Online kulinarisk uddannelse: En fest af viden
Forbedr dine kulinariske færdigheder
Internettet er blevet et sandt kulinarisk akademi og tilbyder en overflod af ressourcer til at forbedre dine madlavningsevner. Fra hurtige tips om, hvordan man skræller hvidløg, til omfattende madlavningsdemonstrationer – der er noget for alle niveauer af ekspertise.
Kendte madlavningshjemmesider som Saveur, Epicurious og Chow giver præcise teknikker og opskriftsvejledninger, mens Culinary Institute of Americas ciaprochef.com praler af en omfattende samling af opskrifter og videoklip. Madlavningsudsendelser på YouTube har også fået enorm popularitet med værter som Hetal og Anuja (Show Me the Curry), Clara (Great Depression Cooking) og Cooking with Dog, der guider seerne gennem forskellige køkkener med vid og ekspertise.
Tag en kulinarisk eksamen online
Selvom madlavningskurser online ikke fuldt ud kan genskabe den praktiske oplevelse på en traditionel kulinarisk skole, tilbyder de et bekvemt og fleksibelt alternativ til at tage kulinariske eksamener.
Le Cordon Bleu USA tilbyder en bachelor i kulinarisk ledelse og en associate degree i hotel- og restaurantledelse. New England Culinary Institute tilbyder en online bachelor i hotel- og restaurantledelse, mens Virginia College Onlines associate degree i kulinarisk kunst er designet til personer, der har gennemført kulinarisk uddannelse et andet sted.
Forkæl din kulinariske nysgerrighed
For dem med en umættelig tørst efter kulinarisk viden præsenterer iTunes U en skattekiste af lyd- og videoforelæsninger fra prestigefyldte institutioner som Oxford University, University of California, Berkeley og National Portrait Gallery. Disse forelæsninger dykker ned i madlavningsvidenskaben, kulinarisk historie og de seneste madtendenser.
Harvard University School of Engineering and Applied Sciences offentlige forelæsningsrække om videnskab og madlavning indeholder demonstrationer fra berømte kokke som Wylie Dufresne og José Andrés, der udforsker innovative teknikker som kødklister og gelering. University of Warwick giver indsigt i skabelsen af en racerbil drevet af chokolade, mens kulinarisk historiker Jessica Harris deler sin ekspertise på Library of Congress National Book Festival.
Mestre kunsten at skrive om mad
Hvis du har en passion for mad og et ønske om at dele din viden, kan onlinekurser i madskrivning forfine dine præsentationsfærdigheder.
Den indiske kogebogsforfatter Monica Bhide tilbyder lejlighedsvise e-kurser, der dækker opskriftskrivning, madmemoirer og meget mere. Gotham Writers’ Workshop giver et 11 uger langt kursus, der inkluderer en spørgetime med en madredaktør fra New York Times.
Yderligere ressourcer for kulinariske entusiaster
- Opskriftsdatabaser: Allrecipes, Food Network og Yummly tilbyder store samlinger af opskrifter fra en lang række køkkener og sværhedsgrader.
- Madlavningsfællesskaber: Onlinefora og grupper på sociale medier giver en platform for kommende og erfarne kokke til at skabe forbindelse, dele tips og fejlfinde opskrifter.
- Madmagasiner og blogs: Publikationer som Bon Appétit, Food & Wine og The Kitchn leverer aktuelle kulinariske nyheder, opskrifter og madlavningsinspiration.
- Anmeldelser af køkkenudstyr: Websteder som Cook’s Illustrated og America’s Test Kitchen giver upartiske anmeldelser og anbefalinger til køkkenudstyr og -værktøjer.
Påbegynd din kulinariske rejse i dag
Uanset om du ønsker at forbedre dine madlavningsevner, tage en kulinarisk eksamen eller blot forkæle din kulinariske nysgerrighed, tilbyder internettet et uovertruffen festmåltid af viden. Med en mængde online-ressourcer lige ved hånden er der ikke noget bedre tidspunkt at påbegynde dit kulinariske eventyr.
