Πώς να καλλιεργήσετε και να φροντίσετε τα μπιζέλια: ένας πλήρης οδηγός
Φύτευση μπιζελιών
- Πότε να φυτέψετε: Φυτέψτε σπόρους μπιζελιού απευθείας στον κήπο 4-6 εβδομάδες πριν από την τελευταία αναμενόμενη ημερομηνία παγετού την άνοιξη. Τα μπιζέλια έχουν κάποια αντοχή στον παγετό, αλλά οι παρατεταμένες κρύες θερμοκρασίες μπορούν να βλάψουν τα σπορόφυτα. Μπορείτε επίσης να φυτέψετε μπιζέλια στα τέλη του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο, 6-8 εβδομάδες πριν από την πρώτη αναμενόμενη ημερομηνία παγετού το φθινόπωρο.
- Επιλογή τοποθεσίας φύτευσης: Επιλέξτε μια ηλιόλουστη τοποθεσία με καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Αποφύγετε περιοχές όπου έχουν καλλιεργηθεί πρόσφατα μπιζέλια, καθώς τα παράσιτα και οι ασθένειες μπορούν να επιμένουν στο έδαφος. Εξετάστε την πιθανότητα να φτιάξετε υπερυψωμένα παρτέρια εάν έχετε κακή αποστράγγιση του εδάφους ή έντονες βροχοπτώσεις.
- Αποστάσεις, βάθος και στήριξη: Φυτέψτε τους σπόρους 1 ίντσα σε βάθος και 2 ίντσες μεταξύ τους. Οι σειρές πρέπει να απέχουν τουλάχιστον 7 ίντσες. Εάν έχετε ποικιλία αναρρίχησης, τοποθετήστε πασσάλους ή φράχτη για μπιζέλια κατά τη φύτευση.
Φροντίδα φυτών μπιζελιού
- Φως: Τα μπιζέλια προτιμούν τον ήλιο, γεγονός που σημαίνει τουλάχιστον έξι ώρες άμεσου ηλιακού φωτός τις περισσότερες μέρες. Μπορούν να ανεχθούν λίγη σκιά, αλλά αυτό μπορεί να εμποδίσει την παραγωγή και να επηρεάσει τη γεύση.
- Έδαφος: Τα μπιζέλια μπορούν να αναπτυχθούν σε διάφορους τύπους εδάφους, αρκεί να υπάρχει καλή αποστράγγιση. Για καλύτερα αποτελέσματα, φυτέψτε τα μπιζέλια σας σε αργιλώδες έδαφος πλούσιο σε οργανική ουσία. Ιδανικό είναι ένα pH εδάφους ελαφρώς όξινο έως ουδέτερο.
- Νερό: Το σωστό πότισμα είναι ζωτικής σημασίας για μια επιτυχημένη καλλιέργεια μπιζελιού. Κρατήστε το έδαφος υγρό, αλλά όχι λασπώδες. Περίπου μία ίντσα νερού την εβδομάδα θα πρέπει να είναι αρκετή.
- Θερμοκρασία και υγρασία: Τα μπιζέλια αναπτύσσονται καλύτερα σε ήπιες θερμοκρασίες μεταξύ 60 και 70 βαθμών Φαρενάιτ. Έχουν καλή αντοχή στο κρύο, αλλά δυσκολεύονται όταν οι θερμοκρασίες ξεπερνούν τους 85 βαθμούς Φαρενάιτ. Η υγρασία συνήθως δεν αποτελεί πρόβλημα, εφόσον ικανοποιούνται οι ανάγκες υγρασίας του εδάφους.
- Λίπασμα: Τα μπιζέλια συνήθως δεν χρειάζονται λίπασμα, αλλά είναι ευεργετικό να αναμίξετε λίγο κομπόστ στο έδαφος πριν τη φύτευση. Μπορείτε επίσης να ενισχύσετε τα φυτά σας με ένα ισορροπημένο οργανικό υγρό λίπασμα όταν οι δενδρύλλια αναδύονται για πρώτη φορά.
- Επικονίαση: Τα φυτά μπιζελιού αυτογονιμοποιούνται, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζονται ξεχωριστά αρσενικά και θηλυκά φυτά.
Τύποι μπιζελιών
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι μπιζελιών, όπως:
- Θαμνώδεις ποικιλίες: Αυτά τα μπιζέλια αναπτύσσονται σε ένα συμπαγές μέγεθος και δεν χρειάζονται στήριξη.
- Αναρριχώμενες ποικιλίες: Αυτά τα μπιζέλια αναπτύσσονται σε μακρά κλήματα και απαιτούν δομές στήριξης όπως πασσάλους ή πέργκολες.
- Ζαχαρώδη μπιζέλια: Αυτά τα μπιζέλια έχουν αμυλώδεις σπόρους και τρώγονται συνήθως φρέσκα.
- Μπιζέλια mange-tout: Αυτά τα μπιζέλια έχουν μικρούς σπόρους και επίπεδες, βρώσιμες λοβούς.
- Μπιζέλια με φλοιό: Αυτά τα μπιζέλια έχουν μεγάλους σπόρους και ζουμερές, βρώσιμες λοβούς.
Μπιζέλια εναντίον φασολιών με μαύρο μάτι
Παρά το γεγονός ότι μοιράζονται ένα κοινό όνομα, τα μπιζέλια και τα φασόλια με μαύρο μάτι είναι διαφορετικά είδη. Τα φασόλια με μαύρο μάτι ταξινομούνται στην πραγματικότητα ως φασόλια και προτιμούν πολύ πιο ζεστές συνθήκες ανάπτυξης από τα μπιζέλια.
Συλλογή μπιζελιών
- Προσδιορισμός ωριμότητας: Τα μπιζέλια είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν οι λοβοί είναι πλήρως σχηματισμένοι αλλά όχι ακόμη θαμποί ή κηρώδεις. Τα μπιζέλια mange-tout είναι έτοιμα όταν στους λοβούς τους φαίνονται μικρά μπιζέλια στο εσωτερικό. Τα μπιζέλια με φλοιό είναι έτοιμα όταν οι λοβοί είναι αφράτοι και γυαλιστεροί. Τα μπιζέλια κήπου είναι έτοιμα όταν οι λοβοί είναι πλήρως σχηματισμένοι αλλά όχι ακόμη θαμποί ή κηρώδεις.
- Τεχνική συγκομιδής: Στρίψτε απαλά τους λοβούς από τα κλήματα με τα χέρια σας, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τα κλήματα και τους αναπτυσσόμενους λοβούς. Τα μπιζέλια χρησιμοποιούνται καλύτερα το συντομότερο δυνατό μετά τη συγκομιδή.
Καλλιέργεια μπιζελιών σε γλάστρες
Εάν δεν έχετε χώρο στον κήπο ή κατάλληλες συνθήκες εδάφους, μπορείτε να καλλιεργήσετε μπιζέλια σε δοχεία. Χρησιμοποιήστε μια γλάστρα με τρύπες αποστράγγισης τουλάχιστον 12 ίντσες πλάτος και βάθος. Ένα αγγείο από άψητο πηλό είναι ιδανικό επειδή επιτρέπει την εξάτμιση της υπερβολικής υγρασίας του εδάφους μέσα από τα τοιχώματά του. Στοχεύστε να φυτέψετε σε μια γλάστρα που θα ταιριάζει στο μέγεθος του ώριμου φυτού, καθώς τα μπιζέλια δεν τα πάνε καλά όταν μεταμοσχεύονται. Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα γλάστρας οργανικής προέλευσης που στραγγίζει γρήγορα και έχει σχεδιαστεί για λαχανικά. Εάν καλλιεργείτε μια ποικιλία αναρρίχησης, παρέχετε μια δομή στήριξης.
Κλάδεμα
Το κλάδεμα δεν είναι γενικά απαραίτη
