Fugleinfluenzavirus fundet i pasteuriseret mælk: Forståelse af risici og sikkerhedsforanstaltninger
Påvisning i pasteuriseret mælk
USA’s Food and Drug Administration (FDA) har påvist genetisk materiale fra fugleinfluenzavirus i pasteuriseret mælk. FDA understreger dog, at dette ikke indikerer tilstedeværelsen af infektiøs virus, og at den kommercielle mælkeforsyning fortsat er sikker at indtage.
Pasteurisering og fugleinfluenzavirus
Pasteurisering er en opvarmningsproces, der dræber virus og bakterier i mælk. Selvom det forventes at eliminere fugleinfluenzavirus, fjerner det muligvis ikke alle viruspartikler. Disse tilbageværende partikler udgør dog en minimal risiko for forbrugerne, da de ikke er smitsomme.
FDA’s test og overvågning
FDA udfører yderligere test for at bekræfte fraværet af smitsom virus i mælk. Agenturet injicerer hønseæg med virusprøver for at kontrollere replikation, som er en nøgleindikator for aktiv virus. Resultaterne af disse undersøgelser vil blive offentliggjort i de kommende uger.
Udbredelse af fugleinfluenza i malkekvægbesætninger
Fugleinfluenzainfektioner er blevet påvist hos malkekøer i otte stater: Idaho, New Mexico, South Dakota, Kansas, Texas, Michigan, Ohio og North Carolina. Virussen spreder sig mere udbredt, end man først antog, hvilket vækker bekymring blandt folkesundhedsmyndigheder.
Påvirkning på mælkeproduktion og -sikkerhed
Mælkeproducenter omdirigerer og kasserer mælk fra inficerede køer for at opretholde sikkerheden i mælkeforsyningen. Derudover minimerer pasteurisering og fortynding af mælk fra individuelle køer yderligere risikoen for kontaminering.
Risiko for mennesker
Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) er risikoen for offentligheden fortsat lav. Analyser af de virus, der er påvist i malkekvæg, har ikke afsløret nogen ændringer, der ville gøre dem mere smitsomme for mennesker. Kun én person er blevet smittet efter eksponering for syge kvæg, og deres symptomer var begrænset til pink eye.
Bekymringer om deling af oplysninger
Forskere har givet udtryk for bekymring over, at USA’s landbrugsministerium (USDA) ikke deler tilstrækkelige oplysninger om spredningen af fugleinfluenza hos kvæg og gør det for langsomt. Denne mangel på gennemsigtighed hæmmer indsatsen for at afbøde de risici, der er forbundet med virussen.
Fortsatte bestræbelser og forskning
Tilsynsmyndigheder, forskere og mælkeproducenter arbejder aktivt på at kontrollere spredningen af fugleinfluenza og sikre sikkerheden i mælkeforsyningen. Løbende forskning og overvågning er afgørende for at forstå virussets adfærd, udvikle effektive forebyggelsesstrategier og beskytte folkesundheden.
Yderligere oplysninger
- FDA fastholder, at den kommercielle mælkeforsyning er sikker, og vil rapportere resultaterne af yderligere test i de kommende dage og uger.
- Fugleinfluenzavirus er blevet påvist hos over 9.000 vilde fugle og over 90 millioner tamfugle i 48 stater i løbet af de seneste år.
- På verdensplan døde over 131 millioner tamhøns på grund af infektion eller aflivning alene i 2022.
- Influenzavirus er generelt modtagelige over for inaktivering, hvilket gør pasteurisering til en effektiv foranstaltning mod fugleinfluenzavirus.