Kulinarische Diplomatie: Wie Essen zu einem mächtigen diplomatischen Mittel wurde
Förderung nationaler Identität durch Küche
In der heutigen globalisierten Welt erkennen Nationen zunehmend die Macht von Lebensmitteln als diplomatisches Instrument. Durch die Förderung ihrer nationalen Küche können Länder ihr Profil auf der Weltbühne stärken, Touristen anziehen und sogar von schwierigen Vergangenheiten ablenken.
Der Aufstieg der kulinarischen Diplomatie
Kulinarische Diplomatie ist eine sorgfältig geplante Markenbildungsmaßnahme von Regierungen, um ihre nationale Küche weltweit bekannt zu machen. Länder wie Korea, Thailand und Peru waren in dieser Hinsicht besonders erfolgreich.
Peru beispielsweise hat in den letzten zehn Jahren konzertierte Anstrengungen unternommen, um seine Küche weltweit zu fördern. Diese Bemühungen umfassten eine Tourismuskampagne, die Kochbücher und Food-Festivals finanziert, Partnerschaften mit Lebensmittelproduzenten und hochkarätigen Köchen und sogar Lobbyarbeit, um die Anerkennung peruanischer Lebensmittel durch die UNESCO zu erreichen.
Die Vorteile der kulinarischen Diplomatie
Die Vorteile der kulinarischen Diplomatie sind zahlreich. Zum einen kann es den Tourismus ankurbeln. Laut der peruanischen Botschaft wurden 2013 40 % aller Touristen in Peru hauptsächlich durch das Essen motiviert. Der gastronomische Tourismus erwirtschaftete in diesem Jahr etwa 700 Millionen US-Dollar.
Lebensmittel können auch dazu beitragen, das Image eines Landes zu verbessern und von negativen Wahrnehmungen abzulenken. So hat beispielsweise Perus Vorstoß in Richtung „Gastro-Prestige“ dazu beigetragen, die Epidemie des Terrorismus in den 1980er und 1990er Jahren in den Schatten zu stellen.
Essen als Brücke zwischen Kulturen
Einer der wichtigsten Aspekte der kulinarischen Diplomatie ist ihre Fähigkeit, interkulturelles Verständnis zu fördern. Essen kann verwendet werden, um ein Gefühl der Verbundenheit und Zugehörigkeit zwischen Menschen mit unterschiedlichem Hintergrund zu schaffen.
Wie Sam Chapple-Sokol, ein „kulinarischer Diplomat“, in seinem Blog feststellt, kann Essen verwendet werden, um „mit Menschen auszukommen, mit ihnen zu sprechen und sie besser kennenzulernen“.
Die Zukunft der kulinarischen Diplomatie
Kulinarische Diplomatie ist ein wachsendes Feld mit College-Kursen, Fachzeitschriften und anderen Studienformen, die sich diesem Thema widmen. Da die Welt zunehmend vernetzter wird, wird Essen wahrscheinlich weiterhin eine wichtige Rolle in den internationalen Beziehungen spielen.
Beispiele für erfolgreiche Kampagnen zur kulinarischen Diplomatie
- Peru: Perus aggressive Kampagne zur Förderung seiner Küche hat zu einem deutlichen Anstieg des Tourismus und einer Aufwertung des Images des Landes geführt.
- Thailand: Thailand hat seine nationale Küche erfolgreich genutzt, um Tourismus und kulturellen Austausch zu fördern. Das berühmte Streetfood des Landes ist zu einem wichtigen Anziehungspunkt für Besucher aus aller Welt geworden.
- Korea: Korea hat seine nationale Küche genutzt, um sein kulturelles Erbe zu fördern und die Beziehungen zu anderen Ländern zu stärken. Die traditionellen Gerichte des Landes sind in vielen Teilen der Welt beliebt geworden.
Herausforderungen der kulinarischen Diplomatie
Kulinarische Diplomatie kann zwar ein mächtiges Instrument sein, ist aber nicht ohne Herausforderungen. Eine Herausforderung besteht darin, die Förderung der nationalen Küche mit dem Respekt vor lokalen Essenstraditionen in Einklang zu bringen. Eine weitere Herausforderung besteht darin, sicherzustellen, dass kulinarische Diplomatie nicht als eine Form des Kulturimperialismus angesehen wird.
Fazit
Kulinarische Diplomatie ist ein komplexes und vielschichtiges Feld, das das Potenzial hat, die Welt positiv zu beeinflussen. Durch die Förderung ihrer nationalen Küche können Länder ihr Profil schärfen, Touristen anlocken und interkulturelles Verständnis fördern. Da die Welt zunehmend vernetzter wird, wird Essen wahrscheinlich weiterhin eine wichtige Rolle in den internationalen Beziehungen spielen.