38
Πώς να καλλιεργήσετε γογγύλια: Ένας ολοκληρωμένος οδηγός
Φύτευση
Τα γογγύλια, μέλη της οικογένειας Brassica, είναι λαχανικά δροσερής εποχής που εκτιμώνται για τα βρώσιμα χόρτα και τις θρεπτικές τους ρίζες. Η φύτευση γογγυλιών είναι μια απλή διαδικασία που μπορεί να αποφέρει άφθονες συγκομιδές με τη σωστή φροντίδα.
- Χρονισμός: Σπείρετε τους σπόρους απευθείας στον κήπο στα τέλη του χειμώνα/αρχές της άνοιξης ή στα τέλη του καλοκαιριού/αρχές του φθινοπώρου.
- Τοποθεσία: Επιλέξτε μια τοποθεσία με χαλαρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος που δεν έχει φιλοξενήσει άλλες καλλιέργειες Brassica (π.χ., λάχανο, μπρόκολο) τα τελευταία τρία χρόνια για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο ασθένειας.
- Απόσταση: Σπείρετε τους σπόρους σε απόσταση ενός έως δύο ιντσών σε σειρές με απόσταση 18 έως 30 ιντσών. Αραιώστε τα σπορόφυτα σε απόσταση τριών έως έξι ιντσών για να επιτρέψετε την ανάπτυξη των ριζών.
Φροντίδα
Η σωστή φροντίδα είναι απαραίτητη για την υγιή ανάπτυξη των γογγυλιών.
- Φως: Τα γογγύλια χρειάζονται πλήρη ηλιοφάνεια (τουλάχιστον έξι ώρες) για να ευδοκιμήσουν.
- Έδαφος: Το ιδανικό έδαφος για τα γογγύλια είναι αργιλώδες, με ουδέτερο έως ελαφρώς όξινο pH. Βελτιώστε το έδαφος με οργανική ουσία για να βελτιώσετε την αποστράγγιση και τη διαθεσιμότητα των θρεπτικών ουσιών.
- Νερό: Ποτίστε τα γογγύλια βαθιά, παρέχοντας περίπου μία ίντσα νερό την εβδομάδα. Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα, καθώς το λασπώδες έδαφος μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών.
- Λίπασμα: Τα γογγύλια συνήθως δεν χρειάζονται πρόσθετο λίπασμα πέρα από την αρχική εφαρμογή οργανικής ουσίας κατά τη φύτευση.
- Συνοδευτικά φυτά: Καλά συνοδευτικά φυτά για τα γογγύλια είναι οι μπιζέλια, τα φασόλια και τα καρότα.
Τύποι γογγυλιών
Οι διάφορες ποικιλίες γογγυλιών προσφέρουν ποικίλα χρώματα, σχήματα και γεύσεις.
- ‘Just Right’: Λευκές, ελαφρώς πεπλατυσμένες ρίζες με γευστικά χόρτα.
- ‘Purple Top White Globe’: Στρογγυλές, λευκές ρίζες με μοβ ώμους.
- ‘Yellow Globe’: Μεγάλες, ήπιας γεύσης ρίζες με τραγανή κρεμώδη σάρκα.
- ‘White Lady’: Καθαρές λευκές, ημικυκλικές ρίζες με αντοχή στο μπουλόνι.
- ‘Red Round’: Ρίζες μεγέθους μπάλας τένις με έντονο κόκκινο εξωτερικό και λευκή σάρκα.
Συγκομιδή
- Ωριμότητα: Οι περισσότερες ποικιλίες γογγυλιών είναι έτοιμες για συγκομιδή όταν οι ρίζες φτάσουν σε διάμετρο δύο έως τρεις ίντσες.
- Μέθοδος: Χρησιμοποιήστε μια σκαπάνη για να χαλαρώσετε το χώμα γύρω από το φυτό. Τραβήξτε απαλά τη ρίζα του γογγυλιού από το έδαφος.
- Αποθήκευση: Αφαιρέστε τα χόρτα και πλύνετε τις ρίζες. Αποθηκεύστε τα γογγύλια στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες.
Καλλιέργεια γογγυλιών σε γλάστρες
Η καλλιέργεια γογγυλιών σε δοχεία είναι δυνατή με τους κατάλληλους παράγοντες.
- Δοχείο: Επιλέξτε ένα δοχείο που έχει πλάτος τουλάχιστον 16 ίντσες και βάθος οκτώ ίντσες με οπές αποστράγγισης.
- Έδαφος: Γεμίστε το δοχείο με χώμα γλάστρας που έχει τροποποιηθεί με οργανική ουσία.
- Φύτευση: Διασκορπίστε τους σπόρους και καλύψτε τους με ένα ίντσα χώματος. Αραιώστε τα σπορόφυτα σε απόσταση περίπου τεσσάρων ιντσών.
- Φροντίδα: Τοποθετήστε το δοχείο σε πλήρη ηλιοφάνεια, ποτίστε τακτικά και συγκομίστε τα γογγύλια όταν οι ρίζες φτάσουν δύο ίντσες σε διάμετρο.
Καλλιέργεια γογγυλιών από σπόρους
Τα γογγύλια πρέπει να σπέρνονται απευθείας στον κήπο ή σε δοχεία.
- Βλάστηση: Οι σπόροι βλαστάνουν γρήγορα, αναδύονται μετά από περίπου 10 ημέρες.
- Αραίωση: Μόλις αναπτυχθούν τα αληθινά φύλλα, αραιώστε τα σπορόφυτα για να επιτρέψετε τον σχηματισμό ριζών.
Κοινοί εχθροί και ασθένειες των φυτών
Τα γογγύλια είναι ευαίσθητα σε εχθρούς και ασθένειες που προσβάλλουν και άλλες καλλιέργειες Brassica.
- Εχθροί: Σκαθάρια ψύλλοι, σκουλήκια λάχανου
- Ασθένειες: Μαύρη σήψη, κήλη του λάχανου
Πρόσθετες συμβουλές
- Περιστροφή σπόρων: Ακολουθήστε την εναλλαγή καλλιεργειών αποφεύγοντας να φυτεύετε γογγύλια στην ίδια τοποθεσία όπου έχουν καλλιεργηθεί πρόσφατα άλλες καλλιέργειες Brassica για να μειώσετε τον κίνδυνο ασθένειας.
- Πολτοποίηση: Καλύψτε το χώμα γύρω από τα γογγύλια με πολτό για να καταστείλετε τα ζιζάνια, να διατηρήσετε την υγρασία και να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία του εδάφους.
- Διαχείριση παρασίτων: Χρησιμοποιήστε βιολογικές μεθόδους ελέγχου παρασίτων, όπως λάδι neem ή εντομοκτόνο σαπούνι, για τη διαχείριση των παρασίτων.
- Πρόληψη ασθενειών: Τα υγιή φυτά είναι λιγότερο ευαίσθητα σε ασθένειες. Βεβαιωθείτε για την κατάλληλη αποστράγγιση και αποφύγετε τον συνωστισμό για να ελαχιστοποιήσετε την εμφάνιση ασθενειών.
