Beskæring og opbinding af vinranker for optimal vækst og høst
Terminologi for vinranker
Inden vi dykker ned i kompleksiteterne ved at beskære og opbinde vinranker, er det vigtigt at gøre sig bekend med de centrale begreber, der anvendes i denne sammenhæng:
- Stamme: Vinrankens primære, lodrette stængel.
- Skud: Den nye, grønne vækst på etårigt ved, som bærer blade, slyngtråde og blomsterklaser.
- Ranker: Modne, træagtige dele af vinranken, der har båret frugt eller er i stand til at bære frugt (frugtsporer).
- Arme: Vinrankens horisontale “arme”, der strækker sig ud fra stammen og ofte understøttes af ståltråd.
- Kortsporer: Korte, etårige ranker beskåret, så kun to til fire knopper bevares, som vil udvikle sig til skud og til sidst til frugtsporer.
- Fornyelsessporer: Kortsporer beskåret til en enkelt knude for at danne skud til næste års frugtsporer.
- Vandskud: Skud, der vokser frem fra den nederste del af stammen.
Opbindingssystemer til vindruer
Vinranker kan opbindes ved hjælp af forskellige systemer, men højt hængesystem er særligt velegnet til hjemmeavlere, der dyrker amerikanske borddruer. Denne metode omfatter:
- Opsætning af et espalier med stolper og ståltråd i en højde af otte fod.
- Ud vælgelse af to stærke, sunde ranker i det første år og fastgørelse af dem til ståltråden, en i hver retning.
- Etablering af et permanent espalier og fortsættelse af opbindingen af vinstokkene ved at binde nye ranker til ståltrådene, efterhånden som de udvikler sig.
Hvornår skal man beskære vindruer
Beskæring er afgørende for vinrankens sundhed og produktivitet. Det ideelle tidspunkt at beskære er i hvileperioden, typisk mellem begyndelsen af hvileperioden og slutningen af februar eller begyndelsen af marts, afhængigt af din placering. Undgå at beskære for tidligt, da det kan forhindre vinstokkene i at gå ind i hvileperioden og øge modtageligheden for kuldeskader.
Sådan beskæres vindruer
Der er to primære beskæringsmetoder: beskæring af ranker og beskæring af kortsporer. Beskæring af ranker foretrækkes generelt for amerikanske borddruer og indebærer:
- Fjernelse af vandsud og al rankevækst bortset fra nye etårige frugtsporer.
- Beskæring af frugtsporer for at bevare 15 knopper (tre til fem knuder) på hver, med et mål om 50 til 80 knopper pr. plante.
- Ud vælgelse af egnede ranker og beskæring af dem tilbage til en enkelt knude for at skabe fornyelsessporer.
Tips til vellykket beskæring
- Beskær aggressivt for at fjerne 85 til 90 procent af etårigt træ.
- Juster beskæringens sværhedsgrad baseret på dine vinrankers styrke.
- Fordel fornyelsessporer jævnt langs armene for at opnå en afbalanceret vækst.
- Vær ikke bange for at beskære kraftigt. de fleste hjemmeavlere har en tendens til at beskære for lidt.
- Hvis du beskærer for meget, så giv vinstokkene ekstra pleje ved at sikre optimal næring, vanding og bekæmpelse af skadedyr og sygdomme.
Yderligere overvejelser
- Vinrankens vækstvaner: Amerikanske drue sorter har rigeligt løv, mens europæiske druer har mindre.
- Plantedels morfologi: Nye ranker har glat, rødlig til bronzefarvet bark og knopper, mens gamle ranker har grålig, håret bark uden knopper.
- Beskæringsteknikker: Beskæring af ranker indebærer bevarelse af frugtsporer, mens beskæring af kortsporer fokuserer på at skabe fornyelsessporer.
- Almindelige fejl, der skal undgås: Beskæring for tidligt, beskæring for lidt eller ikke at fordele fornyelsessporer korrekt kan hæmme vinrankens vækst og produktivitet.
Ved at følge disse retningslinjer for beskæring og opbinding af vinranker kan du etablere sunde, produktive vinranker, som vil give rigelige høst af lækre druer i mange år fremover.