Wie man Brunnenkresse anbaut und pflegt: eine umfassende Anleitung
Einführung
Brunnenkresse (Nasturtium officinale) ist ein vielseitiges und nährstoffreiches Blattgemüse, das sowohl in Innenräumen als auch im Freien einfach anzubauen ist. Ihre pfeffrige Schärfe verleiht Salaten, Suppen und Sandwiches einen einzigartigen Geschmack. Diese Anleitung liefert Ihnen alle Informationen, die Sie benötigen, um Brunnenkresse erfolgreich anzubauen und zu pflegen.
Anbau von Brunnenkresse
Pflanzzeit
- Brunnenkresse gedeiht bei kühlem Wetter.
- Säen Sie Samen oder Stecklinge im frühen Frühjahr, 3–4 Wochen vor dem letzten Frost.
Standortwahl
- Wählen Sie einen Standort mit voller Sonne bis Halbschatten.
- Stellen Sie sicher, dass der Boden durchgehend feucht und gut drainiert ist.
Abstand, Tiefe und Stütze
- Säen Sie Samen 1/4 Zoll tief mit einem Abstand von 3–4 Zoll zwischen den Samen.
- Wenn Sie in einen Behälter pflanzen, verwenden Sie einen breiten Pflanzer mit Drainagelöchern.
- Brunnenkresse benötigt keine Stütze, um zu wachsen.
Pflege von Brunnenkressepflanzen
Licht
- Brunnenkresse bevorzugt volle Sonne bis Halbschatten.
- Stellen Sie bei Innenanbau mindestens 4 Stunden Sonnenlicht pro Tag bereit.
Boden
- Brunnenkresse ist nicht wählerisch, was den Bodentyp angeht.
- Sie wächst gut in kalkhaltigen, sandigen, schluffigen, lehmigen und lehmigen Böden, solange sie Wasser speichern.
- Verwenden Sie für Pflanzgefäße im Innenbereich eine erdlose Blumenerde mit zugesetztem Torf, um die Feuchtigkeit zu speichern.
Wasser
- Brunnenkresse benötigt viel Feuchtigkeit.
- Halten Sie den Boden ständig feucht, vermeiden Sie aber Überwässerung.
- Überwachen Sie den Feuchtigkeitsgehalt des Bodens mit einem Feuchtigkeitsmesser oder einem Fingertest.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
- Brunnenkresse gedeiht unter kühlen, feuchten Bedingungen.
- Sie kann in den USDA-Härtezonen 3–11 mit ausreichender Feuchtigkeit angebaut werden.
- Bringen Sie Brunnenkresse in den kalten Wintermonaten nach drinnen, wenn sie in Zonen unterhalb von Zone 3 angebaut wird.
Dünger
- Düngen Sie Brunnenkresse alle 2–3 Wochen mit einem Dünger auf Kelpbasis, um das Wachstum anzukurbeln.
- Vergilbende Blätter oder Stängel können auf Nährstoffmangel hinweisen.
Ernte von Brunnenkresse
- Brunnenkresse-Mikrogrün ist nach 10–15 Tagen erntereif.
- Ernten Sie Blätter und Stängel, wenn sie die Reife erreicht haben (Stängel mindestens 6 cm lang).
- Schneiden Sie die Stängel dicht über dem Boden ab und lassen Sie mindestens zwei Drittel der Pflanze intakt.
- Ernten Sie, bevor die Pflanze blüht, um Bitterkeit zu vermeiden.
Beschneiden von Brunnenkresse**
- Das Ernten von Blättern dient auch als Beschneiden.
- Entfernen Sie alle vergilbten, abgestorbenen oder beschädigten Blätter.
- Beschneiden Sie Blütenknospen, um Blüte und Bitterkeit zu verhindern.
Vermehrung von Brunnenkresse**
- Vermehren Sie Brunnenkresse ganz einfach über Stängelstecklinge mit der Wassermethode.
- Schneiden Sie einen gesunden Stängel ab und entfernen Sie die Blätter.
- Stellen Sie den Stängel in ein Glas Wasser und warten Sie, bis sich Wurzeln und Blätter entwickeln.
- Pflanzen Sie den Steckling in gut drainierende Erde, sobald er angewurzelt ist.
Häufige Schädlinge und Krankheiten
- Brunnenkresse ist im Allgemeinen gegen Krankheiten resistent.
- Sie ist anfällig für häufige Schädlinge wie Weiße Fliegen, Spinnmilben und Ackerschnecken.
- Bekämpfen Sie Befall umgehend, um Schäden an den Pflanzen zu vermeiden.
Zusätzliche Tipps für den Anbau von Brunnenkresse
- Ziehen Sie in Erwägung, Brunnenkresse in einem hydroponischen System anzubauen, um eine optimale Feuchtigkeitskontrolle zu gewährleisten.
- Brunnenkresse kann in Hochbeeten angebaut werden, um die Drainage zu verbessern.
- Mischkultur mit anderen wasserliebenden Pflanzen wie Spinat oder Salat kann dazu beitragen, die Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten.
- Ernten Sie Brunnenkresse regelmäßig, um ein kontinuierliches Wachstum zu fördern.
- Brunnenkresse ist ein schnell wachsendes Gemüse, das bei richtiger Pflege das ganze Jahr über genossen werden kann.