίντσα νερό την εβδομάδα, αλλά μπορεί να απαιτείται πιο συχνό πότισμα σε ξηρές συνθήκες. Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών.
Λίπανση: Λιπάνετε τα φυτά μουστάρδας με ένα λίπασμα πλούσιο σε άζωτο όταν είναι περίπου 3 έως 4 ίντσες ψηλά. Ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία του λιπάσματος για τη σωστή ποσότητα που πρέπει να εφαρμόσετε.

Άλλες σημαντικές συμβουλές φροντίδας για τα φυτά μουστάρδας περιλαμβάνουν:

Καλλιέργεια: Η καλλιέργεια γύρω από τα φυτά μουστάρδας βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας και στην καταστολή των ζιζανίων.
Έλεγχος ζιζανίων: Τα φυτά μουστάρδας δεν είναι πολύ ανταγωνιστικά με τα ζιζάνια, επομένως είναι σημαντικό να διατηρείτε την περιοχή γύρω τους απαλλαγμένη από ζιζάνια.
Έλεγχος παρασίτων και ασθενειών: Τα φυτά μουστάρδας δεν επηρεάζονται από πολλά σοβαρά παράσιτα ή ασθένειες, αλλά μπορεί να είναι ευαίσθητα σε αφίδες, αλευρώδεις, σκουλήκια λάχανου και ψύλλους. Εάν αυτά τα παράσιτα γίνουν πρόβλημα, αντιμετωπίστε τα φυτά με ένα κατάλληλο εντομοκτόνο ή φυτοφάρμακο.

Συγκομιδή

Τα φύλλα μουστάρδας μπορούν να συγκομιστούν όταν είναι νεαρά και τρυφερά ή μπορούν να αφεθούν να ωριμάσουν για μια πιο έντονη γεύση. Για να συγκομίσουμε φύλλα μουστάρδας, κόψτε τα φύλλα στη βάση του φυτού. Μπορείτε να συγκομίσετε τα φύλλα επανειλημμένα καθ’ όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Οι σπόροι μουστάρδας είναι έτοιμοι για συγκομιδή όταν οι λοβοί των σπόρων γίνουν από πράσινοι καφέ. Κόψτε τα κλαδιά με τους ώριμους λοβούς των σπόρων και τοποθετήστε τα σε δίσκο για να στεγνώσουν. Όταν οι λοβοί των σπόρων είναι εντελώς στεγνοί, μπορούν να αλωνιστούν για να αφαιρεθούν οι σπόροι.

Ποικιλίες φυτών μουστάρδας

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες φυτών μουστάρδας, καθεμία με τη δική της μοναδική γεύση και χαρακτηριστικά. Μερικές από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν:

Καφέ μουστάρδα: Αυτή είναι η πιο καυτερή ποικιλία μουστάρδας, με μια δυνατή, πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή μουστάρδας τύπου Dijon, κινεζικών ζεστών μουστάρδων και κάρυ.
Λευκή μουστάρδα: Επίσης γνωστή ως κίτρινη μουστάρδα, αυτή η ποικιλία έχει μια πιο ήπια γεύση από την καφέ μουστάρδα. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή έτοιμης μουστάρδας και καλλιεργείται και για τα φύλλα της.
Μαύρη μουστάρδα: Αυτή η ποικιλία έχει γεύση μέτρια πικάντικη και χρησιμοποιείται για την παρασκευή μουστάρδας τύπου Dijon και πιάτων της Νοτιοανατολικής Ασίας.

Η μουστάρδα ως καλλιέργεια κάλυψης

Εκτός από την καλλιέργειά της για τα φύλλα και τους σπόρους της, η μουστάρδα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως καλλιέργεια κάλυψης. Οι καλλιέργειες κάλυψης είναι φυτά που καλλιεργούνται για να βελτιώσουν την υγεία του εδάφους. Η μουστάρδα είναι μια καλή καλλιέργεια κάλυψης επειδή βοηθά στην καταστολή των ζιζανίων, στη δέσμευση του αζώτου στο έδαφος και στην πρόληψη της διάβρωσης.

Συμβουλές για την καλλιέργεια μουστάρδας

Για να αποφύγετε την πικρία στα φύλλα μουστάρδας, καλλιεργήστε τα φυτά σε δροσερό καιρό και αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα.
Για να αποφύγετε τους ψύλλους, φυτέψτε μουστάρδα το φθινόπωρο όταν οι πληθυσμοί είναι χαμηλότεροι.
Για να αποτρέψετε τα φυτά μουστάρδας από το να ανθίσουν (να αναπτύξουν άνθη και να παράγουν σπόρους), φυτέψτε τα αρκετά νωρίς την άνοιξη ώστε να φτάσουν σε ωριμότητα πριν από την έναρξη της καλοκαιρινής ζέστης.
Για να αποτρέψετε την εξάπλωση των φυτών μουστάρδας, αφαιρέστε τις ώριμες κεφαλές σπόρων πριν ανοίξουν.

Κέιρα

Η Κέιρα είναι μια έμπειρη κηπουρός με πλούσιο υπόβαθρο στην εκπαίδευση και πάθος για τη μεταμόρφωση ακόμη και των μικρότερων και πιο δύσκολων χώρων σε πλούσιους, παραγωγικούς κήπους. Με πάνω από δύο δεκαετίες εμπειρίας τόσο στη διδασκαλία όσο και στην κηπουρική, φέρνει έναν μοναδικό συνδυασμό δεξιοτήτων και γνώσεων στο Life Science Art, όπου μοιράζεται την εξειδίκευσή της μέσω ενδιαφέροντων και ενημερωτικών άρθρων. Το ταξίδι της Κέιρα στην κηπουρική ξεκίνησε από μικρή ηλικία, εμπνευσμένη από την ικανότητα της γιαγιάς της να καλλιεργεί ζωντανά λουλούδια και δυνατά λαχανικά από το βραχώδες έδαφος της οικογενειακής φάρμας. Αυτή η πρώιμη έκθεση στα θαύματα της κηπουρικής φύτεψε ένα σπόρο περιέργειας και αγάπης για τα φυτά, ο οποίος αναπτύσσεται συνεχώς με την πάροδο των χρόνων. Πριν αφιερωθεί πλήρως στον κόσμο της κηπουρικής, η Κέιρα εργάστηκε για πολλά χρόνια ως δασκάλα ειδικής εκπαίδευσης. Αυτός ο ρόλος ανέπτυξε την υπομονή, τη δημιουργικότητα και τις ικανότητές της στην επίλυση προβλημάτων - ποιότητες που αποδείχθηκαν ανεκτίμητες στις κηπουρικές της δραστηριότητες. Η διδακτική της εμπειρία της έδωσε επίσης βαθιά κατανόηση των διαφορετικών αναγκών και δυνατοτήτων των ανθρώπων, κάτι που τώρα εφαρμόζει βοηθώντας άλλους να μάθουν να κηπουρεύουν αποτελεσματικά, ανεξάρτητα από το σημείο εκκίνησής τους. Η Κέιρα ειδικεύεται στην κηπουρική σε μικρούς χώρους, στην οικονομική κηπουρική και στην καλλιέργεια φυτών σε φτωχές εδαφικές συνθήκες. Κατανοεί ότι δεν έχουν όλοι πρόσβαση σε μεγάλες, εύφορες εκτάσεις ή απεριόριστους πόρους και είναι αφοσιωμένη στο να κάνει την κηπουρική προσβάσιμη και απολαυστική για όλους. Η ζωή σε αστικές περιοχές ή η περιορισμένη εξωτερική χώρος δεν πρέπει να αποτελεί εμπόδιο για την απόλαυση των ωφελειών της κηπουρικής. Η Κέιρα έχει κατακτήσει την τέχνη της μεγιστοποίησης κάθε εκατοστού διαθέσιμου χώρου, είτε πρόκειται για ένα μικρό μπαλκόνι, μια στενή αυλή ή ένα περβάζι παραθύρου. Οι καινοτόμες τεχνικές και οι δημιουργικές λύσεις της βοηθούν τους αναγνώστες της να καλλιεργούν ποικιλία φυτών ακόμη και στους πιο περιορισμένους χώρους. Η Κέιρα είναι επίσης ένθερμη υποστηρίκτρια της οικονομικής κηπουρικής. Πιστεύει ότι όλοι θα πρέπει να έχουν την ευκαιρία να καλλιεργούν τη δική τους τροφή και να απολαμβάνουν τα θεραπευτικά οφέλη της κηπουρικής, ανεξαρτήτως της οικονομικής τους κατάστασης. Μέσα από τα άρθρα της, μοιράζεται πρακτικές συμβουλές για οικονομικές μεθόδους κηπουρικής, επαναχρησιμοποίηση οικιακών αντικειμένων και βέλτιστη αξιοποίηση των διαθέσιμων πόρων. Οι συμβουλές της ενδυναμώνουν άτομα και οικογένειες να ξεκινήσουν και να συντηρήσουν κήπους χωρίς να επιβαρυνθούν οικονομικά. Δεν είναι όλοι ευλογημένοι με πλούσιο, γόνιμο έδαφος. Η εξειδίκευση της Κέιρα επεκτείνεται και στην καλλιέργεια φυτών σε λιγότερο ιδανικές εδαφικές συνθήκες. Παρέχει καθοδήγηση για τη βελτίωση της ποιότητας του εδάφους, την επιλογή ανθεκτικών ποικιλιών φυτών και την εφαρμογή βιώσιμων πρακτικών για την εξασφάλιση μιας πλούσιας σοδειάς, ακόμη και σε δύσκολα περιβάλλοντα. Η πρακτική της εμπειρία και οι αποδεδειγμένες τεχνικές της βοηθούν τους κηπουρούς να μετατρέψουν ακόμη και το φτωχότερο έδαφος σε έναν ανθισμένο κήπο. Η συνεισφορά της Κέιρα στο Life Science Art είναι ανεκτίμητη. Τα άρθρα της καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα θεμάτων, από οδηγούς βήμα προς βήμα για τη φύτευση και συντήρηση συγκεκριμένων τύπων κήπων, μέχρι συμβουλές για την αντιμετώπιση κοινών προκλήσεων της κηπουρικής. Επίσης, εμβαθύνει στην επιστήμη πίσω από την ανάπτυξη των φυτών, την υγεία του εδάφους και τις βιώσιμες πρακτικές κηπουρικής, καθιστώντας πολύπλοκες έννοιες προσιτές σε αναγνώστες κάθε υπόβαθρου. Πέρα από την τεχνική της εξειδίκευση, το γράψιμο της Κέιρα είναι γεμάτο ζεστασιά και ενθάρρυνση. Κατανοεί ότι η κηπουρική δεν αφορά μόνο την καλλιέργεια φυτών. Είναι για τη δημιουργία μιας σύνδεσης με τη φύση, την εύρεση ειρήνης και ικανοποίησης και την οικοδόμηση μιας κοινότητας. Οι προσωπικές της ανεκδοτολογικές ιστορίες και οι γήινες συμβουλές της αντηχούν με τους αναγνώστες, εμπνέοντάς τους να ξεκινήσουν τα δικά τους ταξίδια κηπουρικής με αυτοπεποίθηση και χαρά. Η Κέιρα σας προσκαλεί να την ακολουθήσετε στο Life Science Art, όπου μοιράζεται τον πλούτο της γνώσης και του πάθους της για την κηπουρική. Είτε είστε έμπειρος κηπουρός είτε μόλις ξεκινάτε, τα άρθρα της προσφέρουν πολύτιμες γνώσεις, πρακτικές συμβουλές και την έμπνευση που χρειάζεστε για να δημιουργήσετε τη δική σας πράσινη όαση. Ανακαλύψτε τις χαρές της κηπουρικής με την Κέιρα ως οδηγό σας και ξεκλειδώστε τις δυνατότητες του εξωτερικού σας χώρου, όσο μικρός ή απαιτητικός και αν είναι.