Van Goghs Gemälde erhält dank eines scharfsichtigen Küchenchefs einen neuen Namen
Identifizierung von falsch identifiziertem Knoblauch
Als Ernst de Witte, ein Koch und bildender Künstler, das Van Gogh Museum in Amsterdam besuchte, bemerkte er in dem Gemälde „Rote Kohlköpfe und Zwiebeln“ etwas Merkwürdiges. Seine kulinarische Expertise sagte ihm, dass es sich bei den abgebildeten Lauchgewächsen nicht um Zwiebeln, sondern um Knoblauch handelte.
Voller Überzeugung von seiner Identifizierung kontaktierte de Witte das Museum, das seine Beobachtung ernst nahm. Gemeinsam mit seiner Frau erstellte er eine Präsentation und ein Video, in denen er van Goghs Darstellung von Zwiebeln und Knoblauch in verschiedenen Werken verglich. Mithilfe seiner künstlerischen Fähigkeiten erstellte er außerdem eine Überlagerungszeichnung, um zu zeigen, wie van Gogh den mutmaßlichen Knoblauch in „Rote Kohlköpfe und Zwiebeln“ gemalt hatte.
Bestätigung durch Museumsrecherche
Das Forschungsteam des Museums kam mit Unterstützung eines Biologen zu dem Schluss, dass de Witte Recht hatte. Die Zutaten des Gemäldes waren seit seiner öffentlichen Premiere im Jahr 1928 falsch identifiziert worden. Diese Entdeckung bestätigte de Wittes einzigartige Perspektive als Koch und Maler und ermöglichte es ihm, Feinheiten zu erkennen, die andere möglicherweise übersehen hatten.
Titeländerung und Feier
Im November änderte das Museum den Titel des Gemäldes offiziell in „Rote Kohlköpfe und Knoblauch“. Um seine Entdeckung zu feiern, kreierte de Witte ein von dem Gemälde inspiriertes Gericht mit pochiertem Rotkohl, geräucherter Knoblauchcreme und einer mit Zitronenmelisse, Estragon und Absinth angereicherten Vinaigrette.
Auswirkungen auf die Gemäldebetrachtung
Die Vinaigrette in de Wittes Gericht reagiert mit den Bestandteilen des Rotkohls, wodurch die Farben verblassen und so das Verhalten der Pigmente in van Goghs Gemälden widerspiegeln. Dieses kulinarische Experiment fügt van Goghs Werk eine neue Ebene der Wertschätzung hinzu und zeigt den Einfluss seiner Farbgebung und die Vergänglichkeit der Pigmente.
Ähnliche Fälle von Titeländerungen
„Rote Kohlköpfe und Knoblauch“ ist nicht das erste Gemälde, dessen Titel geändert wurde, um seinen Inhalt besser widerzuspiegeln. Kürzlich wurde Edgar Degas‘ „Russische Tänzerinnen“ in „Ukrainische Tänzerinnen“ umbenannt, nachdem die blau-goldenen Bänder der Dargestellten genauer unter die Lupe genommen wurden, die das ukrainische Kulturerbe repräsentieren.
Das Van Gogh Museum überwacht seine Gemälde kontinuierlich, und es kam in der Vergangenheit zu Titeländerungen, wenn sich die dargestellten Motive von den anfänglichen Annahmen unterschieden.
Die einzigartige Perspektive des Küchenchefs
De Wittes kulinarische Expertise und sein künstlerischer Hintergrund ermöglichten es ihm, den falsch identifizierten Knoblauch in van Goghs Gemälde zu erkennen. Diese Entdeckung unterstreicht den Wert interdisziplinärer Perspektiven bei der Kunstbetrachtung und -interpretation.
Inspiration für kulinarische Kreation
Der falsch identifizierte Knoblauch in „Rote Kohlköpfe und Knoblauch“ inspirierte de Witte dazu, ein Gericht zu kreieren, das die Essenz des Gemäldes einfängt. Seine kulinarische Kreation ist nicht nur eine Hommage an van Gogh, sondern bietet auch ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, das das Zusammenspiel von Farbe und Vergänglichkeit im Werk des Künstlers widerspiegelt.
Laufende Überwachung und Titeländerungen
Museen wie das Van Gogh Museum überwachen ihre Sammlungen kontinuierlich, um die Richtigkeit von Titeln und Beschreibungen zu gewährleisten. Titeländerungen können vorgenommen werden, wenn Recherchen oder neue Entdeckungen bisher unbekannte Details über den Gegenstand eines Gemäldes aufdecken. Diese Änderungen tragen dazu bei, das öffentliche Verständnis und die Wertschätzung von Kunst zu verbessern.
