Fugleredesuppe: En kontroversiel delikatesse
Fugleredesuppe er en delikatesse i mange asiatiske lande, især Kina. Denne suppe er dog lavet næsten fuldstændig af spyt fra svalereder, små fugle, der findes i Sydøstasien. Svalereder bygger deres reder højt på grottevægge ved at bruge deres spyt til at lime rederne sammen.
Rederne er værdsat for deres medicinske egenskaber, herunder øget levetid og libido. Den stigende efterspørgsel efter svalereder truer dog fuglenes overlevelsesevne.
Farerne ved overhøstning
Ved traditionel høst klatrer samlere op ad farlige bambusstænger for at nå rederne og skrabe dem af grottevæggene. Denne praksis er yderst farlig og har ført til nedgang i svaleredebestande i mange områder.
Overhøstning er en stor trussel mod svalereder, især på øer, hvor redeopdræt er begrænset. I et studie udført på Indiens Andaman- og Nicobarøerne faldt svaleredebestande med 83 % på kun 10 år på grund af overhøstning.
Redeopdræt: En løsning med ulemper
Redeopdræt er et lavteknologisk alternativ til traditionel høst, der har været en succes i Indonesien. Landmænd konstruerer kunstige huler med store indgangshuller og afspiller svaleredesange for at tiltrække fuglene. De kan også tilføje insekttiltrækkende stoffer og dufte for at gøre hulerne mere indbydende.
Redeopdræt har øget produktionen af svalereder, men det har også ulemper. Landmænd tillader typisk sene-redende svalereder at opfostre unger, men de kan også i fangenskab opfostre svalereder i andre fugles reder for at holde antallet oppe. Denne praksis indebærer stadig ødelæggelse af reder, selvom skaderne opvejes af de øgede redemuligheder, som gårdene giver.
Fremtiden for svaleredeopdræt
Fremtiden for svaleredeopdræt er usikker. De høje priser på svalereder opfordrer vilde-redeopsamlere til at fordoble deres indsats, hvilket lægger pres på vilde bestande. Redeopdræt har dog været en succes i Indonesien og andre lande, og det kan være den eneste chance for svalereder til at overleve på lang sigt.
Internationale bevaringsbestræbelser
Nationalparker i Indien, Thailand og andre lande forbyder typisk høst af vilde reder. Der er dog endnu ikke indført restriktioner på en omfattende, international skala. Svalereder er i øjeblikket ikke opført som truede af CITES eller Den Internationale Union for Bevarelse af Naturen, men deres bestande er faldende i mange områder.
Der er behov for internationalt samarbejde for at sikre en bæredygtig høst af svalereder og beskyttelse af vilde svaleredebestande.
Yderligere overvejelser
- Svalereder kan sælges for mere end 1.200 dollars pr. pund, hvilket driver en handel på flere millioner dollars.
- Redeopdræt har øget udbuddet og samtidig truet nogle vilde bestande.
- Den indonesiske regering tilskynder til redeopdræt som svaleredernes eneste chance for overlevelse.
- Svalereder er ikke en invasiv art, og de spiller en vigtig rolle i økosystemet.
- Opdrættede svalereder er muligvis ikke så sunde som vilde svalereder, og de kan være mere modtagelige over for sygdomme.
- Efterspørgslen efter fugleredesuppe forventes at fortsætte med at vokse, hvilket lægger yderligere pres på svaleredebestande.
