Ernährungsweisen im antiken Rom: Unterschiede zwischen Männern und Frauen
Ernährungsgewohnheiten in Herculaneum
In der antiken römischen Stadt Herculaneum, die 79 n. Chr. unter der Asche des Ausbruchs des Vesuvs begraben wurde, haben Archäologen faszinierende Einblicke in die Ernährungsgewohnheiten ihrer Bewohner gewonnen. Eine Analyse der Überreste von 17 durch den Ausbruch getöteten Personen hat deutliche Unterschiede in der Ernährung von Männern und Frauen ergeben.
Isotopenanalyse gibt Aufschluss über Nahrungsaufnahme
Forscher analysierten die Knochen und Zähne dieser Personen, da diese je nach Ernährung unterschiedliche Verhältnisse von Stickstoff und Kohlenstoff aufnehmen. Diese Isotopenanalyse lieferte wertvolle Hinweise auf die von ihnen konsumierten Nahrungsmittel. Die Studie ergab, dass Männer und Frauen unterschiedliche Ernährungspräferenzen und Zugang zu Nahrungsressourcen hatten.
Meeresfrüchte und Getreide: Grundnahrungsmittel für Männer
Männer in Herculaneum konsumierten deutlich mehr Meeresfrüchte als Frauen, wobei über 50 % ihrer Proteinzufuhr aus Meeresquellen stammten. Sie waren auch stark auf Getreide angewiesen und nahmen etwas mehr Protein aus dieser Lebensmittelgruppe auf als Frauen. Dies deutet darauf hin, dass Männer fischten und Zugang zu frischem Fisch hatten, einem wertvollen Gut im antiken Rom.
Landfleisch, Eier und Milchprodukte: Ernährungsweisen von Frauen
Im Gegensatz dazu konsumierten Frauen mehr Landfleisch, einschließlich auf dem Land gezüchteter Tiere. Sie nahmen auch mehr Eier, Milchprodukte sowie Obst und Gemüse aus der Region zu sich. Dies deutet darauf hin, dass Frauen eher Lebensmittel konsumierten, die in der Umgebung leicht verfügbar waren.
Olivenöl: Eine gängige Zutat
Sowohl Männer als auch Frauen in Herculaneum konsumierten große Mengen Olivenöl, das mindestens 12 % ihrer täglichen Kalorien ausmachte. Olivenöl war nicht nur ein Gewürz, sondern eine Grundzutat, die wichtige Energie und Nährstoffe lieferte.
Kulturelle Konventionen und Nahrungsmittelzugang
Die Gründe für diese geschlechtsspezifischen Ernährungsunterschiede sind nicht vollständig geklärt. Kulturelle Konventionen könnten geregelt haben, welche Lebensmittel für jedes Geschlecht als angemessen galten. Darüber hinaus waren Männer oft für die Fischerei verantwortlich, was ihnen Zugang zu frischen Meeresfrüchten verschaffte. Versklavte Männer, die in einem jüngeren Alter als Frauen freigelassen werden konnten, hatten möglicherweise auch einen größeren Zugang zu einer breiteren Palette von Lebensmitteln.
Eine abwechslungsreiche Ernährung für die Bewohner von Herculaneum
Trotz dieser Unterschiede genossen sowohl Männer als auch Frauen in Herculaneum eine abwechslungsreiche Ernährung. Herculaneums fruchtbarer Vulkanboden und seine Lage in der Nähe eines wichtigen Hafens verschafften den Bewohnern Zugang zu einer Vielzahl von Nahrungsquellen. Diese Ernährungsvielfalt trug zur allgemeinen Gesundheit und zum Wohlbefinden der Gemeinschaft bei.
Archäologische Belege zur antiken römischen Esskultur
Die Ergebnisse aus Herculaneum bestätigen historische Aufzeichnungen, die darauf hindeuten, dass die alten Römer große Mengen Olivenöl konsumierten und eine abwechslungsreiche Ernährung hatten. Archäologische Entdeckungen, wie die in Pompeji ausgegrabene gut erhaltene Snackbar, beleuchten die kulinarischen Praktiken und Ernährungspräferenzen dieser alten Zivilisation weiter.
Untersuchung der Auswirkungen der Sklaverei auf den Nahrungsmittelkonsum
Die Studie beleuchtet auch die Rolle der Sklaverei in der antiken römischen Gesellschaft. Ein hoher Prozentsatz der Einwohner Herculaneums war entweder versklavt oder war zuvor versklavt worden. Dies deutet darauf hin, dass die Sklaverei die Nahrungsmittelkonsummuster beeinflusst haben könnte, da versklavte Personen nur Zugang zu einer begrenzteren Auswahl an Lebensmitteln hatten.
Aufdeckung der Ernährungslandschaft des antiken Roms
Die Isotopenanalyse der Opfer von Herculaneum liefert wertvolle Einblicke in die Ernährungsgewohnheiten der alten Römer. Sie zeigt Unterschiede zwischen Männern und Frauen, die Bedeutung kultureller Konventionen und den Einfluss der Sklaverei auf den Nahrungsmittelkonsum auf. Diese Forschung trägt zu unserem Verständnis der komplexen Ernährungslandschaft des antiken Roms bei und beleuchtet das Leben seiner Bewohner.
