Schnittlauch: Ein vielseitiges Kraut für Ihren Garten
Überblick
Schnittlauch (Allium schoenoprasum) ist ein mehrjähriges Kraut aus der Familie der Zwiebeln und des Knoblauchs. Es ist bekannt für seinen milden Zwiebelgeschmack und seine attraktiven essbaren lila Blüten. Schnittlauch ist einfach anzubauen, was ihn zu einer beliebten Wahl für Hobbygärtner macht.
Pflanzen
- Schnittlauch bevorzugt volle Sonne bis Halbschatten und gut durchlässigen Boden.
- Pflanzen Sie Schnittlauch im zeitigen Frühjahr oder Herbst im Abstand von etwa 15 cm.
- Arbeiten Sie vor dem Pflanzen Kompost oder Mist ein, um die Bodenfruchtbarkeit zu verbessern.
- Gießen Sie Schnittlauch regelmäßig, besonders bei heißem, trockenem Wetter.
- Mulchen Sie Schnittlauch, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und Unkraut zu unterdrücken.
Aussaat
- Schnittlauchsaat kann im Frühjahr direkt im Freien ausgesät oder 6-8 Wochen vor dem letzten Frost in Innenräumen angezogen werden.
- Säen Sie die Samen dicht an der Oberfläche aus und halten Sie sie feucht.
- Vereinzeln Sie die Sämlinge auf einen Abstand von 15 cm, sobald sie aufgegangen sind.
Vermehrung
- Schnittlauch kann leicht durch Teilung vermehrt werden.
- Graben Sie einen Schnittlauchbüschel aus und teilen Sie ihn in kleinere Abschnitte.
- Pflanzen Sie die Teilungen an neuen Standorten wieder ein.
Sorten
- Gemeiner Schnittlauch (Allium schoenoprasum) ist die beliebteste Sorte.
- Knoblauchschnittlauch (Allium tuberosum) hat einen knoblauchartigen Geschmack.
- Sibirischer Riesen-Schnittlauch (Allium ledebourianum) hat einen starken Zwiebel-Knoblauch-Geschmack und große, rosaviolette Blüten.
- Sibirischer Knoblauch-Schnittlauch (Allium nutans) hat einen Zwiebel-Knoblauch-Geschmack und rosa Blüten.
Pflege
- Schnittlauch ist eine relativ pflegeleichte Pflanze.
- Gießen Sie ihn regelmäßig, besonders bei heißem, trockenem Wetter.
- Düngen Sie Schnittlauch einmal im Jahr mit einem ausgewogenen Dünger.
- Entfernen Sie verblühte Blüten, um eine Selbstaussaat zu verhindern.
- Teilen Sie Schnittlauch alle 3-4 Jahre, um seine Vitalität zu erhalten.
Ernte
- Schnittlauch kann geerntet werden, sobald er eine Höhe von 10-15 cm erreicht hat.
- Schneiden Sie die Blätter an der Basis der Pflanze ab.
- Schnittlauch kann während der gesamten Vegetationsperiode mehrmals geerntet werden.
- Auch die Blüten können geerntet und als Garnierung verwendet werden.
Verwendung
- Schnittlauch wird häufig als Küchenkraut verwendet und verleiht Salaten, Suppen und anderen Gerichten Geschmack.
- Die Blüten können als Garnierung oder in Salaten verwendet werden.
- Schnittlauch ist auch dafür bekannt, Bestäuber anzulocken und Insekten abzuwehren.
Problemlösung
- Wurzelfäule kann ein Problem für Schnittlauch sein, der in schlecht durchlässigem Boden wächst.
- Blattläuse und Thripse können gelegentlich Schnittlauch befallen.
- Schnittlauch kann bei extremer Hitze oder Kälte in eine Ruhephase eintreten.
Tipps
- Schnittlauch kann in Behältern oder Hochbeeten angebaut werden.
- Schnittlauch kann in kalten Klimazonen im Haus überwintern.
- Schnittlauchblätter können zur späteren Verwendung eingefroren werden.
- Schnittlauch kann als Begleitpflanze für Tomaten, Karotten und anderes Gemüse verwendet werden.
- Aus Schnittlauchblüten kann ein aromatischer Essig hergestellt werden.