Sådan dyrker og plejer du ærter: En komplet guide
Plantning af ærter
Tidsrum:
Ærter trives i kølige, tidlige forårsforhold. Så frøene direkte i haven, så snart jorden kan bearbejdes, typisk fire til seks uger før den sidste frost. I køligere klimaer er det også muligt at plante om efteråret, omkring otte uger før den første frost.
Stedvalg:
Vælg et solrigt sted med veldrænet jord. Sørg for god sædskifte, og undgå at plante ærter på samme sted, hvor bælgplanter er blevet dyrket i de sidste to år.
Afstand og støtte:
Så frøene med 1 til 1,5 tommes afstand og omkring 1 tomme dybt i rækker med 18 til 36 tommers mellemrum. Udtynd ikke kimplanterne. Ærter er slyngplanter, der kræver espalier eller anden form for støtte. Sæt espalieret op før plantning for at undgå at beskadige planterne.
Pasning af ærteplanter
Lys:
Ærter foretrækker fuld sol med mindst seks timers direkte sollys om dagen. En smule eftermiddagsskygge er acceptabelt i varme klimaer.
Jord:
Ærter kan tolerere en række jordtyper, men de foretrækker lerjord, der er rig på organisk materiale og har en let sur til neutral pH (6,5 til 6,8).
Vand:
Tilstrækkelig fugtighed er afgørende for ærter. Vand dybt og regelmæssigt, især under spiring og når bælge udvikles. Undgå at lade jorden tørre helt ud.
Temperatur og luftfugtighed:
Ærter er mere tolerante over for varmt vejr end engelske ærter, men de klarer sig stadig bedst i kølige forhold. Midt på sommeren bliver høsten typisk mere sparsom.
Gødning:
Hvis jorden er rig på organisk materiale, er gødskning normalt ikke nødvendig.
Bestøvning:
Ærter, ligesom andre selvbestøvende grøntsager, behøver ikke insekter eller vind til bestøvning.
Typer af ærter
Der findes flere forskellige sorter af ærter, hver med sine egne unikke egenskaber:
- ‘Sugar Snap’: En populær sort med vinstokke op til 6 fod lange, der modnes på 58 dage.
- ‘Super Sugar Snap’: En sygdomsresistent sort med fyldige, talrige frø, der modnes på 61 dage.
- ‘Sugar Ann’: En tidligt modnende sort med korte, 20-tommer vinstokke, der modnes på 51 dage.
- ‘Honey Snap’: Producerer gyldne gule bælge på 30-tommer vinstokke, der modnes på 58 dage.
- ‘Royal Snap’: En sort med lilla bælge på 24-tommer vinstokke, der modnes på 58 dage.
Høst af ærter
Ærter er klar til høst 58 til 70 dage efter, at frøene er spiret. Bælgene skal være fyldige, skinnende og knække nemt, når de knækkes over i to. Pluk ærter om morgenen, når bælge er mest fyldige. Spis dem samme dag, hvis det er muligt, da deres smag og tekstur forringes hurtigt.
Dyrkning af ærter i krukker
Dyrkning af ærter i beholdere kan være udfordrende på grund af deres behov for espalier. Vælg en stor beholder, mindst 12 tommer i diameter, og sørg for, at den har drænhuller. Brug en hurtigt drænende potteblanding, og overvej dværgsorter som ‘Tom Thumb’ til containerdyrkning.
Formering af ærter
Mange ærtesorter er åbent bestøvede, hvilket giver dig mulighed for at gemme frø til formering. Saml tørrede bælge fra sunde planter, og udvind frøene. Opbevar frøene i papirposer på et tørt, mørkt sted.
Dyrkning af ærter fra frø
Inokulering af ærtefrø med kvælstofproducerende bakterier kan forbedre afgrødeproduktionen. Læg frø i blød natten over før plantning for at fremskynde spiringen. Plant frøene med 1 til 1,5 tommes afstand og omkring 1 tomme dybt i rækker med 18 til 36 tommers mellemrum. Hold jorden jævnt fugtig.
Overvintring af ærter
Ærter er enårige grøntsager, der ikke kan overvintres. Deres livscyklus slutter med efterårsfrosten.
Almindelige skadedyr og sygdomme
Ærter kan blive påvirket af forskellige skadedyr og sygdomme, herunder bladlus, ærteviklere, fusariumvisnesyge, meldug og ærterodråd.
- Bladlus og viklere: Bekæmp angreb med insektsæbe.
- Svampesygdomme: Brug resistente sorter, praktiser sædskifte, og undgå overvanding for at forebygge svampesygdomme.
Ofte stillede spørgsmål (FAQ)
Q: Skal sukkerærter klatre? A: Ja, ærtevinstokke har brug for espalier eller støtte for at vokse op fra jorden.
Q: I hvilken måned planter man sukkerærter? A: Det optimale plantetidspunkt afhænger af dit klima. I varme klimaer skal du plante så tidligt som i februar, mens det i kolde klimaer er et passende tidspunkt i april.
Q: Hvor lang tid tager det for ærter at vokse? A: Ærter tager typisk omkring to måneder fra plantning til høst.