Jak pěstovat a starat se o papričky jalapeño
Pěstování
Kdy sít:
Papričky jalapeño prospívají v teple, proto semena venku vysejte, až teplota půdy překročí 65 °F. Případně můžete semena začít vysévat v interiéru 8–10 týdnů před posledním očekávaným datem mrazu.
Přesazování:
Mladé rostliny lze přesadit na zahradu, jakmile noční teploty trvale překročí 60 °F.
Výběr místa:
Papričky jalapeño vyžadují slunečné stanoviště s dobře odvodněnou, organicky bohatou půdou. Abyste minimalizovali přenos nemocí, vyhněte se výsadbě v blízkosti jiných členů čeledi lilkovitých.
Vzdálenost a hloubka:
Rostliny rozmístěte ve vzdálenosti 14–16 palců, s 2–3 stopami mezi řadami. Semena zasaďte asi 1/4 palce hluboko. Vyšší odrůdy mohou vyžadovat podpůrné konstrukce.
Péče
Světlo:
Papričky jalapeño vyžadují plné slunce a denně dostávají alespoň šest hodin přímého slunečního světla. Mohou tolerovat trochu stínu, ale růst a produkce ovoce se sníží.
Půda:
Ideální půda pro papričky jalapeño je úrodná, vlhká a dobře odvodněná, s mírně kyselým až neutrálním pH. Vyhněte se hustým, přemokřeným půdám.
Voda:
Papričky jalapeño vyžadují dostatek vody, zvláště ve srovnání s jinými členy čeledi lilkovitých. Zavlažujte, když půda asi palec dolů vyschne, ale vyhněte se přelévání. Silná vrstva mulče pomáhá udržovat vlhkost.
Teplota a vlhkost:
Optimální teploty pro růst papriček jalapeño se pohybují od 65 do 85 °F během dne a od 60 do 70 °F v noci. Extrémní teploty, včetně přetrvávajícího tepla nad 90 °F, mohou způsobit opad květů a snížit plodnost. Ideální je mírná vlhkost.
Hnojení:
Papričky jalapeño jsou náročné na živiny. Před výsadbou obohaťte půdu kompostem. Během vegetačního období doplňujte další zálivku kompostem nebo vyváženým hnojivem pro maximální produktivitu.
Opylování:
Rostliny papriček jalapeño se samoopylují za pomoci větru a opylovačů a mohou se zkřížit s jinými druhy paprik. Pro zlepšení opylování jemně každé dva dny zatřeste rostlinami, abyste rozšířili pyl.
Druhy papriček jalapeño
V průběhu času byly vyšlechtěny různé odrůdy paprik, každá s jedinečnými vlastnostmi:
- ‘Señorita’: Tmavě zelené papričky, které dozrávají do fialova a červena, mají délku asi 3 palce se střední pálivostí.
- ‘Fresno Chile’: Produkuje menší 2palcové papričky s mírnou pálivostí.
- ‘Sierra Fuego’: Hybridní odrůda se středně pálivými 3,5palcovými papričkami, které dozrávají za 80 dní.
- ‘Mucho Nacho’: Rychle dozrává za 68 dní s relativně mírnými 4palcovými papričkami.
Papričky jalapeño versus papričky serrano
Papričky serrano, také členové druhu C. annuum, sdílejí s papričkami jalapeño podobnosti ve vzhledu a chuti. Papričky serrano jsou však obvykle menší a mají výrazně větší pálivost, přibližně pětkrát větší než papričky jalapeño.
Sklizeň
Papričky jalapeño se zbarvují ze světle zelené na leskle tmavě zelenou, když dozrávají, a nakonec se zbarví do červena, oranžova nebo žluta. Pro maximální pálivost sklízejte, když dosáhnou plné velikosti (obvykle kolem 4 palců) a jsou tmavě zelené – předtím, než změní barvu.
Pokud je necháte na rostlině, aby úplně dozrály, papričky vyvinou sladší chuť, zatímco si zachovají svou pálivost. Papričky odřízněte pomocí zahradnických nůžek a nechte připevněný malý stonek. Vyhněte se tahání za plod, protože to může poškodit křehké stonky.
Chraňte papričky před mrazem a pokračujte v jejich dozrávání v interiéru tím, že je umístíte poblíž světlého okna.
Pěstování v květináčích
Papričky jalapeño se daří v nádobách, nejlépe 3galonových nebo větších s dostatečným množstvím drenážních otvorů. Hliněné květináče bez glazury umožňují únik přebytečné vlhkosti. Použijte dobře odvodněnou směs do květináčů a po výsadbě důkladně zalijte.
Pěstování v nádobách poskytuje výhodu mobility, což vám umožní optimalizovat vystavení slunečnímu záření a přenášet rostliny do interiéru během chladného počasí. Pravidelně přihnojujte tekutým hnojivem, abyste kompenzovali ztrátu živin z častého zavlažování.
Prořezávání
Rostliny papriček jalapeño obecně nevyžadují řez. Odstraňte však výhony, které se objevují na bázi rostliny, abyste přesměrovali energii do hlavního stonku pro zvýšenou produkci plodů.
Množení
Rostliny papriček jalapeño lze množit ze semen, řízků nebo sazenic ze školky. Řízky jsou levným způsobem, jak naklonovat konkrétní rostlinu s žádoucími vlastnostmi plodů:
- Odřízněte 4–6palcový segment stonku v úhlu 45 stupňů těsně pod listovým uzlem.
- Odstraňte spodní listy a všechny květy nebo plody.
- Odříznutý konec namočte do zakořeňovacího hormonu.
- Řízky zasaďte do vlhké, bezpůdní směsi do květináčů.
- Udržujte teplé prostředí (70 °F) s jasným, nepřímým světlem.
- Kořeny by se měly vyvinout asi za dva týdny.
Pěstování ze semen
Semena vysejte v interiéru 8–10 týdnů před posledním očekávaným datem mrazu. Vystavte tác 16 hodinám umělého světla během klíčení a udržujte teplotu půdy mezi 65 a 80 °F.
Jakmile sazenice vyvinou dvě sady pravých listů, přesazujte je do větších nádob s půdou do květináčů. Jakmile dosáhnou výšky 6–8 palců, postupně je vystavujte venkovním podmínkám po dva týdny (otužování) před přesazením na zahradu.
Přezimování
Chcete-li rostliny papriček jalapeño přezimovat v chladnějších klimatických podmínkách, přes