Σχετικά με τις ποικιλίες λάχανου
Το λάχανο, μέλος της οικογένειας των λάχανων, διαθέτει πολλά διατροφικά οφέλη και είναι μια δημοφιλής επιλογή για τους οικιακούς κηπουρούς. Με τη μεγάλη ποικιλία ποικιλιών του, η επιλογή του κατάλληλου λάχανου για τον κήπο σας μπορεί να είναι συντριπτική. Αυτός ο οδηγός εξερευνά 21 διαφορετικές ποικιλίες λάχανου, κατηγοριοποιημένες βάσει του είδους τους και των μοναδικών χαρακτηριστικών τους.
Brassica oleracea (Ομάδα Acephala)
Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει “πραγματικά” λάχανα, που χωρίζονται σε δύο κατηγορίες:
- Σγουρό λάχανο: Αναγνωρίζεται για τα βαθιά κυματιστά και ζαρωμένα φύλλα του.
- Λάχανο Lacinato: Διαθέτει σκούρα πράσινα, σαβοϊδιανά φύλλα σε σχήμα λεπίδας.
Brassica napus (Ομάδα Pabularia)
Αυτό το υβριδικό είδος προέρχεται από τη διασταύρωση της άγριας μουστάρδας και της Brassica oleracea. Οι σιβηριανές ή ρωσικές ποικιλίες λάχανου ανήκουν σε αυτήν την ομάδα και χαρακτηρίζονται από:
- Επίπεδα φύλλα
- Κολπώδεις ή κυματιστές άκρες
Αυτογονιμοποιούμενες ποικιλίες λάχανου έναντι υβριδικών ποικιλιών
- Αυτογονιμοποιούμενες ποικιλίες: Αναπαράγονται φυσικά μέσω επικονίασης, επιτρέποντας στους κηπουρούς να αποθηκεύουν σπόρους για μελλοντικές φυτεύσεις.
- Υβριδικές ποικιλίες: Προκύπτουν από ελεγχόμενη σταυρογονιμοποίηση, συχνά παρουσιάζοντας βελτιωμένα χαρακτηριστικά, όπως αντοχή σε ασθένειες ή βελτιωμένη απόδοση.
Επιλογή της κατάλληλης ποικιλίας λάχανου
Εξετάστε τους παρακάτω παράγοντες όταν επιλέγετε μια ποικιλία λάχανου για τον κήπο σας:
- Κλίμα: Ορισμένες ποικιλίες είναι πιο ανθεκτικές στο κρύο από άλλες.
- Μέγεθος: Τα φυτά λάχανου ποικίλλουν σε ύψος και μέγεθος φύλλων.
- Σχήμα και χρώμα φύλλων: Οι ποικιλίες λάχανου διατίθενται σε διάφορα σχήματα και χρώματα φύλλων, από σγουρά έως επίπεδα και από πράσινα έως μοβ.
- Χρόνος συγκομιδής: Διαφορετικές ποικιλίες έχουν διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης.
21 ποικιλίες λάχανου για τον κήπο σας
1. Early Hanover (Brassica napus ‘Premier’): Αυτογονιμοποιούμενη ποικιλία με εξαιρετικά μεγάλα, λεία φύλλα κατάλληλα για δοχεία ή υπερυψωμένα παρτέρια.
2. Ragged Jack (Brassica napus ‘Red Russian’): Παλαιά ποικιλία γνωστή για τα τρυφερά, γλυκά φύλλα της και τους εντυπωσιακούς μωβ-κόκκινους βλαστούς της, οι οποίοι εντείνονται σε κρύο καιρό.
3. Red Ursa (Brassica napus ‘Red Ursa’): Σύντομη, αυτογονιμοποιούμενη ποικιλία που συνδυάζει το πλούσιο χρώμα του λάχανου Red Russian με τα κυματιστά φύλλα του σιβηριανού λάχανου.
4. True Siberian (Brassica napus ‘Siberian Kale’): Ανθεκτική στο κρύο ποικιλία με μέτρια κυματιστά φύλλα που μπορούν να συγκομιστούν καθ’ όλη τη διάρκεια του χειμώνα σε ήπια κλίματα.
5. White Russian (Brassica napus ‘White Russian’): Σιβηριανή ποικιλία λάχανου με ελαφρώς σγουρά, γκρι-πράσινα φύλλα με λευκές νευρώσεις.
6. Black Magic (Brassica oleracea ‘Black Magic’): Λάχανο τύπου Lacinato με μακριά, όρθια φύλλα που καθιστούν τη συγκομιδή εύκολη.
7. Dwarf Blue Curled Scotch (Brassica oleracea ‘Blue Scotch’): Συμπαγής, όρθια αυτογονιμοποιούμενη ποικιλία με αντοχή στο κιτρίνισμα σε ακραίες θερμοκρασίες.
8. Dazzling Blue (Brassica oleracea ‘Dazzling Blue’): Αυτογονιμοποιούμενη ποικιλία τύπου Lacinato, πιο ανθεκτική από το παραδοσιακό λάχανο Lacinato, με καπνιστά-μπλε φύλλα και μοβ μεσαίες νευρώσεις.
9. Madeley (Brassica oleracea ‘Madeley’): Αυτογονιμοποιούμενη βρετανική κληρονομική ποικιλία με μεγάλα, τρυφερά φύλλα που μοιάζουν με λάχανο ζωοτροφών.
10. Meadowlark (Brassica oleracea ‘Meadowlark’): Πολύ ανθεκτική στο κρύο γερμανική αυτογονιμοποιούμενη ποικιλία λάχανου με στενά, κοντά φύλλα σε ψηλά, όρθια φυτά.
11. Toscano (Brassica oleracea ‘Nero di Toscana’): Δημοφιλής ιταλική κληρονομική ποικιλία γνωστή και ως λάχανο Δεινόσαυρος, με φυσαλιδώδη φύλλα που μπορούν να φτάσουν τα 60 εκατοστά σε μήκος.
12. Perennial Kale (Brassica oleracea var. ramosa): Σπάνια εύρεση με διακοσμητικά ποικιλόχρωμα φύλλα και γεύση ξηρών καρπών, ανθεκτική στις ζώνες USDA 6-9 και μπορεί να ζήσει έως και πέντε χρόνια.
13. Arun (Brassica oleracea ‘Arun’): Υβριδική ποικιλία με ίσιες μεσαίες νευρώσεις και μίσχους, καθιστώντας την εύκολη στην προετοιμασία, και ανεκτικότητα στον ζεστό καιρό.
14. Portuguese Kale (Brassica oleracea ‘Beira’): Υβρίδιο με μεγάλα, κηρώδη φύλλα που σχηματίζουν ένα χαλαρό, μεγάλο κεφάλι, η μακρύτερη περίοδος ανάπτυξης από όλες τις ποικιλίες λάχανου.
15. Darkibor (Brassica oleracea ‘Darkibor’): Ολλανδική υβριδική ποικιλία με κοντά, συμπαγή φυτά και πολύ σγουρά φύλλα, εξαιρετική αντοχή στο κρύο.
16. Mamba (Brassica oleracea ‘Mamba’): Υβριδικό λάχανο τύπου Lacinato, δημιουργημένο για στιβαρές, ομοιόμορφες εγκαταστάσεις με βελτιωμένη ανεκτικότητα στο κρύο και τον άνεμο.
17. Prizm (Brassica oleracea ‘Prizm’): Υβριδικό λάχανο με κοντά φύλλα που δεν έχουν σχεδόν καθόλου μίσχους, καθιστώντας το εύκολο στην προετοιμασία και γρήγορη ανάπτυξη φύλλων μετά τη συγκομιδή.
18. Redbor (Brassica oleracea ‘Redbor’): Υβριδικό λάχανο με ελκυστικά κόκκινα κυματιστά φύλλα που γίνονται μωβ σε κρύο καιρό, κατάλληλο για βρώσιμη αρχιτεκτονική τοπίου.
19. Scarlet (Brassica oleracea ‘Scarlet’): Κόκκινη ποικιλία λάχανου
