Sådan dyrker og plejer du karrytræer: En omfattende guide
Oversigt
Hjemmehørende i Indiens tropiske klima er karrytræet (Murraya koenigii) en stedsegrøn busk eller et træ, der er kendt for sit aromatiske, krydrede løv. Med den rette pleje kan det trives i en række forskellige miljøer, hvilket gør det til et populært valg for både hjemmegartnere og kommercielle avlere.
Pleje og vedligeholdelse
Vanding
Vand dit karrytræ regelmæssigt, især i de første to måneder efter plantning. Herefter er moderat vanding tilstrækkeligt. Undgå overvanding, da det kan føre til rodråd. Potteplanter kræver mere hyppig vanding (hver 2.-4. dag) afhængigt af pottens størrelse og klimaet.
Lys
Karrytræer trives i fuld sol. Placer dem på det mest solrige sted i din have eller i en solrig vindueskarm, hvis du dyrker dem indendørs.
Jord
Plant karrytræer i veldrænet, frugtbar jord, der er let sur (pH mellem 6,4 og 6,9).
Temperatur og fugtighed
Karrytræer er følsomme over for frost og foretrækker varme, fugtige klimaer. Hvis du bor i et koldt klima, så dyrk dem i krukker og tag dem indendørs før den første frost.
Gødning
Gød dit karrytræ kun, hvis en jordprøve viser en mangel. Undgå at gøde under vinterdvalen.
Typer af karrytræer
Der er tre hovedtyper af karrytræer:
Almindelige træer er de hurtigst voksende og har større blade, som almindeligvis sælges i dagligvarebutikker.
Dværgtræer er mindre og har lysegrønne blade, der er længere og smallere end almindelige blade.
Gamthi karryplanter er den mindste sort og bliver kun 12 tommer høje. De har tykke blade med den stærkeste aroma af alle karrytræer.
Beskæring og formering
Fjern blomsterknopper i de første to år for at forhindre træet i at bruge energi på at producere frø og hjælpe det med at etablere sig. Beskær regelmæssigt døde grene, og fjern døde blade for at fremme ny bladvækst.
Formering fra stiklinger
For at formere et karrytræ fra stiklinger skal du tage et tre tommer langt stykke af en sund stilk med et par blade. Fjern bladene fra den nederste tomme af stiklingen, og sæt den i en potte fyldt med jordfrit pottemuld. Hold jorden fugtig, og placér potten på et varmt, lyst sted. Stiklinger vil slå rod i løbet af cirka tre uger.
Dyrkning fra frø
Formering af karrytræer fra frø er en mindre pålidelig metode på grund af deres lave spiringsprocent.
Dyrkning i potter
Dværg- og Gamthi-karrytræer er egnede til dyrkning i krukker. Brug potter med store drænhuller og et let pottemuld. Omplant dværgkarrytræer hvert forår, når de vokser ud af deres potter. Gamthi-karryplanter vokser langsomt og behøver muligvis ikke omplantning i flere år.
Overvintring
Karrytræer i frostfrie klimaer kræver ikke vinterbeskyttelse. Træer i potter bør tages indendørs før den første frost og placeres i et solrigt vindue.
Almindelige skadedyr
Karrytræer kan tiltrække mider, skjoldlus og bladlopper. Brug insekticid sæbe for at kontrollere deres populationer.
Almindelige problemer
Hængende, visnende blade på karrytræer i potter er ofte et tegn på overvanding eller rodråd. Sørg for tilstrækkelig dræning, og vand kun, når jorden er tørret ud.
Ofte stillede spørgsmål
Er karrytræ og karryplante det samme?
Nej, karrybladettræet (Murraya koenigii) er forskelligt fra karryplanten (Helichrysum italicum), som bruges i potpourrier og kranse snarere end til mad.
Hvordan bruger man karryblade?
Karryblade har en citrusagtig duft og bruges i supper, saucer og gryderetter. Du kan lade dem trække i maden, mens den koger, og fjerne dem før servering, eller sautere dem i olie, før du tilsætter grøntsager eller skaldyr.
Hvornår skal jeg høste karrybladene?
Vent mindst et år, helst to, indtil træet er etableret. Pluk et par aromatiske blade efter behov. Regelmæssig høst fremmer væksten af nye blade.