Rebschulung und -schnitt für optimales Wachstum und Ernte
Weinbaut терминология
Bevor man sich mit den Feinheiten der Schulung und des Schnittes von Weinreben beschäftigt, ist es wichtig, sich mit den in diesem Zusammenhang verwendeten Schlüsselbegriffen vertraut zu machen:
- Stamm: Der aufrechte Hauptstamm des Weinstockes.
- Triebe: Der neue, grüne Austrieb an einjährigem Holz mit Blättern, Ranken und Blütenständen.
- Ruten: Reife, holzige Teile des Weinstockes, die Früchte getragen haben oder Früchte tragen können (Fruchtruten).
- Cordons: Die horizontalen „Arme“ eines Weinstockes, die sich vom Stamm aus erstrecken und oft durch Drähte gestützt werden.
- Zapfen: Kurze, einjährige Ruten, die auf zwei bis vier Knospen zurückgeschnitten werden, aus denen sich Triebe und schließlich Fruchtruten entwickeln.
- Erneuerungsspieße: Auf einen einzelnen Knoten zurückgeschnittene Spieße, um Triebe für die Fruchtruten des nächsten Jahres zu erzeugen.
- Wassertriebe: Triebe, die aus dem unteren Teil des Stammes austreten.
Erziehungssysteme für Trauben
Weinreben können mit verschiedenen Systemen erzogen werden, aber das Hochcordonsystem eignet sich besonders für Hobbygärtner, die amerikanische Tafeltrauben anbauen. Diese Methode beinhaltet:
- Installierung eines Spalierrahmens mit Pfosten und Drähten in einer Höhe von 2,40 Metern.
- Auswahl von zwei starken, gesunden Ruten im ersten Jahr und Befestigung an dem Draht, eine in jeder Richtung.
- Errichtung eines permanenten Spalierrahmens und Fortsetzung der Erziehung der Reben durch Anbinden neuer Ruten an die Drähte, während sie sich entwickeln.
Zeitpunkt des Rebenschnitts
Der Rebschnitt ist entscheidend für die Gesundheit und Produktivität der Reben. Der ideale Zeitpunkt für den Schnitt ist während der Vegetationsruhe, typischerweise zwischen dem Beginn der Vegetationsruhe und Ende Februar oder Anfang März, abhängig von Ihrem Standort. Vermeiden Sie einen zu frühen Schnitt, da dies die Reben daran hindern kann, in die Vegetationsruhe einzutreten, und die Anfälligkeit für Kälteschäden erhöhen kann.
Durchführung des Rebenschnitts
Es gibt zwei Hauptschnittmethoden: den Rutenschnitt und den Zapfenschnitt. Der Rutenschnitt wird im Allgemeinen für amerikanische Tafeltrauben bevorzugt und umfasst:
- Entfernung von Wassertrieben und allen Ruten außer den neuen einjährigen Fruchtruten.
- Rückschnitt der Fruchtruten auf jeweils 15 Knospen (drei bis fünf Knoten) mit einem Ziel von 50 bis 80 Knospen pro Pflanze.
- Auswahl geeigneter Ruten und Rückschnitt auf einen einzelnen Knoten, um Erneuerungsspieße zu bilden.
Tipps für einen erfolgreichen Rebschnitt
- Schneiden Sie aggressiv, um 85 bis 90 Prozent des einjährigen Holzes zu entfernen.
- Passen Sie die Schnittstärke an die Wuchskraft Ihrer Reben an.
- Verteilen Sie die Erneuerungsspieße gleichmäßig entlang der Cordons, um ein ausgewogenes Wachstum zu erzielen.
- Scheuen Sie sich nicht vor einem starken Schnitt; die meisten Hobbygärtner neigen dazu, zu wenig zu schneiden.
- Wenn Sie zu stark schneiden, versorgen Sie die Reben mit zusätzlicher Pflege, indem Sie für eine optimale Ernährung, Bewässerung und Schädlings- und Krankheitsbekämpfung sorgen.
Zusätzliche Überlegungen
- Wachstumsverhalten von Reben: Amerikanische Rebsorten haben ein üppiges Laub, während europäische Trauben weniger haben.
- Pflanzenteilmorphologie: Neue Ruten haben eine glatte, rötliche bis bronzefarbene Rinde und Knospen, während alte Ruten eine gräuliche, zottelige Rinde ohne Knospen haben.
- Schnitttechniken: Beim Rutenschnitt werden Fruchtruten beibehalten, während beim Zapfenschnitt der Schwerpunkt auf der Bildung von Erneuerungsspießen liegt.
- Häufige Fehler, die zu vermeiden sind: Zu früher Schnitt, zu wenig Schnitt oder eine falsche Verteilung der Erneuerungsspieße kann das Wachstum und die Produktivität der Reben beeinträchtigen.
Indem Sie diese Richtlinien für die Erziehung und den Schnitt von Weinreben befolgen, können Sie gesunde, produktive Reben etablieren, die über Jahre hinweg reichliche Ernten köstlicher Trauben liefern werden.