Vogelgrippevirus in pasteurisierter Milch nachgewiesen: Risiken und Sicherheitsmaßnahmen verstehen
Nachweis in pasteurisierter Milch
Die Food and Drug Administration (FDA) hat genetisches Material des Vogelgrippevirus in pasteurisierter Milch nachgewiesen. Die FDA betont jedoch, dass dies nicht auf das Vorhandensein eines infektiösen Virus hindeutet und dass die kommerzielle Milchversorgung weiterhin sicher konsumiert werden kann.
Pasteurisierung und Vogelgrippevirus
Pasteurisierung ist ein Erhitzungsverfahren, das Viren und Bakterien in Milch abtötet. Es wird erwartet, dass das Vogelgrippevirus dadurch eliminiert wird, aber möglicherweise werden nicht alle Viruspartikel entfernt. Diese verbleibenden Partikel stellen jedoch ein minimales Risiko für Verbraucher dar, da sie nicht infektiös sind.
FDA-Tests und Überwachung
Die FDA führt zusätzliche Tests durch, um die Abwesenheit infektiöser Viren in Milch zu bestätigen. Die Behörde injiziert Hühnereiern Virusproben, um auf Replikation zu prüfen, die ein Schlüsselindikator für ein aktives Virus ist. Die Ergebnisse dieser Studien werden in den kommenden Wochen veröffentlicht.
Verbreitung der Vogelgrippe in Milchviehbeständen
In acht Bundesstaaten wurden Vogelgrippeinfektionen bei Milchkühen nachgewiesen: Idaho, New Mexico, South Dakota, Kansas, Texas, Michigan, Ohio und North Carolina. Das Virus verbreitet sich weiter als zunächst angenommen, was bei den Gesundheitsbehörden Besorgnis auslöst.
Auswirkungen auf Milchproduktion und -sicherheit
Milchproduzenten leiten Milch von infizierten Kühen um und entsorgen sie, um die Sicherheit der Milchversorgung zu gewährleisten. Darüber hinaus minimieren Pasteurisierung und die Verdünnung von Milch einzelner Kühe das Kontaminationsrisiko weiter.
Risiko für den Menschen
Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) bleibt das Risiko für die breite Öffentlichkeit gering. Analysen der bei Milchvieh nachgewiesenen Viren haben keine Veränderungen ergeben, die sie für Menschen infektiöser machen würden. Nur eine Person wurde nach Kontakt mit erkranktem Vieh infiziert, und ihre Symptome beschränkten sich auf eine Bindehautentzündung.
Bedenken hinsichtlich des Informationsaustauschs
Wissenschaftler haben Bedenken geäußert, dass das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) nicht genügend Informationen über die Ausbreitung der Vogelgrippe bei Rindern weitergibt und dies zu langsam tut. Dieser Mangel an Transparenz behindert die Bemühungen, die mit dem Virus verbundenen Risiken zu mindern.
Fortgesetzte Bemühungen und Forschung
Regulierungsbehörden, Wissenschaftler und Milchproduzenten arbeiten aktiv daran, die Ausbreitung der Vogelgrippe zu kontrollieren und die Sicherheit der Milchversorgung zu gewährleisten. Laufende Forschung und Überwachung sind unerlässlich, um das Verhalten des Virus zu verstehen, wirksame Präventionsstrategien zu entwickeln und die öffentliche Gesundheit zu schützen.
Weitere Informationen
- Die FDA hält daran fest, dass die kommerzielle Milchversorgung sicher ist, und wird die Ergebnisse weiterer Tests in den kommenden Tagen und Wochen veröffentlichen.
- Das Vogelgrippevirus wurde in den letzten Jahren bei mehr als 9.000 Wildvögeln und über 90 Millionen Hausvögeln in 48 Bundesstaaten nachgewiesen.
- Weltweit starben allein im Jahr 2022 mehr als 131 Millionen Hausgeflügel durch Infektionen oder Keulungen.
- Grippeviren sind im Allgemeinen anfällig für eine Inaktivierung, wodurch die Pasteurisierung zu einer wirksamen Maßnahme gegen das Vogelgrippevirus wird.
