Thanksgiving: Kulinarische Köstlichkeiten aus aller Welt

by Kim Mai 23, 2024

written by Kim Mai 23, 2024

Thanksgiving-Genüsse von Spitzenköchen

Thanksgiving, ein geschätzter amerikanischer Feiertag, ist eine Zeit für Familie, Freunde und natürlich köstliches Essen. Traditionelle Gerichte wie Truthahn und Füllung sind immer willkommen, aber viele Köche fügen dem Thanksgiving-Fest ihre eigenen einzigartigen kulinarischen Akzente hinzu.

Internationale Aromen

Chefkoch David Bazirgan vom Restaurant Dirty Habit in San Francisco bringt sein armenisches Erbe mit Vorspeisen wie Börek, einem knusprigen Gebäck gefüllt mit Käse oder Fleisch, und Basturma, einem gepökelten Rindfleischgericht, auf den Tisch.

Chefkoch Francis Ang vom selben Restaurant wuchs auf den Philippinen auf und integriert Schweinefleisch in sein Thanksgiving-Menü. Seine Sisig-Brotfüllung, hergestellt aus Schweinehackfleisch, Leber und aromatischen Gewürzen, passt perfekt zu seiner einzigartigen Truthahnzubereitung.

Chefköchin Christy Vega vom Restaurant Casa Vega in Los Angeles lässt sich von ihren lateinamerikanischen Wurzeln inspirieren. Ihre Jalapeño-Preiselbeeren verleihen der süßen Säure der Preiselbeeren einen Hauch von Schärfe, während ihre süßen Maistamales, gekrönt mit reichhaltiger Crema, eine köstliche Balance zwischen herzhaft und süß bieten.

Globale Einflüsse

Chefkoch Ben Ford, Sohn des Schauspielers Harrison Ford, serviert ein Thanksgiving-Menü, das an seine Zeit in Großbritannien erinnert. Sein Prime Rib Roast mit Meerrettichcreme, Kaki-Salat mit Ziegenkäse und kandierten Pekannüssen und Erbsensuppe mit geräucherten Schinkenhaxen bringen einen Hauch britischer Küche auf den Festtagstisch.

Florian Wehrli, ein gebürtiger Schweizer und Chefkoch im Restaurant Triomphe in Manhattan, hat ein Faible für Käse. Seine Gruyère-Käse-Torte, ein altehrwürdiges Rezept aus seiner Kindheit, ist ein Favorit unter seinen Gästen.

Italienische Traditionen

Chefkoch Joe Farina von der Rosebud Restaurant Group wuchs in einem italienisch-amerikanischen Haushalt auf. Sein Thanksgiving-Spread umfasst klassische italienische Gerichte wie Antipasti-Teller mit Käse, Wurst und Obst; Lasagne; Arancini, frittierte Reisbällchen; und Stromboli, eine gerollte Pizza. Zum Nachtisch serviert er hausgemachte Cannoli und Kürbis-Käsekuchen.

Feiertagsrezepte

Chefkoch Francis Angs Sisig-Füllung

Diese von den Philippinen inspirierte Füllung kombiniert die Aromen von Schweinefleisch, Leber und Gewürzen.

Chefkoch Florian Wehrlis Gruyère-Käse-Torte

Ein traditionelles Schweizer Gericht, diese Käsekuchen wird mit einer flockigen Kruste und einer reichhaltigen, käsigen Füllung zubereitet.

Weitere Thanksgiving-Gerichte

Süßkartoffelauflauf mit Pekantopping
Grüner Bohnenauflauf mit knusprigen Zwiebeln
Geröstete Rosenkohl mit Balsamico-Glasur
Apfelkuchen mit Vanilleeis
Kürbiskuchen mit Schlagsahne

Egal, ob Sie traditionelle Thanksgiving-Gerichte oder Gerichte mit einem globalen Touch bevorzugen, es ist für jeden etwas dabei, um diese festliche Jahreszeit zu genießen. Wenn Sie sich mit Ihren Lieben zum Feiern versammeln, lassen Sie sich von den kulinarischen Kreationen dieser talentierten Köche zu Ihrem eigenen Thanksgiving-Fest inspirieren.

Kim

Zwischen der pulsierenden Kunstszene und der lebendigen Wissenschaftsgemeinschaft gedeiht Kim, eine vielseitige Künstlerin und festangestellte Autorin bei LifeScienceArt. Ihr Weg zum kreativen Ausdruck war nicht linear. Während ein Abschluss in Sozialwissenschaften sie mit einem scharfen Verständnis für menschliche Systeme und Interaktionen ausstattete, führte ihre tiefe Liebe zur Natur und ein aufkeimendes Interesse an nachhaltigem Leben sie in eine andere Richtung. Diese Faszination für das empfindliche Gleichgewicht unseres Planeten entfaltete sich in einer Vielzahl künstlerischer Ausdrucksformen – Zeichnen, Bildhauerei und das Einfangen der Essenz der Natur durch das Objektiv einer Kamera. Kims künstlerische Reise ist ein Beweis für ihre grenzenlose Neugier und die Ablehnung starrer Kategorisierungen. Sie bewegt sich mühelos zwischen verschiedenen Medien, verwendet Kohle, um die komplexen Details eines Ökosystems auf Papier zu übertragen, erschafft sorgfältig Modelle, die die Eleganz biologischer Formen einfangen, und nutzt Licht und Schatten, um fesselnde Erzählungen über die Umwelt zu gestalten. Ihre künstlerische Stimme ist so vielfältig wie die Ökosysteme, die sie darzustellen versucht. Kims Leidenschaft für den Umweltschutz geht über die Kunst hinaus. Ihre Entscheidung, eine Karriere bei LifeScienceArt zu verfolgen, zeugt von ihrem Wunsch, die Kluft zwischen wissenschaftlichem Verständnis und künstlerischem Ausdruck zu überbrücken. Sie glaubt, dass Kunst durch die Übersetzung komplexer wissenschaftlicher Konzepte in visuell ansprechende Erzählungen zu einem mächtigen Werkzeug für den Umweltschutz werden kann. Kims Schreiben für die Kunstsektion ist von dieser Philosophie durchdrungen. Ihre Worte verweben wissenschaftliche Erkenntnisse mit künstlerischem Flair und fördern ein tieferes Verständnis für die Natur und die dringende Notwendigkeit, sie zu schützen. In Anlehnung an ihre künstlerische Vielseitigkeit spiegelt auch Kims Musikgeschmack eine ähnliche Missachtung von Genregrenzen wider. Ihre Playlists fließen nahtlos von den melancholischen Melodien von Björk zu den mitreißenden Rhythmen von Fela Kuti, mit einem Abstecher in die experimentellen Klänge von Radiohead. Diese eklektische Mischung befeuert ihre Kreativität und bietet eine ständige Inspirationsquelle, die über Kategorien hinausgeht, genau wie ihre Kunst.