Geschichte der Reformkost, Teil 1: Antike
Antike Vorstellungen über Gesundheit und Ernährung
Die Verbindung zwischen Ernährung und Wohlbefinden ist dem Menschen seit Langem bekannt. Im antiken Griechenland glaubte man, dass eine gute Gesundheit von der Aufrechterhaltung eines Gleichgewichts der vier Körpersäfte abhängt: schwarze Galle, gelbe Galle, Schleim und Blut. Ärzte wie Hippokrates und Galen schrieben ausführlich über den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit und betonten die Kraft der Ernährung, um das Gleichgewicht wiederherzustellen.
Knoblauch: Ein Heilkraut in der Antike
Knoblauch galt in der Antike weithin als gesundheitsfördernde Substanz. Ägyptische Pharaonen gaben ihn ihren Sklaven, um deren Kraft und Produktivität zu steigern. Im Grab von König Tutanchamun wurden Spuren von Knoblauch gefunden, was darauf hindeutet, dass sein medizinischer Wert sogar unter Königen anerkannt war.
Im alten China war Knoblauch ein Grundnahrungsmittel und wurde für eine Vielzahl von Beschwerden verschrieben, darunter Atemwegs- und Verdauungsprobleme. Man glaubte außerdem, dass er therapeutische Wirkungen bei Depressionen, Kopfschmerzen und männlicher Impotenz habe.
Griechische Soldaten konsumierten Knoblauch, um Kraft für den Kampf zu gewinnen, und er war wahrscheinlich eines der ersten „leistungssteigernden Mittel“, die von Sportlern eingesetzt wurden. Einige griechische Olympioniken folgten sogar einer reinen Fleischdiät und verzichteten vor Wettkämpfen auf Brot.
Antike Ernährungsweisen und moderne Einflüsse
In den letzten Jahrzehnten ist das Interesse an antiken Ernährungstheorien wieder erwacht, insbesondere an der traditionellen chinesischen und ayurvedischen Ernährung. Die Kemet-Diät, die auf alten ägyptischen Praktiken basiert, betont, wie wichtig es ist, nicht nur den Körper, sondern auch Geist und Seele zu nähren.
Die Kemet-Diät befürwortet eine basische vegetarische Ernährung mit Schwerpunkt auf dem Trinken von Kamut-Weizengrassaft als „basischen Flush“. Während die meisten alten Ägypter Fleisch konsumierten, spiegelt die Kemet-Diät den ganzheitlichen Ansatz für Gesundheit wider, der im alten Ägypten vorherrschte.
Ganzheitsmedizin und basische Ernährung
Die Ganzheitsmedizin, die den ganzen Menschen und nicht nur die Symptome einer Krankheit betrachtet, hat ihre Wurzeln im alten ägyptischen Glauben. Die Kemet-Diät ist ein Beispiel für einen ganzheitlichen Gesundheitsansatz, der die Bedeutung der Reinigung des Körpers und der Aufrechterhaltung eines Gleichgewichts von Geist, Körper und Seele betont.
Das Vermächtnis der antiken Gesundheitspraktiken
Obwohl die alten Ägypter eine relativ kurze durchschnittliche Lebenserwartung von 40 Jahren hatten, haben ihre Gesundheitspraktiken ein nachhaltiges Erbe hinterlassen. Die Betonung der medizinischen Eigenschaften von Knoblauch, das Konzept des Ausgleichs der Körpersysteme durch Ernährung und der ganzheitliche Ansatz für Gesundheit beeinflussen weiterhin moderne Gesundheitspraktiken.