Sådan dyrker og plejer du jalapeñopebre
Dyrkning
Hvornår skal sås:
Jalapeños trives i varme, så så frøene udendørs, når jordtemperaturen overstiger 65°F. Alternativt kan du starte frøene indendørs 8-10 uger før den sidste forventede frostdato.
Omplantning:
Unge planter kan ompottes i haven, når nattemperaturen konsekvent overstiger 60°F.
Valg af placering:
Jalapeños kræver en solrig placering med veldrænet, organisk rig jord. Undgå at plante i nærheden af andre medlemmer af natskyggefamilien for at minimere sygdomsoverførsel.
Afstand og dybde:
Placer planterne med 14-16 tommer mellemrum med 2-3 fod mellem rækkerne. Plant frøene ca. 1/4 tomme dybt. Højere sorter kan kræve støttekonstruktioner.
Pleje
Lys:
Jalapeños kræver fuld sol og får mindst seks timers direkte sollys dagligt. De kan tåle noget skygge, men vækst og frugtproduktion vil mindskes.
Jord:
Ideel jord til jalapeños er frugtbar, fugtig og veldrænet med en let sur til neutral pH. Undgå tæt, vandlidende jord.
Vand:
Jalapeños kræver rigeligt med vand, især sammenlignet med andre medlemmer af natskyggefamilien. Vand, når jorden føles tør ca. en tomme ned, men undgå overvanding. Et tykt lag af barkflis hjælper med at bevare fugten.
Temperatur og luftfugtighed:
Optimale temperaturer for jalapeño vækst spænder fra 65-85°F i løbet af dagen og 60-70°F om natten. Ekstreme temperaturer, herunder vedvarende varme over 90°F, kan forårsage blomsterfald og reducere frugtsætning. Moderat luftfugtighed er ideel.
Gødskning:
Jalapeños er store spisere. Gød jorden med kompost før plantning. Gennem vækstsæsonen skal du give yderligere overgødning med kompost eller en afbalanceret gødning for maksimal produktivitet.
Bestøvning:
Jalapeñoplanter selvbestøver sig ved hjælp af vind og bestøvere, og de kan krydsbestøves med andre peberarter. For at forbedre bestøvningen skal du forsigtigt ryste planterne hver få dage for at fordele pollen.
Typer af jalapeñopeber
I tidens løb er der blevet dyrket forskellige pebervarianter, hver med unikke egenskaber:
- ‘Seniorita’: Mørkegrønne peberfrugter, der modner til lilla og rød, måler omkring 3 tommer lange med moderat varme.
- ‘Fresno Chile’: Producerer mindre, 2-tommer peberfrugter med mild varme.
- ‘Sierra Fuego’: Hybridsort med mellemvarme, 3,5-tommer peberfrugter, der modner på 80 dage.
- ‘Mucho Nacho’: Modner hurtigt på 68 dage med relativt milde 4-tommer lange peberfrugter.
Jalapeño vs. serranopeber
Serranopeber, også medlem af C. annuum-arten, deler ligheder med jalapeños i udseende og smag. Serranopeber er dog typisk mindre og pakker væsentligt mere varme, cirka fem gange så meget som jalapeños.
Høst
Jalapeñopeber omdannes fra lysegrøn til blank mørkegrøn, når de modnes, og bliver til sidst rød, orange eller gul. For maksimal varme skal du høste, når de når fuld størrelse (normalt omkring 4 tommer) og er mørkegrønne – før de skifter farve.
Hvis de efterlades på planten for at modne fuldstændigt, vil peberfrugterne udvikle en sødere smag, mens de bevarer deres varme. Skær peberfrugter med beskærere og efterlad en lille stilk fastgjort. Undgå at trække i frugten, da dette kan beskadige skrøbelige stilke.
Beskyt peberfrugter mod frost, og fortsæt modningen indendørs ved at placere dem nær et lyst vindue.
Dyrkning i potter
Jalapeñopeber trives i beholdere, helst 3-gallon eller større med rigelige drænhuller. Lerpotter uden glasur lader overskydende fugt slippe ud. Brug en veldrænet potteblanding og vand grundigt efter plantning.
Dyrkning i beholdere giver fordelen ved mobilitet, så du kan optimere eksponeringen for sollys og tage planter indendørs i koldt vejr. Gød regelmæssigt med en flydende gødning for at kompensere for næringsstoftab fra hyppig vanding.
Beskæring
Jalapeñoplanter kræver generelt ikke beskæring. Fjern dog suckers, der dukker op ved plantens bund, for at omdirigere energi til hovedstænglen for øget frugtproduktion.
Formering
Jalapeñoplanter kan formeres fra frø, stiklinger eller planteskoleplanter. Stiklinger er en billig metode til at klone en bestemt plante med ønskværdige frugtbærende egenskaber:
- Skær et 4-6 tommer stilksegment i en 45-graders vinkel lige under en bladknude.
- Fjern nedre blade og eventuelle blomster eller frugter.
- Dyp den afskårne ende i rodhormon.
- Plant stiklingen i fugtig, jordfri potteblanding.
- Oprethold et varmt miljø (70°F) med lyst, indirekte lys.
- Rødderne bør udvikles om cirka to uger.
Dyrkning fra frø
Så frø indendørs 8-10 uger før den sidste forventede frostdato. Udsæt bakken for 16 timers kunstigt lys under spiring, og hold jordtemperaturen mellem 65-80°F.
Når frøplanterne udvikler to sæt rigtige blade, skal du omplante dem i større beholdere med pottejord. Når de når 6-8 tommer i højden, skal du gradvist udsætte dem for udendørs forhold i to uger (afhærdning) før omplantning i haven.
Overvintring
For at overvintre jalapeñoplanter i koldere klimaer skal du omplante dem i en beholder og tage dem indendørs før den første frost. Placer planten nær et lyst vindue, helst mod syd. Beskyt den mod trækfæ