36
Οι δέκα καλύτερες μαγειρικές του 2019
Απολαύστε τις γεύσεις της γαστρονομικής λογοτεχνίας
Απολαύστε ένα νοστιμότατο λογοτεχνικό γεύμα με τις κορυφαίες επιλογές μας για τα καλύτερα βιβλία μαγειρικής του 2019. Από συναρπαστικά απομνημονεύματα μέχρι πρωτοποριακά ντοκιμαντέρ, αυτοί οι τίτλοι προσφέρουν ένα μπουφέ εκλεκτών γαστρονομικών απολαύσεων.
Απομνημονεύματα γαστρονομικών αστέρων
- Πεινασμένος: Τρώγοντας, ταξιδεύοντας με αυτοκίνη και ρισκάροντας τα πάντα με τον καλύτερο σεφ του κόσμου από τον Jeff Gordinier: Ακολουθήστε ένα γαστρονομικό οδοιπορικό με τον René Redzepi, τον εμπνευστή πίσω από το Noma.
- Σημειώσεις από έναν νεαρό μαύρο σεφ: Ένα απομνημόνευμα από τον Kwame Onwuachi: Γίνετε μάρτυρες του εξαιρετικού ταξιδιού ενός σεφ που θριάμβευσε επί των αντιξοοτήτων για να γίνει γαστρονομικός αστέρας.
Γιορτάζοντας ποικίλες κουζίνες
- Indian-Ish: Συνταγές και σκανταλιές από μια σύγχρονη αμερικανική οικογένεια από την Priya Krishna: Ανακαλύψτε τις ζωηρές γεύσεις της ινδικής κουζίνας με μια μοντέρνα πινελιά.
- Ιωβηλαίο: Συνταγές από δύο αιώνες αφροαμερικανικής κουζίνας από την Toni Tipton-Martin: Εξερευνήστε την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά των Αφροαμερικανών μέσα από μια ποικιλόμορφη συλλογή συνταγών.
Γαστρονομική ιστορία και καινοτομία
- Εμβληματικά πιάτα που έχουν σημασία από τον Mitchell Davis: Βουτήξτε στα εμβληματικά πιάτα που έχουν διαμορφώσει την παγκόσμια κουζίνα, από την ψητή Αλάσκα μέχρι την τσιμιτσάνγκα.
- Κάψε το μέρος: Ένα απομνημόνευμα από την Iliana Regan: Ζήστε την αντισυμβατική γαστρονομική πορεία μιας αυτοδίδακτης σεφ που τιμήθηκε με αστέρι Michelin.
Μπαχαρικά και τεχνικές
- Η τέχνη των μπαχαρικών: Συνταγές και τεχνικές για να μεταμορφώσετε την καθημερινή σας μαγειρική από τον Lior Lev Sercarz: Αναβαθμίστε τη μαγειρική σας με τη μεταμορφωτική δύναμη των μπαχαρικών.
Το μέλλον της τροφής
- Η μοίρα της τροφής: Τι θα φάμε σε έναν μεγαλύτερο, θερμότερο και εξυπνότερο κόσμο από την Amanda Little: Εξερευνήστε τις προκλήσεις και τις ευκαιρίες που αντιμετωπίζει το παγκόσμιο σύστημα τροφίμων μας.
Αμερικανική γαστρονομική κουλτούρα
- Η δημοκρατία του κόκκινου κρέατος: Μια ιστορία από τα οπλά στο πιάτο για το πώς το βοδινό κρέας άλλαξε την Αμερική από τον Joshua Specht: Αποκαλύψτε την κρυφή ιστορία του αμερικανικού ειδυλλίου με το βοδινό κρέας.
- Όνειρα με το αυτοκίνη: Ένα ταξίδι στην καρδιά της αυτοκρατορίας του γρήγορου φαγητού της Αμερικής από τον Adam Chandler: Γιορτάστε τον πανταχού παρόντα ρόλο του γρήγορου φαγητού στην αμερικανική κοινωνία.
Απολαύστε τις γαστρονομικές απολαύσεις του 2019
Είτε είστε έμπειρος σεφ, αρχάριος στη μαγειρική ή απλά λάτρης του φαγητού, αυτά τα κορυφαία βιβλία προσφέρουν ένα απολαυστικό γεύμα για το μυαλό και τους γευστικούς σας κάλυκες. Βουτήξτε στις σελίδες τους και απολαύστε τις γεύσεις του λογοτεχνικού κόσμου.
